Zuppa con rabarbaro

Zuppa con rabarbaro

Il rabarbaro è un prodotto piuttosto popolare in cucina. Da esso sono preparati e il primo e il secondo, e una varietà di dessert. Probabilmente il più famoso oggi è la torta al rabarbaro, la cui ricetta è ogni hostess.

Offriamo di cucinare una zuppa leggera con foglie di questo prodotto gustoso e sano. Opzioni per questo piatto molto. Ma a prescindere dagli ingredienti che utilizzi nella zuppa, il rabarbaro con successo tonifica, valorizza audacemente e sottolinea abilmente il gusto di tutti i componenti, rendendo il piatto originale e molto gustoso.

Una leggera e piacevole acidità nella zuppa sorprenderà piacevolmente tutti coloro che per primi assaggiano questa zuppa meravigliosa.

Ingredienti per zuppa:

Zuppa con rabarbaro
  • foglie di rabarbaro - 3-4 pezzi di media grandezza;
  • cipolle - 1 pezzo;
  • carote - 1 pezzo;
  • patate - 3 pezzi;
  • brodo (pollo, maiale, manzo) - litro;
  • sale, spezie - a piacere;
  • panna acida.

Cottura

Zuppa con rabarbaro

1. Le mie foglie sono rabarbaro, precedentemente separato dalla radice. Poiché il rabarbaro può essere consumato intero, il lancio degli steli è facoltativo. Possono essere utilizzati con successo come ripieno per torte o fare composta. Le foglie di rabarbaro possono essere strappate a mano o tagliate a strisce piccole.

Zuppa con rabarbaro

2. Pulire e risciacquare carote e cipolle sotto l'acqua corrente. Grattugiare le carote su una grattugia con grandi fori. Mani tagliate a quarti.

Zuppa con rabarbaro

3. Pulire, lavare e tagliare le patate in cubetti di medie dimensioni.

Zuppa con rabarbaro

4. Riscalda un po 'di olio di girasole in una padella. Le carote e le cipolle precedentemente preparate vengono versate in una padella e fritte nel burro fino a doratura.

Zuppa con rabarbaro

5. Immergere le prime patate bollenti in brodo bollente. Dopo 20 minuti, quando le patate sono quasi cotte, inviamo carote e cipolle arrostite nella padella.

Zuppa con rabarbaro

6. Al fine di portare la zuppa con rabarbaro a piacere, useremo un minimo di spezie. Abbiamo bisogno di pepe nero macinato, alloro.

Zuppa con rabarbaro

7. Aggiungi le spezie alla zuppa. Sale a proprio piacimento

Zuppa con rabarbaro

8. È ora di mettere le foglie di rabarbaro preparate nella padella.

Zuppa con rabarbaro

9. Portare a ebollizione la zuppa e continuare la cottura su un fuoco molto piccolo per 10 minuti, quindi spegnere la stufa e stufare la zuppa per altri 10 minuti.

Zuppa con rabarbaro

Zuppa con rabarbaro pronto!

Un cucchiaio di panna acida enfatizzerà solo il sapore del piatto. Se lo si desidera, la zuppa può essere decorata con verdure tritate e uova di pollo bollite, tagliate a cubetti.

Non ci vorrà molto per preparare questa deliziosa zuppa, e diversificherà un salvadanaio di ricette di ogni hostess bene.

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