La fragrante e succosa frittata con funghi piacerà a tutti i tuoi parenti, senza eccezioni. Questo piatto italiano è servito per colazione ed è simile ad una normale frittata, ma, a differenza di questo, è creato con una varietà di condimenti. Tutto ciò che è nel tuo frigorifero sarà adatto per fare frittats - un approccio così culinario delizierà molto gli scapoli! I ravioli o gnocchi bolliti ieri, patate fritte o patatine fritte, funghi, verdure, cereali, ecc. Possono servire come ripieno.La cosa principale non è aggiungere latte o acqua alle uova sbattute in modo che il piatto non si sfaldi quando è disposto su piatti.
Non dimenticare di integrare la frittata con erbe fresche, condimenti e spezie. I funghi possono essere usati come un negozio, e la foresta, commestibile. Tutto il giorno può essere acquistato al supermercato funghi ostrica o funghi.
ingredienti:
- 250 g di ostriche;
- 3 uova di gallina;
- 10 ml di olio vegetale;
- 25 g di formaggio duro grattugiato;
- 1 pz. cipolle;
- sale e pepe;
- verdure da gustare.
Cottura
1. Spezzeremo le uova in una scodella profonda o in un'insalatiera, verseremo sale e pepe nero macinato a piacere, sbattiamo tutto con una forchetta o una frusta per 3-4 minuti. È necessario mescolare accuratamente i bianchi con i tuorli, non è necessario battere la massa in una spuma soffice!
2. Laviamo i funghi ostrica e tagliamo i funghi dalla loro base, tagliati a fette. Sbucciare la cipolla, sciacquare e tagliare a cubetti.
3. Scalda una padella con olio vegetale, versa delle fette di cipolla e friggi per 2-3 minuti a fuoco vivo. Per prima cosa, friggi solo le cipolle, altrimenti l'affettamento dei funghi rilascerà il liquido e le cipolle saranno cotte al vapore, rimarrà denso e duro.
4. Non appena il taglio della cipolla è leggermente arrossato, versare il fungo e condire con sale e pepe a piacere. Friggere per 5-6 minuti fino a quando il liquido è evaporato. Ricordiamo che i funghi bruceranno circa due volte.
5. Quando il fungo zazharka si arrossa, ridurre il calore.
6. Versare con attenzione la massa d'uovo nella padella in modo che tutto il ripieno sia avvolto in essa. Formaggio grattugiato in polvere
7. Versare una massa di verdure fresche lavate: schiacciate o foglie, ramoscelli.
8. Coprire il contenitore con un coperchio e cuocere a vapore la fritt con riscaldamento minimo per circa 4-5 minuti fino a quando non è pronto.
9. Mettilo su un piatto e servilo caldo, variando il piatto con varie salse, se lo desideri.
