Insalate di petto di pollo affumicato

Insalate di petto di pollo affumicato

Il petto di pollo è un prodotto dietetico. La sua carne è tenera e non troppo ricca di calorie. Le carni affumicate non sono considerate utili, ma se vuoi davvero concederti a loro, è meglio dare la preferenza al seno affumicato. È amata anche da persone che guardano la salute e buongustai che non sono abituati a limitarsi a nulla. Insalate con petto di pollo affumicato si rivolgono a quasi tutti, sono in grado di decorare la tavola festiva. La loro preparazione non richiede molto tempo e sforzi. Anche una hostess molto impegnata sarà in grado di nutrire gli ospiti e le famiglie con il loro aiuto.

Funzioni di cottura

Le insalate di petto di pollo sono preparate secondo diverse ricette e ogni tecnologia può avere le sue sottigliezze. Tuttavia, i principi generali della preparazione di tali snack rimangono comuni.

  • Il petto di pollo affumicato è gustoso solo fresco. Prima di acquistare carne affumicata, assicurarsi che la sua durata non sia scaduta, l'integrità della confezione non è compromessa.
  • Prima di aggiungere l'insalata, la carne del petto di pollo deve essere separata dalle ossa e dalla cartilagine, pulita dalla pelle. Solo così sarà tenera. Altrimenti, l'insalata non ti sembra abbastanza gustosa.
  • L'insalata di petto affumicata può includere prodotti che richiedono un trattamento termico. Raffreddarli prima di combinarli con altri ingredienti. Miscelando i componenti con temperature diverse, si riduce significativamente la durata di conservazione del piatto finito.
  • Molte insalate di petto di pollo affumicate sono disposte a strati. Vengono raccolti almeno 2-3 ore prima di essere serviti. In meno tempo gli strati potrebbero non avere il tempo di immergersi nella salsa. Se non puoi aspettare così a lungo, mescola il cibo con la salsa prima di fare un'insalata.
  • Il petto affumicato, a differenza di bollito, fritto o al forno, è sempre succoso. Un sacco di salsa da aggiungere all'insalata, dove è l'ingrediente principale, non è necessario. Quando si prepara un'insalata a strati con la maionese, coprire gli strati con solo una sottile rete di questa salsa. Questo può essere fatto se prima versi la maionese in una busta culinaria e la spreme attraverso un ugello con l'apertura più stretta possibile. In assenza di una busta culinaria, la salsa può essere riposta in un sacchetto di plastica, dopodiché sarà necessario realizzare un piccolo foro con uno stuzzicadenti.
  • Se i pomodori vengono aggiunti all'insalata, è preferibile utilizzare varietà con polpa carnosa. Per tagliare i pomodori, usare un coltello affilato per non spremere il succo in eccesso dal frutto quando si taglia.

Qualunque sia la ricetta per l'insalata di petto di pollo affumicata che scegli, puoi essere sicuro di poter preparare un antipasto senza troppe difficoltà e che tale godimento sarà apprezzato dai tuoi ospiti e dai tuoi familiari.

Petto di pollo affumicato e insalata di ananas

ingredienti:

  • petto di pollo affumicato - 0, 45 kg;
  • ananas in scatola - 0, 3 kg;
  • cetrioli freschi - 0, 3 kg;
  • Pepe bulgaro - 0, 25 kg;
  • uova di quaglia - 10 pezzi;
  • aglio - 2 chiodi di garofano;
  • maionese - 0, 2 l;
  • formaggi a pasta dura - 150 g;
  • foglie di lattuga - 50 g.

Metodo di preparazione:

  • Sbucciare il petto di pollo, separare la carne dalle ossa. Tagliare la carne di pollo in pezzi di dimensioni medie e metterla in una ciotola.
  • Lavare i cetrioli, pulirli con un tovagliolo. Tagliare le punte del frutto. Tagliare le verdure a cubetti di circa 7-8 mm. Invia al pollo affumicato.
  • Pepper Wash. Taglia il gambo da lui, rimuovilo con i semi. La polpa tagliata a piccoli quadrati, messa ai cetrioli e pollo.
  • Fai bollire le uova di quaglia, raffreddale mettendole in acqua fredda. Ripulire Tagliare a metà. Aggiungi agli altri ingredienti.
  • Schiacciare l'aglio con una pressa a mano, mescolare con la maionese.
  • Apri un barattolo di ananas, rimuovi il frutto da esso. Schiacciarli con un coltello Diversi anelli possono essere lasciati per decorare il piatto finito.
  • Aggiungi ananas ai prodotti tagliati.
  • Metti la salsa di maionese all'aglio in una ciotola con i prodotti preparati, mescola.
  • Lavare le foglie di lattuga, lasciarle asciugare. Copriteli con il fondo di un grande piatto.
  • Metti l'insalata sulle foglie.
  • Tritare il formaggio grattugiato con piccoli fori, cospargere con l'insalata.

Resta da decorare la merenda con fette di ananas e servire al tavolo. In modo simile, un'insalata viene preparata in una porzione del mangime.

Insalatina insolita con petto di pollo affumicato, mais e mango

ingredienti:

  • riso - 80 g;
  • petto di pollo (affumicato) - 0, 45 kg;
  • mais in scatola - 150 g;
  • pomodori - 0, 3 kg;
  • mango - 0, 2 kg;
  • mela - 0, 2 kg;
  • limone - 0, 5 pezzi;
  • maionese - 150 ml.

