I cetrioli vengono salati, conservati in salamoia e conservati in molti modi diversi, e ciascuno di essi in definitiva offre uno spuntino originale. Oggi offriamo un modo un po 'insolito, ma semplice e facile per raccogliere i cetrioli - secchi in salamoia con senape.
Per questa ricetta, non è necessario preparare uno sciroppo - il sottaceto è ottenuto da succo di cetriolo, sale, zucchero e condimenti, infatti i cetrioli vengono salati nel loro stesso succo.
Un altro vantaggio di questa ricetta è che l'antipasto viene preparato in sole 48 ore e si può persino arrivare a una festa inaspettata.
Ingredienti:
- cetrioli freschi - circa 2 kg;
- sale - 2 cucchiai. l.;
- zucchero semolato - 0, 5 bicchieri;
- polvere di senape, secco - 1 cucchiaio. l.;
- olio vegetale - 0, 5 bicchieri;
- aneto verdi;
- aglio - 1 piccola testa.
Cottura
1. Selezioniamo i cetrioli per gli antipasti per essere succosi ed elastici. Tagliare diversi centimetri da entrambi i lati. Lavarli accuratamente in acqua fredda. Anche Dill ha risciacquato.
2. Tagliamo le verdure essiccate in piccoli pezzi e li mettiamo in un contenitore capiente.
3. Tagliare l'aneto tritato finemente e tritare la testa d'aglio, inviare gli ingredienti ai cetrioli. Cospargere con un cucchiaio di senape in polvere.
4. Misuriamo la parte necessaria di zucchero semolato e sale, versiamo i prodotti sopra elencati. Mescolare bene il contenuto e, coperto con pellicola trasparente, mettere in frigo per 2 giorni in modo che i cetrioli siano bagnati.
5. Distribuiamo i cetrioli profumati in una ciotola e serviamo al tavolo.
