Gli avocado sono un frutto straordinario. Ha un sapore così delicato con note cremose che è adatto per preparare non solo dolci, ma anche snack salati. La sua carne ha una consistenza densa, motivo per cui viene spesso utilizzata come base per la preparazione di gelato, paté, pasta, crema, creme per pane. I panini di avocado hanno un gusto unico, un aspetto elegante e appetitoso. Tali spuntini possono essere una decorazione da tavola festiva. La facilità di preparazione ti permette di farlo nei giorni feriali: per colazione, per uno spuntino.
Funzioni di cottura
Fare panini con avocado è un processo creativo senza canoni duri. Tuttavia, le raccomandazioni degli chef esperti ti permetteranno di ottenere il miglior risultato possibile.
- Prova a scegliere un frutto di qualità, maturo, ma non troppo maturo. La pelle nera è solo una delle sue varietà, quindi questo colore dovrebbe avvisarti: molto probabilmente, sotto una carne indurita dalla conchiglia. Il colore chiaro della pelle indica che il frutto non è maturo. È meglio scegliere i frutti con una buccia verde scuro, morbida, ma elastica al tatto.
- Il pane per sandwich di avocado viene usato in modo diverso: segale, frumento, borodino, crusca. Tuttavia, non è consigliabile sostituire un tipo di prodotti da forno con un altro, poiché hanno un sapore diverso.
- La pasta di avocado è più comunemente usata per i sandwich. Per fare questo, il frutto viene tagliato, rimuovere l'osso, la polpa viene separata dalla buccia, tritata grossolanamente e macinata in un frullatore con altri ingredienti. A volte vuoi tagliare la polpa a fettine sottili o cubetti. In questo caso, la carne viene separata delicatamente, in modo che i pezzi siano lisci e belli.
- I panini saranno più gustosi se il pane viene pre-essiccato usando un forno o un tostapane, o friggere. L'eccesso di olio può essere rimosso mettendo le fette arrostite su un tovagliolo che assorbe rapidamente il grasso.
- Per realizzare dei panini figurati, puoi usare le teglie, una forma rotonda e liscia di fette di pane può aiutare a dare un bicchiere - spremere tazze dalle fette preparate.
L'avocado si sposa bene con verdure, carne, pesce, aglio, ti permette di sognare, facendo panini con esso secondo le tue ricette. In assenza di esperienza, è ancora meglio utilizzare soluzioni già pronte per ottenere uno spuntino con un gusto armonico garantito.
Panini con avocado, panna acida e formaggio
ingredienti:
- avocado - 0, 3 kg;
- pane lungo - 0, 3 kg;
- formaggio - 150 g;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- panna acida - 20 ml;
- succo di limone - 5 ml.
Metodo di preparazione:
- Lavare, tagliare gli avocado. Dopo aver rimosso l'osso, tagliare la carne dalla buccia, tritarla su una grattugia grossa.
- Grattugiare grossolanamente il formaggio.
- Schiaccia aglio con un torchio a mano.
- Unire avocado, formaggio e aglio con panna acida e succo di limone, mescolare.
- Pane tagliato a fette un po 'più sottile di un centimetro. Stenderli su una teglia e mandarli per mezz'ora nel forno preriscaldato a 180 gradi, dopo 15 minuti, girare il pane. Se si dispone di un tostapane, asciugare il pane in esso - si rivelerà molto più veloce.
- Attendi fino a quando il pane si è raffreddato.
- Distribuire fette di massa cotta.
Quando si servono panini di avocado al tavolo, non fa male decorare con verdure o fette di verdure fresche.
Panini con avocado e uova
ingredienti:
- tostapane pane - 6 pezzi;
- avocado - 0, 3 kg;
- yogurt non zuccherato - 20 ml;
- succo di limone - 5 ml;
- foglie di lattuga - 6 pezzi;
- sale, pepe - a piacere.
Metodo di preparazione:
- Tagliare l'avocado, togliere l'osso dal frutto. Separare la carne dalla pelle e macinarla in un frullatore.
- Aggiungere succo di limone e yogurt all'avocado, mescolare il tutto in una massa soffice.
- Lavare e asciugare le foglie di lattuga.
- Pane secco in un tostapane.
- Stendere il pane tostato con pasta di avocado, coprire con foglie di lattuga.
- Fai bollire l'acqua. Ridurre il calore in modo che l'acqua rimanga calda ma non bolle. Lavare le uova. Spaccali uno ad uno in acqua calda. Dopo 2-3 minuti, rimuovere con attenzione dall'acqua e distribuire sui panini.
Se non segui la dieta, non puoi asciugare il pane e friggerlo. Invece di uova in camicia, puoi usare uova fritte o uova strapazzate. Questi panini sono nutrienti. Possono sostituire la colazione o lo spuntino. A loro piaceranno non solo gli adulti, ma anche i bambini che amano tutto ciò che è inusuale.
Panini con avocado e aglio
ingredienti:
- tostapane pane - 10 pezzi;
- avocado - 0, 4 kg;
- olio d'oliva - 60 ml;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- sale - un pizzico;
- succo di limone - 20 ml.
Metodo di preparazione:
- Friggere il pane da entrambi i lati nell'olio o asciugare nel forno, cospargere abbondantemente di olio prima di metterli nel forno. Le fette arrosto si appoggiano sui tovaglioli in modo che assorbano il grasso in eccesso. Il pane durante questo periodo dovrebbe raffreddarsi.
