Insalate per cena

Insalate per cena

Le donne moderne sono spesso costrette a combinare le pulizie con il lavoro. Alla sera, rimane pochissimo tempo per cucinare, ma tu vuoi nutrire la casa deliziosamente. L'idea di cucinare uno spuntino gustoso e leggero per una cena sulla strada di casa arriva a molte hostess. Le insalate possono essere preparate con verdure, pesce e verdure in scatola, filetto di pollo bollito, pesce, gamberetti, cozze e altri prodotti che vengono cotti rapidamente o addirittura non richiedono un trattamento termico preliminare. Scegliendo una ricetta per uno spuntino freddo per cena, dovresti valutare quanto velocemente può essere fatto, se è troppo pesante per lo stomaco, se può essere saziato. Se l'insalata soddisfa tutti i requisiti di cui sopra, è ideale per la cena, è possibile sostituire la cena o aggiungere un piatto principale ad esso.

Funzioni di cottura

Le insalate che vengono preparate per la cena non dovrebbero richiedere molto tempo e fatica - questo è un prerequisito. Anche una hostess inesperta sarà in grado di affrontare il taglio e la raccolta. Conoscere alcuni momenti ti aiuterà a scegliere la ricetta più adatta e preparare uno spuntino gustoso e sano in base ad esso.

  • Non tutti gli alimenti istantanei sono ugualmente utili. Salsicce, carni affumicate, sottaceti e funghi, frutta conservata allo sciroppo non sono tra i prodotti dietetici. Puoi usarli per preparare l'insalata per cena, ma dovrebbe essere chiaro che uno spuntino simile non sarà abbastanza leggero. Dopo l'uso nello stomaco può rimanere una sensazione spiacevole. Al fine di non ottenere chilogrammi extra dopo tale cena, ci dovrebbero essere almeno due o tre ore prima di andare a dormire. È preferibile dare la carne bollita, che può essere preparata in anticipo, verdure fresche e frutta, uova di gallina, funghi freschi o congelati. In casi estremi, è possibile utilizzare cibi in scatola di pesce e verdure fatti senza l'uso di aceto (nel proprio succo), bastoncini di granchio, salsiccia bollita. Verdure bollite e riso renderanno l'insalata più soddisfacente.
  • Le insalate condite con la maionese non sono la scelta migliore per la cena. Se vuoi assolutamente riempire gli ingredienti con la maionese, usali in una quantità minima. La maionese può essere sostituita quasi sempre con panna acida più leggera, yogurt, aggiungendo senape e succo di limone a loro per piccante. Ci sono insalate condite con una salsa a base di succo di limone, olio d'oliva. Per la sera, si adattano perfettamente.
  • Le insalate al soffio sono gustose solo quando hanno il tempo di immergersi nella salsa. Per cena, sono raramente adatti.
  • Non tagliare l'insalata in riserva: può deteriorarsi. Se non hai tempo per preparare un'insalata la sera, puoi bollirla in anticipo e anche tagliare gli ingredienti che contiene e metterla in frigorifero, ma devi mescolarli e riempirli appena prima di servire.

Conoscendo i principi generali della cottura delle insalate a cena, puoi diversificare in modo significativo il menu del giorno, accontentando te stesso e i tuoi cari con snack leggeri e gustosi.

Insalata di tonno in scatola con avocado, pomodori e formaggio

ingredienti:

  • tonno, in scatola nel suo stesso succo - 180 g;
  • pomodorini - 100 g;
  • avocado - 0, 25 kg;
  • Feta o equivalente - 100 g;
  • succo di limone - 20 ml;
  • olio d'oliva - 40 ml;
  • pepe nero macinato - a piacere.

Metodo di preparazione:

  • Lavare i pomodori, asciugarli con i tovaglioli, tagliare ciascuno in 4 pezzi.
  • Apri una lattina di tonno, metti il ​​pesce in una ciotola. Tagliare in grandi pezzi.
  • Lavare l'avocado, tagliare, rimuovere l'osso. Tagliare la carne 2 x 2 cm nella carne, un po 'prima di raggiungere la pelle. Risultare, separando i pezzi dalla pelle.
  • Metti l'avocado e i pomodori in una ciotola di tonno. Pepe a piacere.
  • Mescolare l'olio d'oliva con succo di limone, condire l'insalata, metterla su un piatto.
  • Tagliare il formaggio a cubetti grandi, metterlo sull'insalata.

L'insalata di tonno sarà ancora più appetitosa se la metti su foglie di lattuga. Le ricariche di calorie possono essere ridotte sostituendo parte dell'olio con il succo di una lattina. Lo snack è così gustoso e bello che può essere servito non solo per una cena in famiglia, ma anche per ricevere ospiti.

Breeze Salad

ingredienti:

  • Cavolo cinese - 0,4 kg;
  • mais in scatola - 0, 24 kg;
  • mele - 0, 3 kg;
  • aceto di mele (6%) - 20 ml;
  • olio vegetale - 40 ml;
  • sale, zucchero - a piacere.

Metodo di preparazione:

  • Sciacquare il cavolo di Pechino in acqua corrente, dividendolo in foglie. Tamponare con tovaglioli. Piegare le foglie in un mucchio, tagliarle in più pezzi nel senso della lunghezza e tritarli finemente.
  • Aprire il mais, piegarlo in un colino, lasciare asciugare.
  • Rimuovi la buccia dalle mele, taglia le carote da esse. Grattugiare grossolanamente la polpa.
  • Piega gli ingredienti in una ciotola. Riempire con una miscela di aceto e olio, se lo si desidera, aggiungere sale e dolcificare a piacere. Mescolare, trasferire in un'insalatiera e servire.

