Prepara deliziose cotolette di pollo e feta per cena. Per il ripieno, è possibile utilizzare qualsiasi parte di pollo e tacchino, se si desidera che le cotolette risultino meno grasse, quindi utilizzare il seno. Se vuoi essere più creativo, è meglio tagliare i pezzi di carne dalla coscia o dalla parte inferiore delle gambe. Il ripieno può essere utilizzato pronto (da conservare) o da solo. Per la ricetta, carne macinata fresca pronta è stata acquistata da un macellaio di provata efficacia.
Elenco degli ingredienti:
- 500 g di pollo e tacchino macinato
- 1 uovo di gallina,
- 1 cipolla,
- olio da cucina per friggere,
- 2 cucchiai. l. aneto tritato,
- 100 g di formaggio feta,
- 1 cucchiaino. sale,
- 1 cucchiaino. spezie per carne macinata,
- 4 cucchiai. l. Farina per polpette rotolanti.
Cucina
1. Prendi la carne raffreddata, ma puoi prenderla congelata, scongelarla prima in condizioni naturali. La carne macinata può essere più grossolana o più fine.
2. Aggiungi uovo di pollo fresco macinato, sale e spezie per pollame o carne macinata. Puoi anche usare pepe nero o rosso, coriandolo, paprika.
3. Sbucciare e tritare finemente le cipolle. Scaldare un po 'di olio da cucina in una padella e far rosolare la cipolla fino a caramellarla. Metti la cipolla nel ripieno.
4. Ora inizia il divertimento. Inumidisci le mani con acqua e prendi un po 'di carne macinata nel palmo e fai un buco, mettici dentro un pezzo di formaggio feta. Lavate l'aneto fresco e tritatelo finemente, aggiungete un pizzico al formaggio.
5. Coprire il formaggio con la seconda porzione di carne macinata e ritagliare i bordi, dare la pasta ovale. Versare la farina in un piattino e rotolare la patata su tutti i lati.
6. Distribuire i pezzi formati di carne macinata nella padella, in olio bollente. Friggere a fuoco medio su entrambi i lati per 5-6 minuti. È meglio chiudere il coperchio della padella in modo che le costolette all'interno non rimangano crude.
7. Le cotolette sono pronte. Se sono troppo grassi, puoi prima metterli sui tovaglioli. Servire gli hamburger con contorno e verdure.