I gamberetti sono frutti di mare ricchi di calcio, iodio e proteine. Contengono una piccola quantità di calorie, perché nella carne di gamberetti pochissimo grasso.
Grazie alla sua composizione, i frutti di mare migliorano la pelle, le unghie e hanno un effetto benefico sulle articolazioni. L'uso regolare dei gamberetti aiuta a normalizzare la pressione sanguigna e ad aumentare la potenza.
Ma affinché il prodotto ne tragga beneficio, è necessario memorizzarlo correttamente.
Come vengono immagazzinati i gamberi
Tutti i frutti di mare non sono raccomandati per essere conservati a lungo. Questo vale anche per i gamberetti. A temperatura ambiente, diventano immangiabili dopo 2 ore. Pertanto, è necessario mantenere i gamberetti al freddo.
La conservazione della delicatezza viene effettuata in due modi:
- raffreddamento in frigorifero;
- congelamento nel congelatore.
Conservazione dei gamberetti nel frigorifero
I gamberetti acquistati a peso hanno bisogno di:
- Imballare in un foglio o in carta pergamena. Il sacchetto di plastica è meglio non usare.
- Metti in frigo. Temperatura consentita - da 2 a 6 gradi con un vantaggio.
La durata di conservazione dei gamberetti refrigerati non supera i tre giorni.
Puoi fare lo stesso con la leccornia bollita: avvolgere in carta stagnola, spedire in frigo. In nessun caso non lasciare in forma chiara sul piatto.
Come conservare i gamberetti con il ghiaccio
La conservazione di gamberetti freschi con ghiaccio è una sorta di contenuto freddo. Per la delicatezza non è rovinato, si dovrebbe fare scorta non solo di ghiaccio, ma anche di erba marina. Facciamo questo:
- Metti i gamberi in un colino.
- Spostiamo i frutti di mare con ghiaccio tritato finemente, erba marina.
- Metti lo scolapasta nella padella. Ciò contribuirà non solo a mantenere la pulizia, ma anche a prevenire l'accumulo di liquidi gocciolanti sui gamberetti.
- Inviamo i piatti con i frutti di mare nella parte più fredda del frigorifero.
- Coprire con un asciugamano, che rallenterà l'evaporazione dell'umidità.
I gamberetti raffreddati in questo modo possono essere consumati per un massimo di tre giorni. Se forniscono la temperatura intorno allo zero, il pesce sarà utile anche più a lungo - fino a cinque giorni.
Pezzi di ghiaccio fusi devono essere costantemente riempiti con nuovi.
I gamberetti devono essere collocati lontano da altri prodotti. Altrimenti, sono saturi del caratteristico odore di frutti di mare.
Come conservare gamberetti surgelati
Nel congelatore, i gamberi congelati rimangono in buone condizioni per 4 mesi. Soggetto a basse temperature (-20 gradi), è possibile lasciare i frutti di mare per sei mesi.
Ma a casa un tale grande svantaggio è difficile da fornire. Assicurarsi di leggere i consigli di imballaggio per la conservazione. Se il congelatore di casa non garantisce il rispetto delle condizioni specificate, la durata di conservazione dovrebbe essere dimezzata.
Non dobbiamo dimenticare che dopo sei mesi il gusto e le qualità nutrizionali dei gamberi si deteriorano notevolmente. Buono a sapersi:
- Prima di mangiare, i frutti di mare vanno scongelati non nella stanza, ma sugli scaffali del frigorifero dove la temperatura è più alta. Sposta i gamberetti fuori dal congelatore in anticipo, non meno di un giorno prima della cottura.
- Quando il tempo è limitato, per accelerare lo scongelamento, i frutti di mare devono essere riempiti con acqua. Quindi il processo richiederà molto meno tempo.
- I gamberetti non possono essere nuovamente congelati: si trasformeranno in un prodotto insapore e assolutamente insalubre.
- Se la delicatezza è bollita congelata, può essere scongelata usando i metodi sopra descritti per preparare risotti, pasta, cocktail o insalata.
- Quando i frutti di mare sono serviti caldi, invece di scongelarli, devono essere riscaldati in un forno a microonde o abbassati brevemente in acqua bollente salata.
L'imballaggio di fabbrica deve essere aperto solo prima della cottura diretta.
Mangiare gamberetti ha un effetto benefico sul benessere e sulla salute. Ma i frutti di mare possono far male, se li immagazzini correttamente. Pertanto, quando la data di scadenza dei gamberetti è stata superata o sono stati nuovamente congelati, non è ammissibile il rischio per la salute. Trascurare le condizioni di stoccaggio porterà inevitabilmente all'avvelenamento. Non ci dovrebbe essere posto per il cibo avariato in cucina.
