Kashi occupa un posto d'onore nella cucina russa. I nostri antenati li hanno cucinati nel forno. Dopo un lungo languore in esso, hanno acquisito un sapore unico. Per ottenere un piatto di cereali con qualità organolettiche simili oggi è possibile senza un forno, in un modo più semplice. Questo aiuterà il fornello lento. Questo dispositivo non solo darà al piatto un tocco unico a causa del lungo languore nella modalità di riscaldamento, ma faciliterà anche il lavoro della padrona di casa. Non deve assicurarsi che il piatto non sia bruciato. Kashi con un'unità intelligente può essere fatto da qualsiasi cereale. È facile da cucinare e porridge di riso economico sull'acqua. Il processo di preparazione è lungo, ma se lo cucini in una pentola a cottura lenta, avrai tutto il tempo per altre cose utili o piacevoli.
Funzioni di cottura
Anche una padrona di casa in grado di cucinare il porridge di riso in acqua in un fornello lento. Avrà solo bisogno di preparare i prodotti, metterli nel contenitore del dispositivo ed eseguire il programma desiderato. Ma l'ignoranza di alcuni momenti può essere un ostacolo per ottenere il risultato atteso, nonostante la semplicità del processo. Solo conoscendo tutte le sfumature importanti, lo specialista culinario può contare su come ottenere gustosi e deliziosi porridge dai cereali di riso.
- Il riso deve essere lavato prima di cuocere il porridge. Di solito per questo scopo è messo in una ciotola, versato con acqua fredda, la lettiera di superficie viene rimossa, l'acqua viene versata e continua a essere lavata in questo modo per pulire l'acqua. Volendo cucinare più porridge friabile, il riso può essere lavato con acqua corrente tiepida, quindi cotto a vapore, con acqua bollente su di esso.
- Dipende dal rapporto tra la semola di riso e l'acqua, sia che tu faccia il porridge viscoso o friabile. Per la preparazione di porridge friabile in un bicchiere di riso (0, 2 kg di cereali) prendere 2 tazze di acqua (0, 5 l). Volendo fare un porridge viscoso, un bicchiere di riso prende almeno 3 bicchieri d'acqua. Lo zucchero viene solitamente aggiunto al porridge viscoso, ma non friabile, ma questa regola può essere infranta.
- Il porridge di riso in acqua sarà più saporito se aggiungi frutta secca (dopo averli fatti bollire con acqua bollente e affettati), verdure, funghi e carne. Se il porridge viene preparato con l'aggiunta di funghi, carne o verdure, allora questi prodotti sono adeguati almeno a metà cottura prima di combinarli con chicchi di riso.
- Se cucini il porridge di riso non zuccherato, l'acqua può essere sostituita con verdure, funghi o brodo di carne, quindi il piatto risulterà più soddisfacente e fragrante.
- Per cucinare il porridge di riso sull'acqua in una pentola a cottura lenta, usano il programma "Riso" o simile ("Pilaf", "Krupa", "Porridge", "Grano saraceno".). Se vuoi friggere verdure o altri prodotti, includi il programma "Frittura" o "Cottura". Il tempo di cottura dipende dalla potenza del multicooker, in genere sono sufficienti 30-40 minuti.
- Dopo il completamento del programma principale, il porridge di riso viene lasciato in umido per 30 minuti nella modalità di riscaldamento. Prima di questo, il burro o l'olio d'oliva possono essere aggiunti al porridge. Il gusto del piatto finito avrà un effetto positivo.
Il porridge di riso in acqua viene servito come contorno o come piatto principale. Puoi cucinarlo non solo per colazione, ma anche per pranzo e cena.
Farinata di riso friabile sull'acqua in una pentola a cottura lenta
ingredienti:
- semole di riso - 0, 2 kg;
- acqua - 0, 5 l;
- sale - da gustare;
- burro (facoltativo) - 50 g.
Metodo di preparazione:
- Risciacquare bene il riso con acqua tiepida. Versare acqua bollente su di esso. Aspetta un paio di minuti, scarica l'acqua.
- Trasferisci il riso nella ciotola del multicooker.
