Pita Toppings

Pita Toppings

La torta piatta, popolare in Oriente, è molto comoda per fare panini. Il fatto è che quando si cuoce al suo interno, si alza il vapore acqueo, a causa del quale si forma un vuoto nel centro. È difficile evitare la tentazione di riempirlo con qualcosa di gustoso. Può essere un'insalata, carne, salsicce o qualcos'altro. In realtà, l'immaginazione del fan culinario non è molto limitata, tuttavia, affinché la torta piatta piena di cibo sia davvero gustosa, è necessario conoscere alcune delle sottigliezze della preparazione del ripieno per la pita.

Funzioni di cottura

Pita con ripieno si riferisce al fast food. A seconda di come è riempita, questa tortilla può essere speziata e tenera, nutriente e abbastanza leggera, salata o dolce, appetitosa e non molto piacevole, gustosa o appena commestibile. Tutto è determinato da ciò che è dentro. Per questo motivo, la preparazione del ripieno per la pita e la scelta degli ingredienti dovrebbero essere affrontati seriamente.

  • La qualità dei prodotti che compongono il ripieno dipende dal suo gusto. Non dovresti cercare di salvare i prodotti che spariscono nel frigo nascondendoli in una torta piatta - il servizio originale non li renderà più freschi o più gustosi.
  • Si consiglia di mettere verdure, frutta, verdure e varie salse nella farcitura pita. Senza di loro, la merenda si rivelerà secca, sarà difficile masticare e deglutire.
  • Nonostante il fatto che la salsa rende la pita più gustosa, non è necessario aggiungerla in grandi quantità. Il fatto è che può ammorbidire la pasta, e la torta diventerà poco appetibile, anche se miracolosamente conserva la sua integrità.
  • Il riempimento del pozzo può essere freddo o caldo - tutto dipende dalla ricetta selezionata. Tuttavia, la tortilla stessa, prima di riempirla, non interferirà con il riscaldamento. Quindi lo snack sarà molto più buono.
  • Per fare in modo che il ripieno non impregni l'impasto, non dovrebbe riempire la pita in anticipo - fallo prima di servire il piatto sul tavolo.
  • Molto spesso, i prodotti per il ripieno sono tagliati in pezzi di medie dimensioni, a volte anche di grandi dimensioni. Tuttavia, se lo si riempie con patè o insalata tritata, non sarà meno piacevole mangiarlo.

È possibile riempire di pita in due modi: tagliandolo con un coltello affilato o tagliandolo. Nel primo caso assomiglierà ad un sandwich stratificato, poiché è preferibile ad un taglio più grande. Nel secondo caso, si ottengono 2 tasche che possono essere riempite con un'insalata o altro ripieno, non importa quanto grossolanamente siano inclusi gli ingredienti.

Ripieno per pita con pollo e verdure

ingredienti:

  • filetto di pollo - 150 g;
  • peperone dolce - 100 g;
  • cetriolo - 150 g;
  • uovo di gallina - 1 pz.;
  • foglia di lattuga - 4 foglie grandi;
  • aglio - 1 spicchio;
  • basilico fresco - 20 g;
  • succo di limone - 20 ml;
  • panna acida - 60 ml;
  • olio vegetale - come richiesto;
  • sale, pepe rosso - a piacere.

Metodo di preparazione:

  • Lavare il filetto di pollo, asciugare con un asciugamano, tagliare in 3-4 piatti.
  • Unisci leggermente il pollo mettendolo prima nella busta in modo che le fibre di carne non si attacchino al martello culinario. Inoltre, grazie a questo piccolo trucco proteggi la cucina dagli schizzi.
  • Riscaldare una piccola quantità di olio vegetale in una padella.
  • Strofinare le costolette di pollo con pepe e sale, friggere in olio bollente fino a doratura su entrambi i lati. Se necessario, porta alla prontezza riducendo l'incendio. Cerca di non cuocere troppo, altrimenti il ​​pollo diventerà duro e insipido.
  • Togliere le costolette dalla padella, metterle su un tovagliolo in modo che assorba il grasso in eccesso. Quindi tagliare le costolette in una cannuccia non troppo superficiale.
  • Lavare e asciugare il cetriolo con un tovagliolo. Tagliare le estremità, tagliarle a strisce.
  • Pepe, tagliato in 4 pezzi nel senso della lunghezza, privo di semi e gambi. Risciacquare, asciugare e lisciare con quarti di anelli.
  • Mescolare le verdure con pollo.
  • Tritare finemente il basilico, aggiungere al composto di verdure e pollo.
  • Fai bollire l'uovo di pollo, raffreddalo e sbuccia. Togliere il tuorlo e schiacciarlo con una forchetta.
  • Dissolva la panna acida del tuorlo.
  • Aggiungi succo di limone e aglio spremuto a mano. Salare e pepare leggermente, mescolare bene.
  • Tagliare la proteina a strisce sottili e mescolare delicatamente con pollo e verdure.
  • Riempire con salsa di panna acida, mescolare nuovamente.

