Il pesce fa insalate eccellenti e originali e con prodotti sia piuttosto esotici che familiari. Prova la variante di insalata qui sotto, e noterai che un mix piuttosto insolito di cetrioli, olive, calamari e mais sembra molto armonioso ed è adatto per il ruolo di un piatto festivo.
L'unico momento difficile di questa insalata è l'ebollizione dei calamari. È meglio non essere zelanti e cucinarli velocemente, in modo che i deliziosi anelli di insalata proteica non si trasformino in una gomma stretta. Due o tre minuti di cottura sono sufficienti per portare la carne di calamaro alla prontezza.
Ingredienti:
- cetrioli - 3 pezzi;
- olive - 80 g;
- olive - 80 g;
- mais - 100 g;
- calamaro - 150 g;
- sale;
- maionese - 3 cucchiai. l.;
- pepe nero macinato fresco.
Cucina
1. I miei cetrioli e il culo di cetriolo tagliato. Aprire le lattine di olive in scatola, olive e mais, versare il succo in eccesso. Una carcassa di seppia, se è fresca, farla bollire con acqua salata per circa 6 minuti. Scolare e raffreddare.
2. Versare il mais nel contenitore profondo. Tagliare le olive e le olive in piccoli riccioli e mandarli nella ciotola.
3. Tagliamo la carcassa raffreddata di calamari con piccole strisce e li mettiamo agli altri ingredienti.
4. I cetrioli non puliti vengono tagliati a strisce e versati in un contenitore. Sale e pepe a piacere
5. Aggiungere 3 cucchiai di maionese e mescolare gli ingredienti nell'insalata.
6. Mettiamo l'insalata in una ciotola e la serviamo al tavolo.
