Offriamo la preparazione di famosi panini alla cannella sinabon. Si scopre che cucinarli non è difficile se segui le istruzioni passo passo. Di conseguenza, riceverai fragranti e ariose ciambelle per colazione con una tazza di caffè o tè.
Prendi tempo e buonumore, perché lavorare con la pasta lievitata richiede molto tempo e attenzione. Quando preparate l'impasto, chiudete la finestra sul posto di lavoro in modo che non ci siano correnti d'aria, questo lievito non piace. Bene, creiamo un capolavoro culinario per i loro parenti.
ingredienti:
pasta:
- 100 ml di latte;
- 6 g di lievito secco;
- 1 uovo di gallina;
- 40 g di burro;
- 80 g di zucchero;
- pizzico di sale;
- 350 g di farina di frumento.
Riempimento:
- 25 g di burro;
- 100 g di zucchero;
- 1, 5 cucchiai. l. cannella in polvere.
Crema:
- 65 g di ricotta;
- 50 g di latte condensato;
- 1 g di vaniglia.
Cottura
1. Inizia facendo l'impasto. Riscaldare il latte a uno stato caldo. Versare in piatti profondi. Aggiungere un po 'di zucchero e lievito. Coprire con un panno e lasciare in un luogo caldo per 10-15 minuti. Questo è necessario per attivare il lievito.
2. Tenere il burro a temperatura ambiente fino a quando non è morbido. Aggiungere al composto di lievito il burro ammorbidito e l'uovo di gallina. Mescolare con una frusta fino a che liscio.
3. Cospargere di zucchero. Mescolare.
4. Aggiungere la farina setacciata con sale in piccole porzioni.
5. Impasta una pasta morbida che non si attacchi alle tue mani. Coprire con un canovaccio. Lasciare caldo per 50-60 minuti. La massa del test dovrebbe aumentare bene nel volume.
6. Nel frattempo, preparare la crema. In un piatto profondo, mettete la ricotta grassa, il latte condensato, la vanillina, il burro morbido. Sbatti il frullatore ad immersione fino a renderlo cremoso. Se non c'è un frullatore, pulire la cagliata due volte con un setaccio fine e strofinare bene con il resto degli ingredienti.
7. Ecco una pasta sinuosa dopo la prova. Pugno bene con le mani sul tavolo di lavoro. Se necessario, aggiungere la farina.
8. Rotolare in un letto rettangolare sottile. Spennellare con burro fuso.
9. In una ciotola separata, mescolare la cannella con lo zucchero. Cospargere lo strato di olio con una miscela profumata.
10. Avvolgere strettamente in un rotolo.
11. Scegli una teglia. Coprire la carta pergamena. Ungere con il burro. Tagliare a fettine, mettere in una forma, a poca distanza l'una dall'altra. Cuocere in forno per 30-50 minuti. Impostare la temperatura su 180 gradi. Controllo di prontezza con una partita. Quando si piercing un prodotto cotto, la partita deve essere asciutta.
12. I panini alla cannella di Sinabon sono pronti. Lasciare in posa per 5-6 minuti e spennellare con crema cotta. Chiama tutti alla dolce tavola.
