Nocciole - proprietà utili e controindicazioni

Nocciole (o nocciole) è il nome utilizzato per designare i frutti di tutte le piante appartenenti alla famiglia Hazel della famiglia Birch. Tuttavia, le nocciole sono spesso chiamate grandi nocciole (nome latino - Corylus maxima), che cresce in Asia Minore e nella parte sud-orientale dell'Europa. L'impianto è ampiamente distribuito nella penisola balcanica, in Turchia, Italia, Germania, Svezia, Francia e Nord America.

Hazel è un grande arbusto o albero che raggiunge i 10 metri di altezza. Il tronco della pianta è coperto di corteccia liscia grigio cenere. Le foglie verdi o rosso scuro del grande nocciolo hanno una forma a cuore o ovale, raggiungono 100 mm di larghezza e 120 mm di lunghezza. I frutti cilindrici oblunghi della pianta, che raggiungono 25 mm di lunghezza e 15 mm di diametro, sono raggruppati su lunghi gambi. Le noci sono pienamente mature entro settembre.

L'orata grande è stata a lungo coltivata come una pianta di noci. I frutti di questa cultura vengono consumati crudi, essiccati, arrostiti, utilizzati nelle industrie dolciarie, alcoliche e alimentari. L'olio vegetale viene spremuto dalla nocciola, che viene utilizzato in cucina, così come nella profumeria, nella verniciatura e nella produzione di sapone. Inoltre, le grandi noci di nocciole vengono utilizzate in medicina alternativa per combattere numerose patologie.

Valore nutrizionale di nocciole e vitamine nella sua composizione

Valori nutrizionali nocciole (per 100 g):

14, 999 g di proteine;
61, 439 g di grasso;
9, 311 g di carboidrati;
5,887 g di fibra alimentare;
5, 704 g di destrina, amido;
4, 781 g di acqua;
3, 397 g di cenere;
3, 589 g di zuccheri (mono-, disaccaridi);
6, 744 g di acidi grassi omega-6.

Vitamine nelle nocciole (sulla base di 100 g):

67, 944 μg di folato (vitamina B9);
1, 981 μg di equivalente retinolo (vitamina A);
0,097 mg di riboflavina (vitamina B2);
5, 197 mg di equivalente di niacina (vitamina PP);
20, 311 mg di alfa-tocoferolo, equivalente di tocoferolo (vitamina E);
1, 144 mg di acido pantotenico (vitamina B5);
0, 009 mg di beta-carotene;
0, 294 mg di tiamina (vitamina B1);
14, 111 mcg di fillochinone (vitamina K);
1, 391 mg di acido ascorbico (vitamina C);
0, 693 mg di piridossina (vitamina B6);
44, 949 mg di colina (vitamina B4).

Calorie alle nocciole

La nocciola è un prodotto ad alto contenuto calorico. Per soddisfare il fabbisogno energetico giornaliero dell'adulto, basta mangiare quattro piccole manciate di nocciole, sgusciate.

Calorie alla nocciola (100 g) - 652, 104 kcal.
Il valore energetico di una noce di nocciole (peso medio - 3 g) - 19, 563 kcal.
Contenuto calorico di olio spremuto da nocciole (100 g) - 871, 997 kcal.

Elementi utili nella composizione delle nocciole

Macroelementi nelle nocciole (per 100 g):

716, 944 mg di potassio;
189, 755 mg di zolfo;
21, 494 mg di cloro;
2, 998 mg di sodio;
171, 884 mg di magnesio;
298, 716 mg di fosforo;
169, 816 mg di calcio.

Oligoelementi nelle nocciole (per 100 g):

2, 439 mg di zinco;
2,991 mg di ferro;
1119, 716 μg di rame;
12, 211 mcg di cobalto;
16, 776 μg di fluoro;
4, 116 mg di manganese;
2, 397 mcg di selenio;
0, 191 mkg di iodio.

