Insalate con mais e bastoncini di granchio

Insalate con mais e bastoncini di granchio

Le insalate con bastoncini di granoturco e granchio divennero popolari nel periodo post-perestroika, quando bastoncini di surimi poco noti apparvero sugli scaffali dei negozi. Erano economici, ma avevano l'odore e il sapore di prelibatezze costose. Completato con mais e riso, si sono trasformati in un piatto nutriente, economico e gustoso, degno di un tavolo festivo. L'insalata di Surimi cominciò a decorare la tavola di Capodanno, dopo aver premuto "Olivier" e "Aringa sotto una pelliccia". Più tardi, hanno iniziato a cucinare spuntini nei giorni feriali, dal momento che possono essere fatti rapidamente e senza grandi abilità culinarie. È in grado di sostituire il pasto principale, facendo una varietà nel menu del giorno.

Funzioni di cottura

Le insalate con bastoncini di granoturco e granchio sono preparate secondo varie ricette, alcune delle quali non assomigliano a quelle classiche. Il processo di cottura dipende dalla ricetta selezionata, ma ci sono diverse funzioni che rimangono comuni.

  • Per cucinare le insalate utilizzare il mais in scatola in barattoli. Prima di aggiungerlo all'insalata, il liquido dei vasi deve essere drenato, il mais deve essere lasciato asciugare. Se non lo fai, l'insalata si inacidirà rapidamente.
  • Alcune delle ricette di insalata prevedono l'aggiunta di riso, che deve prima essere non solo cotto, ma anche raffreddato. Scegliete varietà migliori che contengano poco amido, in modo che la groppa non aderisca durante la cottura e non si trasformi in un porridge. Il riso deve essere lavato con acqua pulita prima della cottura. Aggiungere all'acqua in cui sono state bollite le grane, cucchiai di olio d'oliva aiuterà a prevenire l'attaccamento.
  • Se i bastoncini di granchio per insalata devono essere tagliati a cubetti, utilizzare un prodotto raffreddato meglio. I surimi ghiacciati dovrebbero avere il tempo di scongelarsi in condizioni naturali. Cercando di riscaldare i bastoncini di granchio nel microonde, li rovini: assomigliano alla gomma. Se si vuole che i bastoncini di granchio vengano strofinati in un'insalata, è più comodo usare quelli surgelati, non li si deve scongelare prima.
  • Le insalate di bastoncini di granchio e mais sono spesso condite con maionese, ma questa salsa grassa e poco utilizzata può essere sostituita con yogurt magro. Il sapore dell'insalata sarà molto più tenero e il suo valore energetico diminuirà.
  • Anche se stai preparando un'insalata per una cena in famiglia, e non per un tavolo per le vacanze, prova a servirlo bene, decorandolo con verdure, mais, gamberetti o qualcos'altro. L'insalata avrà un aspetto ancora più bello se la farai sbuffare. Sembra appetitoso se riempiono bicchieri da vino o ciotole di gelato.
  • Se vuoi dare all'arancia un sapore di aglio, ma hai paura dell'alito cattivo, puoi strofinare l'insalatiera con l'aglio.
  • Per rendere le cipolle nell'insalata non troppo aspra e amara, può essere versata con acqua bollente.

Conoscendo i principi di base della cottura dell'insalata con bastoncini di granoturco e granoturco, potrai contribuire in qualche modo alle tue ricette, adattandole al tuo gusto e al tuo gusto familiare.

Ricetta classica

ingredienti:

  • bastoncini di granchio - 0, 25 kg;
  • mais in scatola - 0, 24 kg;
  • riso - 80 g;
  • uovo di gallina - 3-4 pezzi;
  • maionese, sale, verdure - a piacere.

