L'insalata verde con uova e cetrioli può essere cucinata non appena compaiono i primi verdi, allo stesso tempo giovani cavoli bianchi, appare il cavolo pechinese. Aggiungi un uovo all'insalata e ottieni uno spuntino perfetto, come aggiunta a un contorno o un piatto di carne, e puoi anche preparare un'insalata per cena, soprattutto se segui una dieta dietetica. Un piatto così sano e fresco viene preparato molto rapidamente.
Elenco degli ingredienti:
- 100 g di cavolo bianco,
- 2 cetrioli medi,
- 3 uova di gallina,
- 1 lampadina piccola,
- 3 foglie di cavolo di Pechino,
- 5-6 rametti di prezzemolo,
- 3 pizzichi di sale,
- 1 cucchiaio. l. fagioli di senape
- 2 pizzichi di pepe nero macinato,
- 4 cucchiai. l. salsa di soia
Cottura
1. Lavare la testa di cavolo giovane, asciugare e tritare finemente. Il cavolo non è necessario, perché le sue foglie sono morbide e succose. Se il raccolto di cavoli dell'anno scorso, dovresti schiacciarlo con sale, in modo che diventi più morbido e succhi.
2. Lavare i cetrioli freschi e tagliare le punte, se la pelle è dura, è meglio tagliarla. Tagliare i cetrioli a metà dei cerchi.
3. Fai bollire le uova sode, poi fai raffreddare nell'acqua fredda e togli il guscio, taglia non molto finemente, puoi farlo a strisce.
4. Sbucciare un bulbo di cipolla e tritarli finemente. Se la cipolla è amara, puoi scottarla con acqua bollente o metterla sott'aceto in zucchero e aceto (per 1 cipolla 1/5 cucchiaino di zucchero e? Tsp. Di aceto di tavola 9% di aceto).
5. Lavare il prezzemolo e le altre verdure, le foglie di cavolo di Pechino, quindi asciugarle e tagliarle o strapparle.
6. Aggiungere un po 'di sale (facoltativo), spezie, mettere i fagioli senape in una ciotola. Rabboccare la salsa di soia. Poiché la salsa stessa è piuttosto salata, puoi fare a meno di questa insalata.
7. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola e servire immediatamente. Se l'insalata dura per un po ', allora può "drenare".
