Insalata di alghe con uovo e granchio

Laminaria contiene un gran numero di preziosi oligoelementi, incluso lo iodio, che molto spesso non è sufficiente per un corpo umano che vive lontano dal mare o dalla costa oceanica. Ben consapevole di quanto sia utile questo prodotto economico, non tutti lo includono nella loro dieta. Il problema è l'odore e il sapore specifico di alghe, che a poche persone piace. La soluzione sarà la preparazione di un'insalata di alghe con bastoncini di uovo e granchio. Come parte di questo spuntino, le alghe hanno un sapore gradevole e il loro odore specifico non è quasi percepito.

Funzioni di cottura

Insalata di alghe non è difficile da fare, se conosci la tecnologia di cottura.

• In vendita si possono trovare fucus in varie forme: secchi, surgelati, in scatola. L'opzione più semplice e più redditizia è quella di basare l'insalata "Far Eastern", venduta in lattina. Contiene un minimo di additivi, quindi non distorcere molto il gusto del piatto finito. Tuttavia, ci sono tali additivi in ​​esso e le ricette per l'insalata dell'alga sono progettate per usare il fuco nella sua forma pura. Pertanto, i cuochi esperti preferiscono le alghe secche o congelate. Secchi pre-ammollati in abbondante acqua. Dopo essersi sdraiati per 5-8 ore, si gonfiano e aumentano di volume. Il cavolo congelato viene scongelato in qualsiasi modo e lavato. Dopo il fuco è necessario tagliare a strisce sottili. Per fare questo, puoi usare le forbici culinarie. Più il cavolo marino si assottiglia, più sarà gustosa l'insalata.
• Durante la preparazione di insalata di alghe, uova e bastoncini di granchio, puoi aggiungere spezie, concentrandoti sui tuoi gusti.
• Le verdure per l'insalata di cavolo di mare sono tritate finemente o macinate su una grattugia. È meglio farlo su un dispositivo progettato per preparare spuntini in stile coreano. Se non hai una tale grattugia, puoi usare quella normale.
• I bastoncini di granchio possono essere utilizzati congelati o refrigerati. Congelato è necessario dare il tempo di scongelare in condizioni naturali. Accelerare il processo usando un forno a microonde non funziona: i surimi contengono molte proteine, che quando vengono riscaldate in un forno a microonde gira. La carne di granchio per questo inizia ad assomigliare alla gomma.
• I bastoncini di granchio e le uova possono essere tritati in modi diversi, il modo in cui vengono tagliati dipende dal tipo di snack scelto.

È possibile condire un'insalata con kale di mare, uova e bastoncini di granchio con maionese o una miscela di olio e aceto. Il rifornimento di opzioni più spesso sceglie quello specificato nella ricetta. Il rifornimento di carburante può essere sostituito, in base ai propri gusti.

Insalata di cavolo semplice con bastoncini di uovo e granchio

ingredienti:

• cavolo di mare - 0, 3 kg;
• uovo di gallina - 4 pezzi;
• bastoncini di granchio - 0, 3 kg;
• cipolle - 100 g;
• sale, spezie - a piacere;
• maionese - 150 ml.

Metodo di preparazione:

• Risciacquare o scongelare cavolo marino, sciacquare, affettare come tagliatelle, mettere in una ciotola.
• Bacchetta di granchio tagliata a cubetti delle dimensioni dei piselli.
• Le uova bollono sodemente bollite. Metti sotto un getto di acqua fredda, aspetta che le uova si raffreddino. Togli fuori i gusci. Taglia le uova negli stessi pezzi dei surimi.
• Metti le uova e i bastoncini di granchio in una ciotola di alghe.
• Liberare le cipolle dal guscio, tagliarle in sottili quarti di anelli, aggiungere agli altri ingredienti.
• Salare, condire, aggiungere la maionese e mescolare.

Resta da spostare l'antipasto in un'insalatiera o posare uno scivolo sul piatto, decorando con strisce di bastoncini di granchio, fette di uova.

Insalata di cavolo a strati con bastoncini di uovo e granchio

ingredienti:

• cavolo di mare - 150 g;
• cipolle - 100 g;
• bastoncini di granchio - 100 g;
• uovo di gallina - 2 pezzi;
• pesce in scatola - 1 banca;
• aceto di mele (6%) - 20 ml;
• olio vegetale - 40 ml.

Metodo di preparazione:

• Tritare il cavolo di mare preparato, metterlo in un'insalatiera.
• Cipolle tagliate a pezzi piccoli, versare acqua bollente, spremere, spargere su alghe.
• Mescolare l'aceto con l'olio, condire il cavolo e la cipolla.
• Tritare finemente o strofinare i bastoncini di granchio, inserire lo strato successivo.
• Schiacciare il cibo in scatola con una forchetta, metterli su bastoncini di granchio, versare la salsa rimanente.
• Pulisci le uova sode. Rubli tuorli e proteine ​​separatamente. Prima metti lo scoiattolo sul pesce, poi cospargilo con i tuorli.

L'insalata ha un sapore un po 'insolito, ma gradevole. Questo snack è nutriente, può sostituire la cena.

Insalata di alghe con uovo, granchio e riso

ingredienti:

• cavolo di mare - 0, 2 kg;
• bastoncini di granchio - 0, 2 kg;
• uovo di gallina - 3 pezzi;
• riso - 150 g;
• maionese - da gustare;
• sale, pepe - a piacere.

Metodo di preparazione:

• Preparare la gallina di mare. Schiacciare, mettere in una ciotola.
• Riso, sciacquare bene, far bollire in acqua salata, raffreddare, mettere al fuco.
• Fai bollire le uova, tagliatele a cubetti, inviate al resto dei prodotti.
• Taglia a cubetti piccoli bastoncini di granchio a cubetti, aggiungili agli altri ingredienti.
• Cospargere di spezie e sale, condire con maionese.

Se lo si desidera, l'insalata può essere integrata con mais in scatola, quindi acquisirà ulteriori note dolciastri, risultando più succosa.

Come decorare un'insalata

Decorare l'insalata di alghe dipende dall'immaginazione culinaria e da una ricetta specifica.

• Se ci sono calamari nell'insalata, puoi usare i loro tentacoli per la decorazione. Da un lato si nascondono a metà della proteina dall'uovo di gallina, le altre estremità (più sottili) pendono verso il basso. Si scopre la figura, come un polipo. Se metti un'insalata in una diapositiva e metti un polipo in cima, risulterà bello e insolito.
• Se usato per preparare spuntini alle carote, può essere decorato con fiori fatti con questa verdura. I germogli di cetriolo sono decorati con un antipasto, che contiene questo ingrediente.
• I fiori dell'uovo sembrano belli sopra l'insalata.
• Un fiore può anche essere fatto da bastoncini di granchio. Per fare questo, vengono tagliati a strisce sottili e posti al centro dell'insalata in modo che le strisce di surimi assomiglino ai petali di crisantemo. Al centro puoi mettere un cucchiaio di mais, tuorlo d'uovo, pezzi di pepe.
• Decorazioni semplici ma eleganti - metà o quarto di uova di quaglia disposte sul perimetro.

Se non c'è tempo per decorare l'insalata, mettila almeno in un bel vaso - in essa sembrerà più elegante che in un piatto o in una ciotola da pranzo.

L'insalata di alghe con bastoncini di uovo e granchio è uno spuntino sostanzioso, gustoso e molto salutare. Se non sei troppo pigro per sistemarlo in modo bello, allora il piatto può essere servito anche al tavolo festivo.