Panini con spratti e cetrioli freschi

Panini con spratti e cetrioli freschi

Spratto - uno spuntino autonomo, ma solo perché raramente sono serviti al tavolo, poiché sono piuttosto grassi e il loro gusto deve essere bilanciato con qualcosa. I panini sono fatti con loro più spesso, integrando il pesce affumicato con le verdure. Molti preferiscono cucinare per i tavolini da tavola festivi con gli spratti e il cetriolo fresco, che hanno quasi sempre un sapore fresco e moderatamente sapido. Questo antipasto è considerato tradizionale, ma non perde mai la sua rilevanza.

Funzioni di cottura

Anche una hostess inesperta può preparare gustosi e deliziosi panini con gli spratti e i cetrioli freschi. Conoscere alcuni momenti ti permetterà di ottenere il miglior risultato.

  • Panini con spratti e cetriolo fresco possono essere serviti su pane di grano e segale. Anche se li fai una ricetta, ma servono su diversi tipi di pane, avranno un gusto completamente diverso.
  • Il pane per sandwich viene tagliato a fette di 1-1, 5 cm di spessore, cercando di renderle uguali. È più comodo usare un coltello da pane per questo. In caso contrario, puoi prendere qualsiasi coltello affilato con una lama lunga. I pani morbidi sono più facili da tagliare, non si sbriciolano, se vengono gettati giù. Se non sei sicuro di poter tagliare il pane in modo fluido e bello, acquista già il pane a fette. Tali prodotti da forno non sono molto più costosi del solito.
  • Non risparmiare sugli spratti. Nel serbatoio con loro, se li scuoti, non dovrebbe esserci un forte gorgoglio. Gli spratti dovrebbero essere della stessa taglia, marrone dorato. Il forte odore di fumo potrebbe indicare una violazione della tecnologia degli spratti di cucina e della loro bassa qualità. Quando si blocca una forcella, gli spratti non dovrebbero cadere a pezzi: questo è un altro criterio della loro qualità.
  • I panini avranno un sapore migliore se si asciuga o si frigge il pane per loro. Se si decide di friggere il pane, farlo in una padella asciutta con un buon rivestimento antiaderente o lubrificare il fondo con una minima quantità di burro: gli spratti grassi da soli, e anche una piccola quantità di burro quando si frigge il pane può essere superfluo. Molto spesso il pane per panini sprats è rosolato nel forno o con l'aiuto di un tostapane.
  • I panini possono essere modellati magnificamente spremendo la maggior parte delle fette di pane usando un qualche tipo di contenitore. Adatto per questo scopo per le formule per mettere le insalate nella loro porzione di mangime.

Anche se si mette lo spratto e una fetta di cetriolo fresco sul pane, si ottiene un buon panino, ma lo spuntino sarà più delizioso se gli ingredienti principali vengono aggiunti con pomodori e altre verdure, uova, formaggio, verdure. I piatti di cottura tecnologici potrebbero presentare piccole differenze con l'opzione selezionata. Per evitare errori e non essere delusi dal risultato, è necessario rispettare le raccomandazioni che accompagnano la ricetta selezionata.

Una ricetta semplice per gli sprats e i sandwich al cetriolo

ingredienti:

  • pane lungo - 0, 2-0, 25 kg;
  • spratti - 160 g;
  • maionese - 80 ml;
  • cetriolo fresco - 0, 2 kg;
  • aglio - 1 spicchio;
  • prezzemolo - da gustare.

Metodo di preparazione:

  • Baton tagliato a fette con uno spessore di 1 cm o leggermente più. Asciugali in un tostapane.
  • Lavare il cetriolo, asciugarlo con un tovagliolo, tagliare le punte.
  • Tagliare il frutto in pezzi sottili di forma ovale.
  • Salta l'aglio con una pressa, mescola con la maionese.
  • Coprire il toast con uno strato sottile di salsa.
  • Metti 2-3 fette di cetriolo su ogni pezzo di pane.
  • Posiziona gli spratti sui cetrioli in modo che ci siano 2 pesci su ciascun sandwich e le loro code siano dirette in direzioni diverse.