- Aggiungi sale.
- Riempi il riso con acqua fresca e bollita. Aggiungere un pezzetto di burro (circa 20-30 g). Invece del burro, puoi aggiungere la stessa quantità di oliva.
- Abbassare il coperchio del multicooker. Avviare l'unità selezionando un programma destinato alla cottura di riso o altri cereali - l'algoritmo del loro lavoro è quasi identico. Imposta il timer su 40 minuti.
- Dopo aver completato il programma principale, mettere il burro rimanente nel porridge di riso salato. Mescolare il riso. Lasciarlo a languire per 30 minuti in modalità riscaldamento.
Nonostante la semplice composizione, il porridge di riso, cotto in una pentola a cottura lenta secondo la ricetta, è così gustoso che può essere servito non solo come contorno, ma come piatto indipendente.
Farinata di riso viscosa sull'acqua in una pentola a cottura lenta
ingredienti:
- semole di riso - 0, 2 kg;
- acqua - 0, 75 l;
- burro - 50 g;
- zucchero - 20-40 g;
- sale - un pizzico;
- vanillina (opzionale) - sulla punta del coltello.
Metodo di preparazione:
- Metti il riso in un colino, tienilo brevemente sotto l'acqua corrente fredda. Il lavaggio intensivo dei cereali per cucinare il porridge viscoso non è necessario.
- Metti il riso in un contenitore multicooker.
- Aggiungi lo zucchero, secondo i tuoi gusti, e un pizzico di sale. Il sale viene aggiunto anche ai cereali dolci, in quanto contribuisce a rendere più espressivo il sapore del piatto.
- Aggiungi la vanillina.
- Riempi il riso con acqua. Se si sostituisce 1 bicchiere d'acqua con un bicchiere di latte, il piatto risulterà ancora più gustoso, ma ci vuole un po 'più di tempo per cucinarlo: nel latte il cereale è più bollito che nell'acqua.
- Avvia una pentola a cottura lenta selezionando un programma per cucinare i pasti dai cereali. Se il dispositivo non imposta il tempo stesso, specificare 40-50 minuti.
- Attendi che il programma si chiuda.
- Metti un pezzo di burro nel porridge, mescolalo.
Dare il porridge più tardi in modalità riscaldamento per 20-30 minuti e invitare tutti al tavolo. Il porridge per questa ricetta può essere preparato per la colazione. Se al mattino hai pochissimo tempo per cucinare, la funzione "avvio ritardato" ti sarà d'aiuto, cosa che quasi qualsiasi multicooker ha.
Porridge di riso in acqua con uvetta
ingredienti:
- riso - 0, 2 kg;
- acqua - 0,5 kg;
- zucchero - 20 g;
- burro o olio vegetale - a piacere;
- sale - un pizzico;
- uvetta - 50 g.
Metodo di preparazione:
- Versare acqua bollita sull'uva passa. Attendere 15 minuti. Scolare l'acqua.
- Prelevare e sciacquare i cereali di riso fino alla pulizia.
- Mescolare il riso con l'uvetta. Aggiungere un pizzico di sale e zucchero. Mescolare.
- Metti il composto nella ciotola del multicooker. Riempire con acqua bollita, raffreddato a temperatura ambiente.
- Abbassa il cappuccio. Avviare il dispositivo selezionando un programma per cucinare i porridge. Imposta il timer per 30-40 minuti.
- Dopo un periodo di tempo specificato, inserire l'olio, mescolare.
- Continuare a cuocere il porridge per 10 minuti nella stessa modalità, o lasciarlo lievitare in modalità riscaldamento per mezz'ora.
Il porridge per questa ricetta risulta gustoso e sano, può essere cotto nel post. Piace questa ricetta e vegetariani.
Il porridge di riso sull'acqua è piuttosto semplice. Facilitare notevolmente il compito di cucinare multicooker. In esso puoi cucinare porridge di riso dolce e salato, appiccicoso o friabile. Se scegli le giuste proporzioni e non violi la tecnologia di cottura del porridge di riso, il suo gusto non ti deluderà.
