Questa ricetta sarà una vera scoperta per chi ama la cottura al limone. A causa della grande quantità di burro, la pasta biscotto molto tenera è allo stesso tempo umida e friabile, e le fette di limone intero danno un aroma di agrumi molto intenso.
Se ti piace l'odore del limone, ma vuoi ridurre l'acidità, aggiungi meno polpa di limone, ma metti anche la scorza: ha un sacco di olio essenziale e non ha quasi alcun effetto sul sapore.
La ricetta è adatta per i forni ordinari e per il multicooker, ma il multicooker aiuterà a cucinare più pasticcini soffici e ariosi. Taglia la torta al limone dopo che si è raffreddata.
Ingredienti:
- farina - 180 g;
- zucchero - 150 g;
- olio - 170 g;
- uova - 3 pezzi;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- limone - 1 pezzo.
Cottura
1. In primo luogo, preparare i prodotti desiderati. Misurare la quantità specificata di zucchero e farina. Raccomandiamo di ammorbidire l'olio nel microonde, quindi sarà più facile lavorarci.
2. Scegli un contenitore adatto per impastare e mettere lì burro e zucchero.
3. Strofinare bene gli ingredienti con una forchetta.
4. Quindi trasportiamo le uova nella miscela di olio e zucchero. È meglio guidarli in un altro contenitore, quindi versarlo in modo che i pezzi di guscio non vengano catturati accidentalmente.
5. Bene, batti il composto con una forchetta o una frusta.
6. Ora mescola la farina con il lievito. Puoi setacciarlo con un setaccio in modo che la torta sia ariosa e priva di grumi. Successivamente, aggiungilo al test.
7. Togliere la buccia dal limone e tagliarla a pezzetti.
8. Aggiungilo per ultimo e impasta bene l'impasto.
9. Uniamo la scodella del multicooker con il burro, lo riscaldiamo e mettiamo l'impasto in esso, lisciandolo delicatamente su tutto il contenitore. Attiva la modalità "Cottura". Il timer è impostato su circa 50 minuti. La buona volontà viene controllata meglio con una fiammella o uno stuzzicadenti, perforando con essa l'impasto.
10. È meglio non togliere subito la torta, ma lasciarla riposare nella pentola a cottura lenta per circa 10 minuti.
11. Rimuovere con cura la torta finita e stenderla su un piatto. Puoi decorarlo con zucchero a velo, fette di limone o cioccolato fuso.