La ricotta ai formaggi con cetrioli e verdure è uno snack delicato e rinfrescante che può essere spalmato sul pane tostato o su un cracker, puoi riempirlo con tortine e puoi anche usarlo come ripieno per zraz. Cucinare la salsa al formaggio è abbastanza semplice, specialmente se la tua cucina ha un frullatore ad immersione. Puoi fare uno spuntino tenero, usando solo ricotta, verdure e cetrioli. E puoi aggiungere spezie con l'aiuto di pepe macinato e aglio.
Elenco degli ingredienti:
- 200 g di fiocchi di latte,
- 0, 5 cetriolo fresco,
- 7-8 rametti di erbe fresche (aneto, prezzemolo, basilico),
- 1, 5 cucchiai. l. panna acida.
Cottura
1. Lavare il cetriolo e provare l'amaro, tagliare la punta e, se necessario, la buccia. Lavare e asciugare i verdi. Sarà sufficiente per mezzo cetriolo, in modo che il tuffo non diventi troppo acquoso.
2. Versare la ricotta in una ciotola profonda. Puoi prendere il negozio o la ricotta fatta in casa, purché sia fresca e non agrodolce.
3. Aggiungi panna acida di qualsiasi contenuto di grassi. La panna acida non deve essere troppo liquida, altrimenti l'immersione non sarà sotto forma di pasta, ma sotto forma di salsa.
4. Invia un cetriolo fresco a fette in una scodella di ricotta. A proposito, puoi grattugiare un cetriolo su una grattugia grossa e aggiungerlo alla fine, insieme ai verdi.
5. Usando un frullatore ad immersione, tritare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una massa liscia e liscia.
6. Tritare finemente le verdure fresche e inviare alla massa della cagliata, mescolare. Naturalmente, puoi aggiungere i verdi in precedenza e tagliare tutto insieme, ma in questo caso la salsa di cagliata risulterà con una sfumatura verdastra, senza particelle di verde. Fai come è più conveniente.
7. Lo spuntino è pronto, stenderlo su crostini, cracker o servire in una ciotola. Può essere conservato in frigorifero per un paio di giorni, ma non dimenticare di coprire la ciotola con un film alimentare: la ricotta assorbe bene gli odori.
