Il primo pensiero che viene in mente alla parola "Lagman" è che è molto, molto soddisfacente. Naturalmente, le associazioni possono dipendere dalla versione in cui il lagman ha dovuto provare, perché l'area di utilizzo di questo piatto è vasta, e il tipo di lagman pronto varia dalla zuppa di spaghetti al denso stufato di carne. In ogni caso, c'è carne, ci sono vermicelli e verdure, quindi il manzo non mancherà mai per una colazione leggera o una cena inadeguata - questo piatto è o per pranzo o per una cena anticipata, quando il sonno è ancora lontano, e le promesse della sera attivo e che richiede energia.
Ingredienti:
- 400 g di carne di manzo con grasso;
- 1 cipolla;
- 1 carota;
- 1 pomodoro rosa maturo;
- patate novelle - 3-4 pezzi;
- aglio;
- noodles per lagman - 200 g;
- sale, cumino, cumino, pepe e altre spezie a piacere;
- verdure (coriandolo o prezzemolo).
Come cucinare il lardo di manzo
1. Preparare i prodotti necessari per il lagman.
2. Taglia la carne a pezzetti.
3. Il bulbo di cipolla è pulito e tritato finemente.
4. Metti la carne nella padella con l'olio riscaldato e friggi per un paio di minuti. Dopo aver aggiunto le cipolle tritate.
5. Mentre si prepara la carne, sbucciamo le carote e le tagliamo a cubetti.
6. Spedire le carote nella padella con le cipolle.
7. Sbucciare il pomodoro. Sarà facile da fare se lo metti in acqua bollente per pochi istanti. Dopo ciò, la polpa viene macinata in poltiglia.
8. Aggiungere il pomodoro in una padella agli altri ingredienti.
9. Frigate tutto per 8 minuti, quindi versate il tutto in una padella adatta, aggiungete un po 'di aglio e lavate patate novelle, tagliatele a dadini.
10. Riempire la pentola con acqua e dare fuoco allo stufato. Dopo la bollitura, si condisce a piacere e si lascia sul fuoco fino a quando non è pronto (circa 15 minuti).
11. I noodles Lagman sono posti in acqua bollente salata.
12. Dopo 5-7 minuti di cottura, gli spaghetti saranno pronti. Versare l'acqua dalla padella.
13. Il piatto è disposto in questo modo: prima mettete le tagliatelle su un piatto e mettete sopra carne e verdure, versando tutta la salsa. Opzionalmente, è possibile cospargere con verdure tritate.