Proprietà utili delle nocciole

Le nocciole sono una ricca fonte naturale di proteine vegetali, indispensabili per il cibo vegetariano.
La nocciola contiene potassio, calcio, acidi grassi polinsaturi e altre sostanze che accelerano l'eliminazione del colesterolo in eccesso dal corpo, rafforzano le pareti dei vasi sanguigni, hanno un effetto benefico sul lavoro del miocardio e riducono il rischio di sviluppare malattie cardiache. Il consumo regolare di questi nel cibo contribuisce all'indebolimento delle manifestazioni di tromboflebiti e vene varicose.
Le sostanze presenti nella composizione delle nocciole hanno un effetto benefico sul funzionamento del sistema sanguigno. I frutti di nocciolo aiutano a migliorare le condizioni generali delle persone affette da anemia e altre malattie del sangue.
Il consumo regolare di nocciole negli alimenti aiuta a ridurre il rischio di processi putrefattivi nel tratto digestivo, per far fronte ai sintomi della flatulenza.
La nocciola ha proprietà toniche, aumenta l'immunità e aiuta l'organismo a resistere alle infezioni batteriche, virali e alle invasioni parassitarie.
Le nocciole contengono composti che accelerano il processo di escrezione di tossine e altre sostanze nocive che aiutano a pulire il fegato.
Le nocciole sono ricche di vitamine del gruppo B, che sono i legami più importanti nel metabolismo di proteine, grassi, carboidrati e energia. Il consumo regolare di nocciole consente di accelerare i processi metabolici nel corpo e prevenire lo sviluppo di disturbi metabolici.
Il potassio contenuto nei frutti di nocciolo aiuta a normalizzare la pressione sanguigna. Per questo motivo, i nutrizionisti consigliano alle persone che soffrono di ipertensione di includere le nocciole nella loro dieta.
I composti utili presenti nei chicchi dei noccioli hanno un effetto positivo sul lavoro del sistema nervoso centrale e del sistema nervoso periferico umano. Per ridurre l'eccitabilità nervosa eccessiva, uscire da uno stato depressivo e alleviare gli effetti negativi di situazioni stressanti sul funzionamento degli organi interni, è sufficiente mangiare 5-6 noccioli ogni giorno.
Un impasto di nocciole pestate, diluito con acqua tiepida, ha proprietà espettoranti e può essere utilizzato come coadiuvante nel trattamento di malattie dei bronchi e dei polmoni.
Il consumo regolare di liquami di noci pestate con il miele aiuta ad alleviare i dolori reumatici.
I composti presenti nella composizione delle nocciole fresche aiutano a far fronte all'ampliamento patologico della prostata con la prostatite.
Le nocciole contengono ingredienti che contribuiscono alla produzione di latte materno nelle donne.
È stato dimostrato che il consumo regolare di nocciole favorisce il riassorbimento delle pietre nei tessuti dei reni.
La nocciola ha proprietà toniche, aiuta a migliorare le prestazioni, a far fronte alle manifestazioni della sindrome da stanchezza cronica.

Proprietà utili dell'olio di nocciola

L'olio spremuto dalle nocciole viene utilizzato in medicina alternativa per il trattamento delle ustioni (comprese le scottature solari). Per la preparazione di un agente in grado di alleviare i sintomi dell'ustione, il burro di noci viene frullato con albume.
L'olio spremuto dalle nocciole è un eccellente antielmintico.
Vitamine e minerali contenuti nell'olio di nocciola aiutano a migliorare la struttura ossea, prevenendo così lo sviluppo di osteocondrosi e altre malattie ossee.
Il consumo regolare di olio di nocciola contribuisce ad aumentare l'acuità visiva e aiuta a prevenire lo sviluppo di una moltitudine di disturbi nel lavoro dell'apparato visivo.
L'olio di nocciola aiuta a recuperare dopo uno stress mentale o fisico intensificato.
La vitamina E e altri composti presenti nella composizione dell'olio di nocciola, rallentano il processo di invecchiamento nel corpo.
L'olio spremuto dalle nocciole può essere usato per curare i capelli secchi e fragili. Il rimedio dovrebbe essere massaggiato sul cuoio capelluto con leggeri movimenti massaggianti, quindi distribuire su tutta la lunghezza dei capelli e lasciare agire per 60-90 minuti.
L'olio di nocciola viene utilizzato in cosmetologia come strumento in grado di migliorare la carnagione, affrontare acne e acne, pulire e stringere efficacemente i pori, alleviare irritazioni e arrossamenti sulla superficie della pelle, idratare efficacemente la pelle e combattere i primi segni dell'invecchiamento. levigando le rughe sottili.
L'olio, spremuto dalle nocciole, è usato come mezzo per il massaggio, idrata efficacemente la pelle e le dona elasticità, favorendo l'eliminazione della cellulite.
L'olio di nocciola ha un effetto positivo sul sistema riproduttivo, riduce gli spiacevoli sintomi della sindrome premestruale nelle donne e aumenta la potenza negli uomini. Lo zinco, presente nella sua composizione, attiva la produzione di ormoni sessuali in entrambi i sessi. Per ottenere un effetto terapeutico, è sufficiente prendere un cucchiaino di olio al giorno.

Controindicazioni e proprietà nocive delle nocciole

Secondo i nutrizionisti, la dose giornaliera di consumo di nocciola per un adulto è di 50 g. L'abuso di nocciole può portare a spasmi dei vasi cerebrali e provocare l'insorgere di gravi emicranie.
La nocciola è un allergene molto diffuso. L'intolleranza individuale ai frutti di nocciola è una controindicazione assoluta al loro consumo. Chi soffre di allergie deve tenere conto del fatto che è stata stabilita una relazione diretta tra la presenza di allergia alle nocciole e altri tipi di noci.
Le nocciole sono controindicate nei bambini che soffrono di diatesi atopica, grave malattia del fegato e forme complicate di diabete.
La nocciola è un prodotto ricco di grassi. L'abuso di nocciole contribuisce a una serie di eccesso di peso.

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