Metodo di preparazione:

  • Rimuovere i bastoncini di granchio sgusciati o raffreddati dal guscio di cellophane, tagliare ciascun bastoncino in 3-4 pezzi nel senso della lunghezza, quindi tagliare per formare piccoli rettangoli.
  • Lavare bene il riso, coprire con acqua e far bollire fino a quando è pronto, non dimenticare di salarlo.
  • Apri il mais, piegalo a un colino. Lascia asciugare.
  • Fai bollire le uova, raffreddale e sbuccia. Tagliare a cubetti.
  • Tritare finemente i verdi.
  • Piegare gli ingredienti in una ciotola, aggiungere la maionese, mescolare.

Resta da mettere in un bellissimo posate, decorare, basato sulla propria immaginazione, e servire al tavolo.

Insalata con mais, bastoncini di granchio e cetriolo fresco

ingredienti:

  • bastoncini di granchio - 0, 3 kg;
  • riso - 160 g;
  • uovo di gallina - 4 pezzi;
  • mais in scatola - 0, 24 kg;
  • cetriolo fresco - 0, 2 kg;
  • cipolle verdi - 50 g;
  • aneto fresco - 50 g;
  • sale, maionese - a piacere.

Metodo di preparazione:

  • Bastoncini di granchio, tolti dal film, tagliati a cubetti.
  • Apri un barattolo di mais, scola l'acqua da esso. Il mais viene messo in un colino in modo che si asciughi.
  • Lavare, asciugare il cetriolo con un tovagliolo. Tagliare le punte. Tagliare la verdura a pezzi delle stesse dimensioni dei bastoncini di granchio.
  • Lavare l'aneto e le cipolle, lasciarle asciugare. Tritare finemente con un coltello.
  • Lessare il riso in acqua salata.
  • Raffreddare le uova bollite e raffreddarle immergendole in acqua fredda. Tagliare a cubetti.
  • Piegare gli ingredienti tagliati in una ciotola, mescolare con la maionese.

Dopo aver sistemato l'insalata in un vaso, decoratela con fette di cetriolo fresco, rametti di aneto.

Insalata con bastoncini di granchio, mais e formaggio

ingredienti:

  • bastoncini di granchio - 0, 4 kg;
  • mais in scatola - 0, 24 kg;
  • uovo di gallina - 5 pezzi;
  • formaggio a pasta dura - 0, 2 kg;
  • aglio - 2 chiodi di garofano;
  • maionese - 0, 2 l.

Metodo di preparazione:

  • Tagliare gli spicchi d'aglio a metà, strofinarli in un'insalatiera. Se si desidera ottenere un sapore più piccante e saporito, l'aglio può essere saltato attraverso una pressa e mescolato con la maionese.
  • Bacchetta di granchio tagliata a cubetti, non strizzacervelli.
  • Su una grattugia con grandi fori, tritare il formaggio.
  • Uova sode e raffreddate tagliate negli stessi cubetti dei bastoncini di granchio.
  • Metti il ​​mais fuori dal barattolo in un colino, lascialo asciugare.
  • Metti il ​​formaggio, i surimi, il mais e le uova in una ciotola, condiscilo con la maionese, mettilo in un'insalatiera preparata.

L'antipasto preparato secondo questa ricetta ha un sapore delicato. Per rendere l'insalata più attraente, puoi lasciare un pezzo di formaggio per la decorazione e cospargere un piatto pronto. Anche per la decorazione, è possibile utilizzare fette di uova, verdure.

Insalata con mais, bastoncini di granchio e cavoli

ingredienti:

  • bastoncini di granchio - 0, 2 kg;
  • mais in scatola - 0, 24 kg;
  • cavolo bianco - 0, 3 kg;
  • carote - 0, 2 kg;
  • aglio - 2 chiodi di garofano;
  • zucchero - 5 g;
  • verdure fresche - 100 g;
  • panna acida - 150 ml;
  • aceto (9 percento), sale, pepe - a piacere.

