Una volta che i vasi erano molto popolari. Ora per qualche ragione, le padrone gradualmente dimenticano di loro. E invano! Questo è un modo molto semplice e conveniente per creare capolavori culinari. Ne acquisti di nuovi, o prendi vecchi vasi dal mezzanino, i consigli in questo articolo ti aiuteranno a non commettere gli errori più comuni. Devi cuocere le pentole nel forno, quindi prima di accenderlo, controlla quanti vasi hai, se tutti stanno esattamente.
La carne che si prevede di mettere in pentola può essere precedentemente rosolata nella padella: questo darà un sapore unico al piatto e allo stesso tempo ridurrà la quantità di grasso. Per rendere il piatto più utile, è possibile rimuovere la carne arrostita e lasciare che il grasso si scarichi prima di mettere la carne nella pentola.
Verdure che cuociono più a lungo (ad esempio patate e carote), è meglio tagliarle a pezzetti e metterle nel fondo della pentola in modo che si scaldino di più.
Se nella ricetta sono presenti latte o altri prodotti lattiero-caseari, aggiungerli solo nell'ultima ora di cottura, altrimenti vengono distrutti durante un lungo periodo di cottura. Lo stesso vale per pasta. Anche loro non sopravviveranno al forno per più di un'ora.
Non sollevare il coperchio durante il processo di cottura! Ogni volta che lo togli, perdi il calore equivalente a 30 minuti di cottura.
Non pensare nemmeno di esporre il vaso a improvvisi sbalzi di temperatura, come versare acqua fredda su di esso immediatamente dopo averlo tolto dal forno - questo può portare a crepe nel vaso di ceramica.
Alcuni dei segreti della cucina e delle erbe. Le erbe intere, come i chiodi di garofano, aprono meglio il loro bouquet per un lungo periodo di languore, quindi è necessario aggiungerle all'inizio della cottura. Le erbe fresche o secche possono perdere il loro sapore durante la cottura lunga, quindi sono meglio aggiunte alla fine della cottura.
Trovare ricette per cucinare in pentole non è affatto difficile. Ma puoi essere guidato semplicemente dalle tue abilità culinarie. Gli ingredienti possono essere qualsiasi - verdure, carne, pesce, pollo. Go for it!
