Indipendentemente da quanto scopriamo nuovi prodotti e strane ricette, i piatti vecchi, semplici e familiari non lasceranno il palcoscenico. In primo luogo, i classici della cucina regionale sono sempre una collezione di quei prodotti che sono abbondantemente rappresentati nella zona, quindi il più economico. Se in Grecia o in Spagna si raccolgono le olive per insalata in un boschetto dietro casa, è più economico e più facile per noi cucinare qualcosa da cavoli e cetrioli.
Quindi, le vacanze - festose, e nei giorni feriali - veloci da preparare, economici e vitaminici. Cavolo, cetriolo, pomodoro, mais, olio di girasole semplice - e abbiamo un'insalata fresca, succosa e poco costosa.
ingredienti:
- Cavolo bianco - 300 g;
- cetriolo fresco - 1 pezzo;
- pomodoro - 1 pezzo;
- mais - 200 g;
- olio vegetale - 30 g;
- sale, pepe, spezie - a piacere.
Tempo di cottura: 5 minuti, numero di porzioni: 1.
Cucina
1. Per un'insalata, devi scegliere una testa di cavolo bella, non soffice, senza difetti. Rimuovere le foglie superiori da esso e tagliare a strisce sottili. Piegare il cavolo in una ciotola profonda in cui sarà fatta l'insalata.
2. Lavare bene il cetriolo, poiché verrà usato con la pelle e tagliarlo in cannucce sottili. Manda in una ciotola al cavolo.
3. I pomodori per insalata devono essere presi non troppo morbidi, ma non troppo stretti, in modo che sia carnoso e saporito. Deve anche essere ben lavato, tagliato in quadrati di medie dimensioni e inviato agli altri ingredienti.
4. Scaricare l'acqua dal mais, se lo si desidera, sciacquare una volta sotto l'acqua corrente e aggiungere alle verdure.
5. Quindi, mescolare bene tutti gli ingredienti, aggiungere sale, pepe, spezie preferite a piacere.
6. Condire l'insalata con olio vegetale, preferibilmente oliva o girasole e servire.
