Cosa potrebbe essere più delizioso delle polpette succose e fragranti nel sugo di pomodoro? Perfettamente in armonia con le polpette di carne con verdure al forno con contorno di riso bollito, purè di patate. Queste polpette sono adatte sia per adulti che per bambini. Componente vegetale qui - cipolle e carote. Tuttavia, puoi diversificare il gusto delle polpette con zucchine, funghi, peperoni dolci a volontà.
Se stai usando carne magra (petto) per le polpette, assicurati di aggiungere un pezzo di pancetta. Oppure usa il gulasch di pollo.
Elenco degli ingredienti:
- 1 carota,
- 1 cipolla,
- Filetto di pollo da 500 g,
- 150 g di riso bollito,
- 1 uovo di gallina,
- 1 cucchiaino. spezie,
- 1, 5 cucchiai. l. sale,
- 2 cucchiai. l. oli per friggere,
- 2 cucchiai. l. concentrato di pomodoro
- 350 ml di acqua.
Cottura
1. Raschiare la carota, sbucciare la cipolla, lavare il filetto di pollo o il goulash. Tagliare le verdure e la carne in pezzi medi e inviarli nella ciotola della mietitrebbia. Puoi anche usare un tritacarne. Twist le verdure con pollo fino a quando tritato.
2. Aggiungi l'uovo di pollo, il sale e le spezie nella ciotola e rigiralo di nuovo. Metti la carne macinata con le verdure in una ciotola.
3. Cuocere il riso lungo in acqua salata. Mettilo in una ciotola con carne macinata e mescola.
4. Ungere la padella con olio vegetale e scaldarla. È meglio formare polpette con le mani bagnate. Non è necessario che le polpette siano troppo grandi, del diametro di circa 5-6 cm. Stenderle nella padella e friggere su un lato a fuoco basso per 4 minuti.
5. Usa una spatola per girare le polpette dall'altra parte e friggi per altri 3 minuti.
6. Le polpette croccate si trasformano in una teglia da forno profonda. In questa ricetta usata ghisa "anatra".
7. Mescolare il concentrato di pomodoro con acqua, è possibile aggiungere qui anche panna acida, spezie (alloro, pepe macinato, peperone). Se hai rifornimento di borschevaya o adjika, puoi usarli. Invia il modulo a un forno preriscaldato a 200 gradi e immergere le polpette lì per mezz'ora. Il coperchio può essere aperto 5 minuti prima della fine della cottura.
Le polpette con verdure al forno sono pronte, puoi servirle immediatamente, come si dice, dal caldo, dal caldo. Completa il piatto con un rametto di erbe fresche, verdure fresche o sottaceti.
