Se sei stufo di hamburger e polpette regolari - prepara costolette di pollo con zucchine e verdure. Sono morbidi e succosi, non troppo conditi, perché sono cotti al forno. È preferibile friggere i bit, in modo che diventino più appetitosi nell'aspetto e acquisiscano una forma chiara (rotonda, ovale). In linea di principio, non puoi friggere, soprattutto se stai cucinando per i bambini piccoli.
Elenco degli ingredienti:
- 500 g di carne di pollo,
- 2 cipolle,
- 1 piccola zucchina,
- 1 uovo di gallina,
- 1 cucchiaino. sale,
- 1 cucchiaino. spezie,
- 5-6 rametti di verdure fresche,
- olio per friggere e spalmare le forme.
Cottura
1. Naturalmente, pezzi molto più gustosi sono fatti con carne macinata fatta in casa, cucinata immediatamente prima della formazione delle punte. Per fare questo, preparare piccoli pezzi di carne di pollo, è possibile con la pelle e il grasso - le polpette di tale ripieno risultano più succose. Pulire e tagliare anche un paio di cipolle in 3-4 pezzi.
2. Girare la cipolla e la carne di pollo con un tritacarne. Puoi anche torcere un piccolo cracker, alla fine - è opzionale.
3. Lavare le zucchine fresche e piccole, tagliare le punte e strofinare su una grattugia fine. Se la buccia è danneggiata, puoi tagliarla.
4. Metti il pollo tritato in una ciotola con le zucchine grattugiate, sbatti nell'uovo di gallina. Salate e spolverate con spezie, ad esempio, ad asciugare l'adzhika o una miscela di spezie per il pollo.
5. Lavare e asciugare i verdi freschi, quindi tritarli finemente e versarli in una ciotola con carne macinata.
6. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola fino a completa omogeneità. Ora puoi procedere alla formazione di bit.
7. Scaldare l'olio per friggere in una padella. Con le mani bagnate, forma delle punte rotonde e premile sulla padella, facendole diventare più piatte. Friggere da un lato per 2 minuti a fuoco medio.
8. Quindi rovesciare i bit sull'altro lato e friggerli ancora per un paio di minuti, quindi posizionarli in uno stampo coperto con un foglio di alluminio.
9. Inviare il modulo a un forno riscaldato a 180 gradi e attendere 20 minuti. Dopo un certo periodo di tempo, le costate di pollo con zucchine e verdure sono pronte. Servire caldo o caldo, con verdure, erbe o un contorno.