In ogni tasca stendete una foglia di lattuga, riempite il ripieno risultante e servite il tavolo. Un simile panino non sarà solo gustoso, ma anche utile. Inoltre, il suo aspetto, sicuramente ti diverte.

Riempimento di funghi per pita

ingredienti:

  • champignon freschi - 0, 3 kg;
  • formaggio feta - 150 g;
  • olio vegetale - se necessario;
  • sale, spezie - a piacere;
  • cipolle - 0, 2 kg;
  • ketchup - 50 ml;
  • pomodori ciliegia - 0, 2 kg;
  • Parmigiano o formaggio simile - 50 g.

Metodo di preparazione:

  • Lavare, asciugare i funghi e tagliarli a strisce sottili.
  • Liberare le cipolle dalla buccia, tagliare a metà anelli.
  • Fet in cubetti di medie dimensioni, grattugiare finemente il parmigiano.
  • Lavare il pomodoro, asciugare con i tovaglioli e tagliare a metà.
  • Riscalda l'olio in una padella, mettici dentro la cipolla e friggi fino a doratura.
  • Aggiungi gli champignon. Friggeteli, mescolando lentamente, fino a quando il liquido rilasciato da loro è quasi completamente evaporato dalla padella.
  • Taglia la pita, spazzola l'interno con ketchup.
  • Metti i pomodori e i funghi fritti all'interno, così come i pezzi di feta.
  • Cospargere con parmigiano grattugiato.
  • Posizionare le buste dalla fossa nello stampo, assicurandosi che non cadano di lato.
  • Invia a un forno preriscaldato a 180 gradi e attendere 10 minuti.

Pete con ripieno di funghi è meglio servito caldo, anche se dopo il raffreddamento conserva un sapore piuttosto gradevole.

Ripieno per pita pita con verdure

ingredienti:

  • maiale - 0, 3 kg;
  • carote - 100 g;
  • cetriolo - 150 g;
  • cipolle - 75 g;
  • prezzemolo fresco - 50 g;
  • maionese - 20 ml;
  • ketchup - 20 ml;
  • zucchero - 5 g;
  • aceto di mele (6%) - 20 ml;
  • olio vegetale - come richiesto;
  • sale, spezie - a piacere.

Metodo di preparazione:

  • Mescolare un cucchiaio di olio vegetale, zucchero e aceto. Aggiungere sale e pepe a questa miscela a piacere.
  • Sbucciare le carote e tagliarle su una grattugia per le insalate coreane.
  • Riempilo con la marinata, parti per mezz'ora. Dopo di ciò, rimuovere dalla marinata e spremere.
  • Risciacquo di maiale, rimuovere il grasso in eccesso. Tagliare a strisce sottili e friggere fino a cottura in olio vegetale. Poco prima di salare, condire con sale e condire la carne a piacere.
  • Cipolla, liberando dalla buccia, tagliata a metà sottile degli anelli.
  • Taglia il cetriolo con cannucce non troppo sottili.
  • Mescolare carote, cetrioli e cipolle. Combinare con carne arrosto e prezzemolo tritato.
  • Mescolare il ketchup con la maionese, cospargere questa salsa con la pita.

Resta da riempire la torta vuota con una miscela di maiale e verdure. Questo antipasto è molto nutriente e abbastanza in grado di sostituire il pranzo o la cena.

Ripieno per pita da verdure al forno

ingredienti:

  • melanzane - 0, 2 kg;
  • Pepe bulgaro - 0, 2 kg;
  • pomodoro - 150 g;
  • aglio - 2 chiodi di garofano;
  • prezzemolo fresco - 30 g;
  • basilico fresco - 20 g;
  • olio vegetale - se necessario;
  • sale - da gustare;
  • panna acida o maionese - come richiesto.

Metodo di preparazione:

  • Lavare verdure e asciugamano asciutto. Spalmarli, senza tagliarli, con il burro e infornare nel forno fino a renderli morbidi. Togliere le verdure dal forno mentre sono cotte.
  • Piegare le verdure in un sacchetto di plastica, lasciarle in esso per un quarto d'ora.
  • Sbucciare le verdure dalle bucce e i peperoni anche dai semi. Tritare finemente a pezzetti.
  • Schiaccia l'aglio con una pressa, trita le verdure con un coltello.
  • Mescolare l'aglio con olio vegetale ed erbe aromatiche.
  • Verdure salate da assaggiare e mescolare con la salsa preparata.
  • Pita spalmare all'interno con panna acida o maionese. Riempire con verdure al forno e servire.

Se non vuoi preoccuparti di cuocere le verdure per un lungo periodo, puoi pulirle immediatamente, ancora crude, poi tritate grossolanamente e fritte nell'olio. Tuttavia, in questo caso il piatto risulterà meno utile.

I condimenti di Pita possono essere molto diversi. Per la loro preparazione utilizzare verdure, frutta, pesce, carne, salsiccia e altri ingredienti. Mostrando l'immaginazione, puoi riempire la torta araba trovando nel frigorifero, la cosa principale è mescolare bene gli ingredienti.

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