Non tutti sanno che un tale mix di verdure può essere preparato per l'inverno. Sono perfettamente combinati e si completano a vicenda per il gusto. Questa è una delle ricette più semplici per insalata in scatola. La preparazione appetitosa aggiungerà un abbondante pasto a base di carne e contorni in inverno. Usando semplici consigli, puoi riempire le tue scorte con un'altra gustosa insalata in scatola.
La preparazione di tale conservazione richiede 1 ora e 15 minuti, e degli ingredienti elencati qui si ottengono 750 g.
ingredienti:
- pomodori - 7 pezzi;
- cetrioli - 2 pezzi;
- zucchero - 1, 5 cucchiaini;
- sale - 2 cucchiaini;
- Aceto 9% - 1 cucchiaino.
Ricetta di cottura
1. Selezionare le verdure carnose fresche per la raccolta. Rimuovere i cetrioli e i pomodori rovinati. Risciacquare abbondantemente le verdure con acqua. Asciugare con un asciugamano. Taglia le punte dei cetrioli. Tagliali a cerchi sottili.
2. Prepara il barattolo e il coperchio. Grattugiare tutto il bicarbonato di sodio. Risciacquare abbondantemente con acqua. Sterilizzare il barattolo nel forno. Bollire il coperchio per 5 minuti in acqua. I pomodori si immergono in acqua bollente per alcuni secondi. Quindi risciacquare con acqua fredda. Fai dei tagli sui pomodori, buccia. Tagliare i pomodori in quarti. Taglia i resti delle zampe di frutta. Metti una porzione di pomodoro a pezzetti nel vasetto. Aggiungi un terzo dei cerchi di cetriolo. Quindi rimetti alcuni pomodori. Gli strati devono alternarsi fino a riempire il vaso al centro. Cospargere le verdure con sale e zucchero. Versare l'aceto. Se hai intenzione di conservare l'insalata in frigo, allora questo ingrediente può essere escluso.
3. Riempi il barattolo con le verdure rimanenti fino all'orlo del collo. L'insalata può essere leggermente compattata in modo da includere più pomodori e cetrioli nel contenitore, poiché il volume della base vegetale diminuirà durante la sterilizzazione. La cosa principale - non schiacciare le verdure.
4. Coprire la lattina con un coperchio di ferro. Metti un asciugamano piegato più volte in una casseruola. Mettigli un contenitore di vetro. Versare acqua Dovrebbe raggiungere le banche dei pendenti. A fuoco medio portare il liquido a ebollizione. Quindi abbassare la fiamma in modo che l'acqua bolle moderatamente. Sterilizzare un barattolo di insalata 25 min. Le verdure dovrebbero fare il succo. Se è possibile conservare più lattine contemporaneamente, il contenuto di una di esse può essere distribuito tra le altre. In questo modo puoi riempire i vasi fino all'orlo dopo che le verdure si sono sistemate.
5. Rimuovere delicatamente il vaso caldo dalla padella con acqua. Sigilla ermeticamente con un coperchio. Capovolgilo, mettilo sotto una coperta calda o una giacca, mentre raffreddi. In futuro, mantieni l'insalata in un luogo fresco. La deliziosa preparazione per l'inverno ti farà piacere con una cucina semplice e un gusto ricco.