- Sbuccia l'avocado, togli l'osso dal frutto. Schiacciare la polpa con una forchetta o tritare con un frullatore.
- Aggiungere l'aglio e il succo di limone passati attraverso una pressa, aggiungere sale e mescolare di nuovo.
- Coprire il pane con la pasta cotta.
Tali panini possono essere serviti come piatto separato o usati come base per preparare altri snack. Ad esempio, in cima puoi mettere pezzi di aringa, spratto, pancetta.
Panini con avocado e salmone
ingredienti:
- baguette - 0, 3 kg;
- salmone salato leggero - 0,3 kg;
- avocado - 0, 3 kg;
- crema di formaggio - 100 g;
- olive o fette di limone - per la decorazione;
- burro - 50 g;
- succo di limone - 20 ml.
Metodo di preparazione:
- fetta baguette a fette sottili, sottili, di forma ovale.
- Rimuovere l'olio dal frigorifero in anticipo in modo che si ammorbidisca.
- Coprire fette di pane su un lato con un sottile strato di burro. Metterli su un piatto e mandarli nel microonde, portandolo alla massima potenza per mezzo minuto. Se non c'è il microonde, puoi asciugare il pane nel forno o saltare questo passaggio.
- Unire la polpa di avocado con succo di limone e crema di formaggio, frullare con un frullatore o un mixer.
- Distribuire le fette di baguette con la massa risultante.
- Tagliare il salmone a fette sottili, adagiarle in panini.
- Decorare i panini con olive o fette sottili di limone.
Questi panini saranno belli su un tavolo festivo. Adatto per buffet. Saranno lieti di fare uno spuntino con champagne, vino da tavola bianco.
Panini caldi con avocado e pomodori
ingredienti:
- avocado - 0, 3 kg;
- pomodori - 0, 2 kg;
- pane di segale - 0, 35 kg;
- burro - 40 g;
- formaggio - 100 g.
Metodo di preparazione:
- Poltiglia di polpa di avocado con una forchetta o una frusta fino a ottenere una massa omogenea in un frullatore.
- Tagliare fette di pane di un centimetro di spessore, spremere fuori con un cupcake o cerchi di stampi di vetro del diametro più grande.
- Coprire le fette di pane con un sottile strato di burro ammorbidito, quindi distribuire su di esse la pasta di avocado.
- Lavare i pomodori, asciugarli con un tovagliolo, tagliare a cerchi o semicerchi. Usa uno speciale o solo un coltello molto affilato in modo che quando si tagliano pomodori da loro il succo non viene spremuto.
- Distribuire le fette di pomodoro sui panini.
- Tagliare il formaggio a fette sottili o grossolanamente, coprirle con i pomodori.
- Riscalda il forno a 220 gradi e invia panini ad esso. Cuoceteli fino a quando il formaggio non si sarà sciolto e leggermente dorato.
I panini caldi con avocado, pomodori e formaggio sono nutrienti e gustosi. Sono felici di mangiare anche persone che non hanno un appetito speciale.
Panini con avocado e cagliata
ingredienti:
- polpa di avocado - 0, 2 kg;
- ricotta morbida - 0, 2 kg;
- maionese - 80 ml;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- gherigli di noce - 50 g;
- succo di limone - 30 ml;
- pane di segale - 0, 35 kg;
- verdi - per la decorazione.
Metodo di preparazione:
- Schiacciare i chicchi di noce in un mortaio o tritarli con un frullatore.
- Passa l'aglio attraverso la stampa.
- Tagliare il pane a fette sottili e asciugarlo in un tostapane o in una padella asciutta. Se lo si desidera, è possibile creare pezzi di forma ricci.
- Tagliare la polpa di avocado a pezzi, metterla in una ciotola per frullatore e tritarla.
- Aggiungere noci, aglio, maionese, succo di limone e ricotta all'avocado, frusta per ottenere una massa omogenea.
- Riempi una busta culinaria con pasta di avocado, applica la pasta sui pezzi di pane. Decorare con verdure e servire.
I panini fatti secondo questa ricetta sembrano piuttosto modesti, ma il gusto è insuperabile. Non esitate a offrirli agli ospiti - saranno soddisfatti.
Sandwich di avocado e fagioli
ingredienti:
- Pane al Borodino - 0, 3 kg;
- fagioli in scatola - 150 g;
- avocado (polpa) - 0, 2 kg;
- aceto di mele (6%) - 5 ml;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- formaggio fuso - 70-80 g;
- panna acida - 40 ml;
- maionese - 40 ml;
- olio vegetale - come richiesto;
- sale, pepe - a piacere.
Metodo di preparazione:
- Tagliare l'aglio nei piatti, friggere nell'olio.
- Togliere l'aglio, mettere i fagioli nel burro, rosolarlo leggermente e metterlo nella ciotola del frullatore insieme al burro all'aglio. Grind.
- Aggiungi la polpa di avocado ai cubetti a cubetti, tagliateli insieme.
- Mescolare la massa risultante con panna acida, maionese, aceto di sidro di mele e formaggio grattugiato. Salate, pepate, frullate.
- Pane tagliato a fette con uno spessore di 7-8 mm, distribuire la massa risultante.
È improbabile che i panini nutrienti con un gusto speziato insolito lascino indifferenti i vostri ospiti e la vostra famiglia.
Panini con avocado - uno spuntino che può essere preparato nei giorni feriali e per ricevere ospiti. Avendo trascorso un bel po 'di tempo e fatica, preparerai una deliziosa sorpresa che decorerà la tua tavola.
