La casseruola di ricotta con mele e semolino è un ottimo piatto per dessert o un pasto separato, ad esempio uno spuntino pomeridiano. Se non ci sono ovvi ammiratori della ricotta in famiglia, allora è del tutto possibile dar loro da mangiare con questo prodotto utile, servito esattamente sotto forma di una casseruola. Con l'aggiunta di esche, il dessert produce una struttura morbida e sciolta. La cosa principale - dopo la cottura, lasciate riposare un po 'il dessert, raffreddatelo e solo dopo uscite dallo stampo e tritatelo.
ingredienti:
- 350 g di ricotta;
- 2 mele;
- 4 cucchiai. l. zucchero;
- 150 ml di panna acida;
- 2 uova di gallina;
- 4 cucchiai. l. semola;
- 1 cucchiaino. zucchero a velo per servire.
Cottura
1. Prepara tutti gli ingredienti necessari in anticipo. La ricotta deve essere fresca, il contenuto di grassi dello speciale non importa - qui a sua discrezione. Può anche essere aspro: questo problema viene risolto aumentando la quantità di zucchero. Le mele possono essere prese in dolce o in agrodolce.
2. Versare la ricotta in una grande ciotola. Grumi particolarmente grandi devono essere impastati con una forchetta. Versare anche lo zucchero semolato per la cagliata.
3. Versare in una ciotola un paio di uova.
4. Ora versa il semolino. È importante non esagerare con la quantità, altrimenti la casseruola risulterebbe troppo densa.
5. Ora versa nella panna acida - è consigliabile scegliere a basso contenuto di grassi, il 15% sarà abbastanza. Se la panna acida è grassa e molto densa, puoi diluire leggermente con kefir o latte.
6. Lavare le mele e tritarle finemente, eliminando i semi e gli steli. Se le mele hanno una buccia dura, allora è meglio tagliarle. Invia i pezzi di frutta alla ciotola.
7. Mescolare il tutto accuratamente e lasciare fermentare la massa della cagliata per circa 20 minuti. Puoi metterlo in frigo.
8. La teglia può essere unta con una piccola quantità di verdura o burro. Metti la massa della cagliata dentro, pesta e liscia.
9. Invia a un forno riscaldato a 180 gradi e infornare per 25-30 minuti. Quando la casseruola è pronta, lasciarla riposare per 20 minuti nel forno (spento), quindi un'altra mezz'ora sul tavolo.
10. Tagliare il dolce a fette e servire, cosparso di zucchero a velo, annaffiare con sciroppo o panna acida.