Metodo di preparazione:

  • Lavare il cavolo, rimuovere le foglie superiori. Tritare finemente, mettere in una ciotola.
  • Cospargere il cavolo con lo zucchero, ricorda che dà il succo. Cospargere con acqua mista a metà con aceto.
  • Lavare le carote, sbucciarle. Macinare su una grattugia, meglio su quella destinata alla preparazione della cucina coreana. Metti al cavolo, mescola.
  • Scolare il succo dal barattolo di mais. Grano messo alle verdure.
  • Aggiungere 2-3 cucchiaini di aceto diluito nella ciotola con le verdure, mescolare.
  • Bastoncini di granchio, rimuovendo dall'imballaggio e buste di plastica individuali, tagliate a cubetti, versate alle verdure.
  • Mescolare la panna acida con sale e aglio passati attraverso una pressa. Condire l'insalata con la salsa.
  • Mettere l'insalata in un'insalatiera, cospargere generosamente con verdure tritate.

Questa insalata dietetica piacerà a chi segue la figura. Diventa succoso, piccante.

Insalata di granchio e mais con crostini di pane

ingredienti:

  • bastoncini di granchio - 0, 2 kg;
  • cetriolo sottaceto - 100 g;
  • crostini di segale con sapore di aglio - 40 g;
  • mais in scatola - 0, 24 kg;
  • maionese - 100 ml;
  • aglio - 1 spicchio.

Metodo di preparazione:

  • Bastoncini di granchio e cetrioli sottaceto tagliati a cubetti.
  • Scolare il liquido dal barattolo di mais. I chicchi di mais si spostano in una ciotola.
  • Aggiungi cetrioli e bastoncini di granchio al mais.
  • Mescolare con la maionese.
  • Aggiungi cracker, mescola.

Prima di servire, dai un po 'di tempo ai crostini per immergerti nella salsa e diventare più morbido. Cetriolo marinato nella ricetta può essere sostituito con fresco. Il gusto cambierà, ma rimarrà piacevole.

Insalata di bastoncini di granchio, mais e arancia

ingredienti:

  • bastoncini di granchio - 150 g;
  • arancione - 150 g;
  • mais in scatola - 130 g;
  • uovo di gallina - 3 pezzi;
  • aglio - 1 spicchio;
  • maionese - 120 ml.

Metodo di preparazione:

  • Bastoncini di granchio tritare con un coltello.
  • Mescolare con mais.
  • Sbucciare un'arancia, dividerla a fette. Sbucciare le fette d'arancia dai film, rimuovere le pietre. Lasciare alcune fette sulla decorazione dell'insalata, distruggere il resto e metterle sugli ingredienti principali.
  • Fai bollire le uova, fresco. Sbucciato, tagliato a cubetti o piccole fette. Connettiti con il resto dei prodotti.
  • Schiacciare l'aglio con una pressa speciale, mescolare con la maionese.
  • Condisci l'insalata con la salsa risultante.
  • Distribuirlo su insalatiere o bicchieri da vino, guarnire con fette d'arancia.

L'insalata ha un gusto insolito, ma armonioso. Le arance trasformano uno spuntino familiare in una prelibatezza salata.

Insalata con mais, bastoncini di granchio e cavolo di Pechino

ingredienti:

Insalate con mais e bastoncini di granchio
  • cavolo cinese - 150 g;
  • bastoncini di granchio - 0, 2 kg;
  • mais in scatola - 0, 24 kg;
  • uovo di gallina - 4 pezzi;
  • maionese o yogurt - da gustare.

Metodo di preparazione:

  • Foglie di cavolo pechinese, sciacquare, asciugare. Mettilo uno sopra l'altro. Tagliare in 3 pezzi longitudinalmente, finemente triturati. Metti in una ciotola.
  • Uova di pollo sode, tagliate a fette. Metti al cavolo.
  • Dadi bastoncini di granchio, inviare a cavoli e uova.
  • Aggiungi mais.
  • Mescolare delicatamente gli ingredienti, mettere sul piatto. Versare sopra lo yogurt o la maionese.

Se lo si desidera, questa insalata leggera può essere decorata con fette di pomodorini.

Insalata di bastoncini di granchio e mais - facile da preparare spuntino. È fatto dagli ingredienti disponibili, risulta tenero e saporito. Tra le tante ricette per insalata puoi trovare le opzioni per chi ama il cibo sostanzioso e per chi segue una dieta.

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