Nel mezzo dell'inverno, il cibo per la fantasia culinaria diventa molto più piccolo. Dobbiamo cucinare da quelle verdure che sono rimaste nei cassonetti o sono state trovate sugli scaffali dei negozi. E di solito questo è un set abbastanza standard: barbabietole, carote, patate, cavoli. Naturalmente, è possibile utilizzare verdure surgelate per piatti, la benedizione nelle catene di vendita è la loro gamma decente, ma la mano raggiunge comunque quelle fresche.
E se i broccoli freschi o il cavolfiore in inverno sono difficili da trovare nei negozi, il solito cavolo bianco è quasi sempre lì. Qui può essere usato per cucinare un piatto semplice, non costoso, ma molto gustoso. Facciamo lo stufato di cavolo con le salsicce.
ingredienti:
- metà della testa media del cavolo,
- 5-6 salsicce,
- panna acida,
- ketchup,
- carote,
- verdi,
- spezie,
- olio di girasole.
In questa ricetta sono state utilizzate carote e verdure congelate. Ma credimi, questo non influirà sul gusto del piatto. Forse le verdure surgelate lo renderanno più succoso e tenero.
Cottura
1. Cavolo di merda. Qualcuno lo rende più professionale, qualcuno di meno. Fai come fai tu.
2. Versare un po 'di olio di girasole nella padella e mettere dentro il cavolo. L'acqua non può aggiungere. Liquido extra darà verdure surgelate.
3. Quindi, rimuovere l'involucro dalle salsicce e tagliarlo in piccoli cerchi.
4. Quindi, mettere le carote congelate. Mentre il processo di cottura è in corso, è un po 'minato.
5. Per le carote aggiungere verdure surgelate. In questo caso, aneto tritato con piume di cipolla verde.
6. Mescoliamo tutto.
7. Aggiungi 2 cucchiai di panna acida, circa lo stesso ketchup e le spezie agli ingredienti già presenti.
8. Mescolare di nuovo e accendere un fornello su un piccolo fuoco.
Cavolo per preparare, hai bisogno di un po 'più di tempo rispetto ad altre verdure. Pertanto, cuocere a fuoco lento fino a quando non diventano molli fino a 30-35 minuti. Il risultato è un piatto due in uno: guarnito sia a base di carne che di cavolo.
Ma è meglio presentare un contorno separato al cavolo stufato con salsicce: riso, grano saraceno o patate bollite.