Se ti piacciono gli spuntini con tanto formaggio, ti piacerà sicuramente la pizza con salame e mozzarella su pasta lievitata. L'impasto può essere acquistato già pronto, lievito o sfoglia. Ma puoi cucinare una pizza davvero deliziosa solo da te, da zero, facendo sia l'impasto che la salsa.
Elenco degli ingredienti:
- 1 cucchiaino. lievito
- 1 cucchiaino. zucchero,
- 1 pizzico di sale,
- 100 ml di acqua calda,
- 2 tazze di farina,
- 3 spicchi d'aglio,
- 1 cipolla,
- 2 cucchiai. l. oli per friggere,
- 1, 5 cucchiai. l. concentrato di pomodoro (150 ml di pomodoro),
- 0, 5 cucchiaini. timo essiccato,
- 0, 5 cucchiaini. origano essiccato,
- 300 g di salame,
- 1 pomodoro grande,
- 200 g di mozzarella,
- 200 grammi di formaggio a pasta dura,
- verdure prima di servire.
Cucina
1. Versare acqua calda in un bicchiere, non più di 38-40 gradi. Versare lo zucchero, un pizzico di sale, mescolare bene e lasciare per qualche tempo. Se il lievito è buono, dopo circa 10-5 minuti iniziano a "lavorare" - appare la schiuma.
2. Versare il lievito in una ciotola e aggiungere la farina setacciata. Mescolare lentamente gli ingredienti.
3. Impastare la pasta morbida e appiccicosa e rimuoverla in un luogo caldo in modo che si adatti. Questo richiederà circa un'ora.
4. Sbuccia e trita finemente l'aglio e la cipolla.
5. Scaldare l'olio in una padella calda, versare la cipolla tritata e l'aglio, friggere velocemente per 2 minuti. Quindi aggiungere acqua, mettere il concentrato di pomodoro o il pomodoro, aggiungere le erbe essiccate, mescolare e far sobbollire per 10 minuti a fuoco basso.
6. Nel frattempo, posizionare l'impasto sul tavolo, cosparso di farina. Allungalo in direzioni diverse per formare una torta sottile con i lati.
7. Coprire la teglia con la carta da forno, ungerla con burro o olio vegetale, trasferire la torta piatta. Ungerlo con la salsa.
8. Preparare il ripieno: tagliare il salame a fettine sottili, lavare il pomodoro e tagliare a fettine sottili.
9. Tritare la mozzarella, tagliare il formaggio a fette sottili.
10. Sopra il sugo, stendete le fette di formaggio a pasta dura, poi il salame e le fette di pomodoro. Almeno mettere i pezzi di mozzarella in modo casuale.
11. Posizionare la teglia nel forno preriscaldato. Hai bisogno di una temperatura di 180 gradi, in cui cuocere la pizza per 25-30 minuti. Controllare il processo di cottura, potrebbe essere necessario ottenere la pizza prima.
12. Servite la pizza con salame e mozzarella su pasta lievitata, tiepida o fredda, ma se vi piacciono le deliziose patate dolci del formaggio fuso, servite immediatamente la pizza, con il calore delle tubature.
