Stampi per muffin possono essere utilizzati non solo per dolci, ma anche per preparare pasticcini snack. I muffin al pollo e al formaggio sono più semplici delle stesse torte e più sani dei pancake di pollo. È molto gustoso
Prepareremo i muffin da un semplice impasto non lievitato al latte con l'aggiunta di burro, che rende l'impasto più morbido.
L'impasto finito dovrebbe essere leggermente sottile e livellato nei barattoli intorno agli scivoli di carne. Nel forno, salirà bene.
Se non hai avversari di cipolle nella tua famiglia, puoi aggiungerlo all'impasto (circa metà delle cipolle per il numero specificato di ingredienti). Con le cipolle, i muffin saranno ancora più profumati e più appetitosi, ma è necessario tagliarli con semianelli molto sottili, poiché il tempo di cottura dei muffin è ridotto.
Ingredienti:
- farina di frumento - 1, 7 pile;
- latte scremato - 0, 7 pile;
- soda all'aceto-soda - 1 cucchiaino;
- sale - 1/2 cucchiaio. l.;
- zucchero - 3 cucchiai. l.;
- formaggio a pasta dura - 100 g;
- uovo di gallina - 2 pezzi;
- filetto di pollo bollito - 200 g;
- burro - 1 cucchiaio. l.
Dosi per confezione: 10 pz.
Tempo di cottura: fino a 1 ora
Cottura
1. Guida le uova in un contenitore profondo.
2. Versare il latte nelle uova e battere il tutto con una frusta fino ad ottenere una consistenza ariosa e uniforme.
3. Nella miscela risultante, strofinare il formaggio duro, mescolare gli ingredienti.
4. Aggiungere la soda schiacciata e setacciare la farina, impastando a fondo l'impasto (la consistenza è simile a una crema acida sottile).
5. Nell'impasto, aggiungere il burro ammorbidito e battere fino a che liscio.
6. Nell'impasto finito, aggiungere il filetto di pollo, tagliarlo a cubetti in piccoli cubetti e mescolare il tutto.
7. Stampi per muffin ungere con burro e stendere l'impasto a 3/4.
8. Riscaldare il forno a 180 ° C e cuocere i muffin fino a doratura per circa 25 minuti.
9. I muffin pronti per lo spuntino sono caldi.
