Kombucha è un rimedio naturale davvero unico che rafforza il sistema immunitario e aiuta a combattere una varietà di malattie. Tuttavia, trovarlo in vendita è quasi impossibile. Naturalmente, se hai amici che usano già il fungo per scopi di salute, allora puoi prendere in prestito una parte della medicina da loro per ottenere successivamente una bevanda gustosa e salutare. Ma se questo non è possibile, allora non disperare: ci sono diversi modi che ti permettono di far crescere Kombucha da zero a casa senza problemi. È vero, si dovrebbe notare immediatamente che questo processo è piuttosto lungo e laborioso. Al fine di ottenere la massa di funghi mucosi, ampiamente utilizzata nella medicina tradizionale, dovrà aspettare almeno 2-2, 5 mesi. Tuttavia, per trascorrere del tempo al fine di acquisire un affidabile e provato nel corso degli anni la medicina vale ancora la pena.
Ricetta per la coltivazione di Kombucha
Per la ricetta più semplice per la coltivazione di funghi, avrete bisogno di circa 1 cucchiaio di tè nero, 100 g di zucchero e 1 cucchiaino di aceto di sidro di mele. Successivamente, si dovrebbe preparare una bevanda sufficientemente forte, portare il volume delle foglie di tè a 1 litro, raffreddarlo e aggiungere zucchero e aceto ad esso. Quindi la miscela deve essere versata in un barattolo pulito da tre litri, il cui collo deve essere legato con un pezzo di garza. Il contenitore per la coltivazione di Kombucha è appositamente scelto grande e libero, in modo che si senta a proprio agio e possa svilupparsi liberamente sia in larghezza che in altezza. Inoltre, è necessario trovare un posto piuttosto caldo per il vaso con una temperatura costantemente mantenuta di + 22-25 gradi. È importante che la luce diretta del sole, che è molto dannosa per lui, non cada sul kombucha che matura. Inoltre, va ricordato che in ogni caso è impossibile spostare il vaso durante la maturazione del fungo, pertanto, è necessario considerare la scelta del luogo con particolare attenzione. Ora resta solo da aspettare fino a quando un sottile strato appare sulla superficie del tè, che, di regola, si forma già dopo 3-4 settimane. Quando il suo spessore raggiunge circa 1-2 mm, la bevanda in banca dovrebbe avere un caratteristico odore acetico, che indica che il kombucha è già maturo. Ora puoi drenare delicatamente il liquido, sostituendolo con tè fresco e dolce. È vero, questo dovrebbe essere fatto con molta attenzione e attenzione in modo da non danneggiare la delicata superficie del fungo stesso. Fino a quando non diventerà più forte, ci vorranno diversi altri mesi.
Man mano che cresce, varie bolle e ispessimenti appariranno sulla superficie del kombucha. Non c'è bisogno di preoccuparsi di questo, perché in questo caso c'è un naturale processo di sviluppo di questo microorganismo unico. Circa in mezzo anno avrai un vero e proprio fungo adulto nella tua casa, adatto per la preparazione quotidiana di un drink. Esternamente, dovrebbe assomigliare a una medusa, in una superficie superiore molto liscia e morbida e un "ventre" brufoso, che è responsabile per l'arricchimento del tè con sostanze utili. Circa una volta al mese, il fungo deve essere rimosso dal barattolo e sciacquato delicatamente con acqua tiepida. Quando il suo spessore raggiunge diversi centimetri, il fungo dovrebbe essere diviso in due parti. Non è necessario usare un coltello per questi scopi, dal momento che il kombucha adulto si divide facilmente.
Il Kombucha può essere coltivato da zero su molte miscele di nutrienti. Particolarmente delicato e utile, si scopre nel caso in cui per questi scopi utilizzare i fianchi di brodo. Per prepararlo occorrono circa 30-40 frutti secchi che devono essere accuratamente lavati e versare 1 litro di acqua bollente, aggiungendo 2 cucchiai di zucchero alla miscela. Successivamente, la bevanda risultante deve essere collocata in un thermos in modo che rimanga un "tappo" d'aria sufficientemente grande tra il liquido e il coperchio. Pertanto, è meglio prendere un thermos di 2-2, 5 l, che permetterà al Kombucha di crescere e svilupparsi bene. Ora rimane solo per collegare strettamente il thermos e lasciarlo per circa 2 mesi. Se hai abbastanza moderazione e pazienza, dopo il periodo specificato, una sostanza densa e densa simile a gelatina si forma all'interno del contenitore. Usarlo per la preparazione di una bevanda curativa non funzionerà immediatamente, poiché il Kombucha deve ancora maturare, per il quale potrebbe richiedere almeno un mese. Pertanto, un giovane fungo deve essere accuratamente rimosso da un thermos, sciacquato a fondo con acqua calda bollita e posto in un barattolo da tre litri, che è circa metà pieno di tè dolce e forte. Ogni pochi giorni, il tè dovrebbe essere leggermente aggiornato, aggiungendo un nuovo lotto. In questo momento, il fungo continua a crescere rapidamente e cresce di diametro. Quando copre completamente l'intera superficie del liquido, la bevanda dovrebbe avere un caratteristico aroma di aceto. D'ora in poi, Kombucha è completamente pronto per l'uso medico.
