Quindi è giunto il momento per il favorito nazionale: le patate novelle. Non perdere l'occasione di cucinare da esso un sacco di piatti deliziosi, come gli spiedini di carne. Inzuppati insieme su spiedini con cipolle profumate e cotti al forno con rosmarino, le piccole metà dorate dei tuberi di patata e chiedono in bocca.
Nuovi spiedini di patate sono il complemento perfetto per il menu di picnic, e non saranno superflui sul tavolo della vacanza.
Tempo di cottura: 40 min.
Porzioni: 4
ingredienti:
- patate (giovani) - 24 pezzi;
- cipolla - 2 teste;
- olio d'oliva - 3 cucchiai. l.;
- rosmarino (aghi) - 1 cucchiaio. l.;
- pepe nero pestato - 1/2 cucchiaino;
- sale a piacere.
Più sarà necessario:
- bastoncini di legno - 8 pezzi
- foglio di pergamena (dalla dimensione della padella) - 1 pz.
Metodo di preparazione
1. Prima di cucinare, immergere i bastoncini di legno in acqua fredda.
2. Lavare accuratamente le patate con un pennello vegetale. Metti i tuberi in una casseruola, copri con acqua fredda e metti sul fuoco. Quando l'acqua bolle, salare e cuocere finché sono teneri. Dato che le patate sono giovani, il tempo di cottura sarà dai 10 ai 15 minuti.
3. Mentre le patate stanno bollendo, pulite e lavate le cipolle.
Raffreddare leggermente le patate preparate e tagliare ciascun tubero in 2 metà.
Cipolla tagliata a metà, e poi ogni metà in 4 parti. Fai lo stesso con la seconda cipolla.
4. Riscaldare il forno a 190 ° C.
Sugli spiedini alternativamente a metà nanesi di patate e fette di cipolla.
5. In una ciotola, mescolare olio d'oliva, rosmarino, sale e pepe.
6. Mettere gli spiedini su una teglia foderata di pergamena.
7. Usando un pennello da cucina, spennellare gli spiedini con una miscela di burro e spezie.
8. Cuocere la padella nel forno e cuocere per 15 minuti. Non dimenticare di rovesciare gli spiedini di tanto in tanto in modo che acquistino colore dorato da tutti i lati.
Metti gli spiedini pronti di patate novelle su un piatto. Servire con erbe fresche, pomodori freschi o al forno. Una grande aggiunta a questo piatto sarà anche olive, pomodori essiccati al sole o salse di pomodoro.
Signora della nota:
Per preparare questo piatto, scegli patate della stessa dimensione e senza danni esterni.
Gli stessi kebab possono essere cotti sul fuoco, saranno necessari solo spiedini di metallo.
