Senza esagerazione, la manica da forno ha reso la vita più facile per gli amanti della carne al forno due volte. Niente fumo, niente cottura al forno e minimo rischio di ottenere braci invece di carne, distratto dal forno.
Cucinare le costolette d'agnello nella manica è generalmente un piacere. Per gli amanti dell'agnello è solo una prelibatezza, perché nelle costole e nella carne, e il grasso, e il sapore dalle ossa.
Ripieghiamo la carne preparata in una manica, aggiungiamo condimenti e olio vegetale, quindi la mandiamo al forno. Il grasso sulle costole è sufficiente perché la carne si bagni bene prima che inizi a friggere.
Ingredienti:
- costolette di agnello - 1 kg;
- sale - 1 cucchiaio. l.;
- rosmarino - 1 cucchiaio. l.;
- zira - 1 cucchiaino;
- olio vegetale - 2 cucchiai. l.;
- aglio - 1 spicchio.
Tempo di cottura: 2 ore, numero di porzioni: 10.
Cottura
1. Prima di tutto, è necessario preparare i nostri prodotti: lavare le costolette di agnello sotto l'acqua corrente e lasciarle asciugare per un po ', oppure immergerle con un tovagliolo di carta. Ottenere condimento, sale, misurare la quantità richiesta.
2. Eliminare le costole dalle costole, tagliarle in piccole porzioni.
3. Successivamente, è necessario piegare le costole in una ciotola profonda, cospargere con spezie e sale.
4. L'aglio deve essere saltato attraverso la pressa di aglio e aggiunto alle costole. Se non sei un fan dell'aglio, puoi saltare questo passaggio. Accanto alle costole è necessario versare l'olio vegetale, preferibilmente l'olio d'oliva, quindi mescolare il tutto accuratamente.
5. Le costole speziate devono essere piegate in una manica da forno e legate saldamente su entrambi i lati in modo che non si aprano nel forno e che il succo e l'aria non inizino a uscire da esso. Metti le maniche su una teglia e mettilo in un forno preriscaldato a 180 ° per un'ora e mezza.
6. Le costole finite sono disposte sui piatti. Servire come piatto autonomo o con contorno.