Metodo di preparazione:

  • Risciacquare il riso per pulire l'acqua. Riempire con acqua e far bollire, sciacquare di nuovo, lasciare asciugare, trasferire nel serbatoio di miscelazione.
  • Pomodori, lavati e asciugati con un tovagliolo di carta, tagliati a metà. Il cucchiaio rimuove i semi da loro. Taglia zone dense nella zona degli steli. Tagliare la carne rimanente a pezzetti, aggiungere al riso.
  • Filetti di petto di pollo affumicato tagliati a cubetti, messi a riso e pomodori.
  • Sbuccia la mela, togli l'anima da essa. Polpa tagliata a cubetti di circa 5 mm.
  • Da un limone direttamente sulle mele spremere il succo, mescolare. Aggiungi le mele al resto degli ingredienti.
  • Apri un barattolo di mais, piegalo a un colino. Quando i chicchi sono asciutti, aggiungili agli altri ingredienti.
  • Aggiungere la maionese ai prodotti, mescolare.
  • Metti lo spuntino in un vaso o in un'insalatiera.
  • Sbucciare il mango dalla pietra e dalla pelle, tagliarlo a fette. Distribuire le fette attorno al perimetro dello snack.

L'insalata di petto di pollo affumicata fatta secondo la ricetta di cui sopra sembra insolita e festosa. Il gusto dello snack corrisponde alle aspettative: non è del tutto normale, ma piacevole e armonioso.

Insalata di petto di pollo affumicato e puzzolente con noci e prugne

ingredienti:

  • petto di pollo affumicato - 0, 45 kg;
  • champignon freschi - 0, 3 kg;
  • cipolle - 100 g;
  • prugne snocciolate - 100 g;
  • gherigli di noce - 100 g;
  • patate - 0,5 kg;
  • carote - 0, 2 kg;
  • formaggio - 0, 2 kg;
  • uovo di gallina - 4 pezzi;
  • cetrioli freschi - 0, 2 kg;
  • prezzemolo fresco - 100 g;
  • mirtilli (facoltativo) - 50 g;
  • olio vegetale - 20 ml;
  • maionese - come richiesto.

Metodo di preparazione:

  • Lavare le patate e le carote, farle bollire in uniforme. Fresco, pulito. Schiacciare su una grattugia, spargendolo su piatti diversi.
  • Cuocere le uova sode, raffreddarle sotto l'acqua corrente fredda, strofinarle.
  • Lavate i funghi, asciugateli. Tagliateli a cubetti.
  • Liberare dalla buccia, tagliare la cipolla a pezzetti.
  • Metti cipolla e funghi in una padella unta. Friggerli fino a quando il liquido rilasciato dai funghi è evaporato dalla padella.
  • Mescolare le prugne, riempirlo per 10-15 minuti con acqua bollita calda. Spremere, asciugare, tagliare a strisce.
  • Cetrioli, lavare e macchiare con un tovagliolo, tagliare a strisce lunghe e sottili.
  • Friggere le noci in una padella asciutta, macinare con un frullatore o un macinino da caffè.
  • Strofina finemente il formaggio.
  • Lavare, asciugare, tritare il prezzemolo con un coltello.
  • Metti le carote sul fondo di un piatto grande. Coprirlo con una rete di maionese.
  • Cospargere il formaggio sulle carote, utilizzando circa la metà di questo prodotto.
  • Ungete il formaggio con la maionese, disponetene metà delle uova. Spennellare con salsa e loro.
  • Metti metà delle patate sulle uova. Salate e pepate, coprite con salsa.
  • Cospargere alcune patate con le patate.
  • Metti le prugne.
  • Separare il filetto dal petto di pollo affumicato, tritare finemente, mettere sulla prugna. Applicare una sottile rete di maionese al pollo.
  • Metti i funghi raffreddati sul pollo, ungili con la maionese, cospargili con i dadi rimasti.
  • Metti le patate rimanenti. Salare, condire, ungere con il sugo, cospargere con le erbe, lasciando poco per decorare il piatto finito.
  • Metti le uova rimanenti sulle patate, spazzole con la maionese.
  • Cospargere di formaggio.
  • Spalmare cetrioli e bacche sulla superficie dell'insalata, cospargere con erbe differite.

Il gusto di questa insalata è difficile da descrivere a parole, ma puoi star sicuro che ai tuoi ospiti piacerà. Questo snack sembra festoso, ha eccellenti qualità organolettiche, si rivela nutriente.

Come decorare un'insalata con petto di pollo affumicato

La maggior parte delle insalate di petto di pollo sono festose, molte delle quali richiedono una decorazione specifica. Se la ricetta non ha istruzioni su come stendere e servire l'insalata, puoi decorarla secondo i tuoi gusti. Ci sono diversi modi popolari per decorare tali spuntini.

  • Metti il ​​cerchio sul piatto. Mettere l'insalata in strati o completamente (dipende dalla ricetta), tamponare leggermente con un cucchiaio, cospargere con uova tritate, formaggio, noci o altri prodotti. Rimuovere il telaio. L'insalata diventerà simile alla torta. Una forma simile può essere data a un'insalata quando serve in porzioni con l'aiuto di un barattolo di latta, che ha un fondo tagliato.
  • Distribuire l'insalata su un piatto attorno ad un set di vetro al centro. Rimuovi il vetro. Cospargere l'insalata con semi di melograno, mais o altri ingredienti, dandogli una somiglianza con una corona o un braccialetto.
  • Prima di stendere uno spuntino su un piatto o un'insalatiera, stendere la lattuga sul fondo. Questo piccolo trucco darà all'insalata un aspetto fresco e festoso.

Quando serve una porzione, un'insalata di petto di pollo affumicato può essere spalmata su ciotole di gelato. In essi apparirà elegante e moderno.

Le insalate di petto di pollo affumicate sono gustose e succose, sono spesso preparate per il tavolo delle feste. Anche un cuoco che non ha molta esperienza in cucina può cucinarli in fretta. Molto tempo, questo processo non prende nemmeno da lui.

Commenti (0)
Ricerca