La master class di oggi è dedicata alla cottura di carote in coreano, che viene spesso indicata solo come carrot-cha.
Ingredienti disponibili, facilità di preparazione, gusto originale e grandi benefici per la salute (e quasi nessuno potrebbe obiettare, perché le carote sono una fonte di vitamina PP1, vitamine B, C, E, H, K, così come attività normale del corpo di macro e micronutrienti come calcio, magnesio, sodio, potassio, fosforo, cloro, zolfo, ferro, zinco, iodio, rame, manganese, selenio e molti altri) - questi sono i vantaggi delle carote in coreano.
Ogni casalinga ha il suo modo preferito e originale di preparare questa insalata, ma nella maggior parte dei casi una ricetta è come l'altra. Oggi cucineremo la classica carota-chu. Iniziare!
Avrai bisogno di:
- carote - 500 g,
- aglio - 3-5 chiodi di garofano,
- sale - a piacere,
- Condimento alla carota coreano - 1 cucchiaino,
- aceto da tavola (9%) - 2-3 cucchiaini.,
- salsa di soia - 2 ° l.,
- olio vegetale - 3 cucchiai. l.
Come preparare le carote in stile coreano con il condimento
1. Preparare tutti i prodotti necessari per le carote-chi.
2. Puliamo le carote, le laviamo e le tritiamo su una grattugia fine.
3. Salate le carote, un po 'mnem, in modo che versi il succo. Aggiungere la salsa di soia, mescolare bene.
4. Versare il condimento alla carota coreano sopra. Il condimento può essere acquistato al supermercato o cucinato mescolando pepe rosso piccante, paprika, coriandolo, pepe nero.
5. Pulire l'aglio. Passiamo attraverso la stampa. Abbiamo messo le carote.
6. Versare l'olio vegetale nella padella, dare fuoco. Riscaldare per fumare. Riempire le carote con olio bollente.
7. Aggiungi aceto. Mescolare.
8. L'insalata è pronta da mangiare. Tuttavia, se lo lasci riposare per un paio d'ore, diventerà ancora più ricco.