Al momento di servire, guarnire con panini al prezzemolo. Può essere tritato finemente e cospargere di pane. Puoi mettere su ogni sandwich un piccolo rametto di verde, senza tagliarlo.

Panini con spratti, cetrioli e olive

ingredienti:

  • pane lungo - 0, 3 kg;
  • spratti - 160-180 g;
  • olive snocciolate - dal numero di panini (16-20 pezzi);
  • cetriolo fresco - 0, 2 kg;
  • maionese - 120-140 ml;
  • foglie di lattuga - quante ne andranno.

Metodo di preparazione:

  • Tagliare la pagnotta a fette. Tagliare ogni fetta a metà. È necessario tagliare un po 'obliquamente, in modo che dopo è stato più facile depositare gli spratti sul loro pane in tutta la loro lunghezza.
  • Metti la pergamena su una teglia da forno, mettici sopra pezzi di pane.
  • Apri il barattolo degli spratti, posiziona con attenzione il pesce su un piatto. Il restante nel barattolo di olio versa pezzi di pane.
  • Riscaldare il forno a 140-160 gradi, mettere una teglia con il pane per 6-8 minuti. Se il forno è dotato di una funzione di convezione, vale la pena utilizzarlo.
  • Togli dal forno il pane secco e fallo raffreddare.
  • Copri il pane con la maionese e mettilo sul piatto.
  • Lavare l'insalata, scuoterla, asciugare. Metti su ogni fetta di pane su un pezzo di lattuga.
  • Metti gli spratti lungo il lato lungo di ogni pezzo di pane.
  • Lavare e asciugare il cetriolo. Tagliare in sottili piatti ovali.
  • Rimuovi le olive dal barattolo.
  • Stringa una fetta di cetriolo e l'oliva su uno spiedino in modo che la struttura assomigli a una vela. Attacca uno stuzzicadenti nel primo sandwich, sul centro. Allo stesso modo, raccogli i panini rimanenti.
  • Trasferire i panini in un piatto largo e servire.

Le olive in questa ricetta possono essere completamente o parzialmente sostituite da olive, fette di cetriolo - fette sottili di limone.

Panini con spratti, cetriolo, pomodoro e formaggio

ingredienti:

  • pane lungo - 0, 3 kg;
  • cetriolo - 0, 2 g;
  • pomodori - 0, 3 kg;
  • spratti - 160-180 g;
  • maionese - 60-80 ml;
  • aglio - 1 spicchio;
  • formaggio a pasta dura - 50.

Metodo di preparazione:

  • Tagliare la pagnotta a fette dello spessore di 1, 5 cm, friggerla in una padella, asciutta o unta con un sottile strato di olio vegetale.
  • Quando il pane si è leggermente raffreddato, spazzolalo con la maionese mescolata con l'aglio passato attraverso una pressa.
  • Lavare, tamponare le verdure con un canovaccio da cucina. Tagliali a cerchi sottili. Per tagliare i pomodori è meglio usare un coltello speciale con i denti, che sega attraverso la buccia delle verdure, senza spremerli dal succo.
  • Metti un pezzo di pane in una tazza di cetriolo e pomodoro. Se le fette di pane hanno una piccola area, le verdure dovrebbero essere poste l'una sopra l'altra da una torretta. Se un pezzo di pane è oblungo, metti le verdure l'una accanto all'altra.
  • Diffondere gli sprats sui panini, cercando di distribuirli ugualmente.
  • Grattugiare finemente il formaggio, cospargere i panini sopra.

I panini con gli spratti in questa ricetta possono essere preparati senza formaggio, quindi dovranno essere cosparsi con verdure tritate finemente. Questi panini saranno deliziosi sul pane di segale.

I panini con gli spratti e il cetriolo fresco hanno un gusto equilibrato, fresco e leggermente speziato allo stesso tempo. Sono nutrienti e appetitosi. Possono essere fatti per la tavola di tutti i giorni e festivi.

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