Per il gusto e l'aroma freschi, l'insalata ha preso il nome "Breeze". Una cena del genere non ti minaccia esattamente con chili in più.

Insalata di sedano e pere

ingredienti:

  • pera - 0, 2 kg;
  • sedano gambo - 100 g;
  • succo di limone - 5 ml;
  • aceto balsamico - 5 ml;
  • insalata di foglie - 100 g;
  • semi di sesamo - 5 g; m
  • olio d'oliva - 20 ml;
  • sale - a piacere.

Metodo di preparazione:

  • Lavare e asciugare la pera. Tagliare a metà, tagliare i cerotti, rimuovere il ramoscello. Se la pelle del frutto è densa, tagliala. Tagliare la pera a fette sottili.
  • Immergere le fette di pera con succo di limone in modo che non scuriscano.
  • Lavare l'insalata, scuotere l'acqua, lasciare asciugare. Strappa le tue mani in piccoli frammenti, mettili su un piatto.
  • Distribuire le fette di pera su un'insalata.
  • Lavare un paio di gambi di sedano, asciugarli con un tovagliolo, tritare finemente, versare una pera.
  • Mescolare l'olio d'oliva con aceto balsamico, versare l'insalata.
  • I semi di sesamo soffriggere leggermente in una padella asciutta per rivelare il loro aroma gradevole con note di nocciola.
  • Cospargere l'insalata con semi di sesamo.

Questo piatto gourmet piacerà sicuramente a coloro che vogliono perdere peso. È leggero, sano, sembra attraente, è in grado di saturarti o sostituire il dessert con se stesso, senza rovinare la tua figura.

Insalata di prosciutto

ingredienti:

  • prosciutto o salsiccia bollita - 0, 2 kg;
  • ananas, fresco o in scatola - 0, 2 kg;
  • lattuga iceberg - 0,4 kg;
  • formaggio a pasta dura - 100 g;
  • limone - 0, 5 pezzi;
  • olio d'oliva - 80 ml;
  • peperone rosso - un pizzico;
  • sale - a piacere.

Metodo di preparazione:

  • Tagliare il prosciutto o la salsiccia in bastoncini.
  • Ananas tagliato a cubetti.
  • Lavare l'insalata, tagliarla a pezzi e tritarla finemente, come al solito, tritare il cavolo.
  • Tritare il formaggio su una grattugia grossa.
  • In una ciotola, mescolare la lattuga, il prosciutto e l'ananas, condire con una miscela di olio d'oliva, succo, spremuto da mezzo limone, sale e pepe.
  • Mettere in un'insalatiera, cospargere con formaggio grattugiato.

Dal volume dell'insalata dal numero specificato di ingredienti ottenere molto. Possono mangiare tutta la famiglia. In questo caso, il contenuto calorico di ogni porzione sarà basso.

Insalata di petto di pollo con arancia e formaggio

ingredienti:

  • filetto di petto di pollo - 0, 2 kg;
  • arancione - 150 g;
  • formaggio a pasta dura - 0, 2 kg;
  • foglie di lattuga - 50 g;
  • limone - 0, 5 pezzi;
  • olio d'oliva - 40 ml.

Metodo di preparazione:

  • Lavare il filetto di pollo, coprire con acqua, portare ad ebollizione, salare e cuocere per 20 minuti. Raffreddare, tagliare a cubetti.
  • Lavare, scuotere la lattuga dall'acqua, tagliarla a pezzi, metterla in un piatto grande.
  • Metti i pezzi di pollo sull'insalata.
  • Tagliare il formaggio nelle stesse fette del filetto di pollo, cospargere il pollo.
  • Sbuccia l'arancia. Dividere in fette. Rimuovere la pelle dalle fette d'arancia. Distribuire meravigliosamente le fette d'arancia sopra gli altri ingredienti.
  • Spremere il succo di limone, mescolare con olio, versare l'insalata con il condimento risultante e servire.

Un'insalata di petto di pollo leggera e allo stesso tempo leggera può sostituire un pasto completo. Il piatto può essere preparato per il tavolo festivo.

Insalata di fagioli e pomodori

ingredienti:

  • fagioli bianchi, in scatola nel suo stesso succo - 0, 42 kg;
  • pomodori - 0, 3 kg;
  • capperi o cetriolini - 10 g;
  • aglio - 2 chiodi di garofano;
  • prezzemolo fresco - 50 g;
  • olio vegetale - 20 ml;
  • succo di limone - 20 ml;
  • sale, pepe nero, rosmarino essiccato - a piacere.

Metodo di preparazione:

  • Gherkin tagliato a piccoli cerchi, messo in una ciotola frullatore. Invia fette sottili di aglio, sale, pepe, rosmarino, succo di limone e olio vegetale. Sbatti per fare una salsa con una consistenza uniforme.
  • Apri i fagioli, scarica il succo dal barattolo. Metti i fagioli in una ciotola.
  • Lavare i pomodori. Taglia il sigillo attorno al gambo. Tagliare i pomodori a cubetti, mandarli ai fagioli.
  • Mescolare i fagioli e i pomodori con la salsa preparata. Trasferire in un'insalatiera.
  • Trita finemente il prezzemolo, cospargilo con lo snack finito.

L'insalata cucinata secondo questa ricetta risulta essere nutriente e succosa. Ci vorrà pochissimo tempo per prepararlo, poiché nessuno degli ingredienti richiede un trattamento termico. Sembra semplice nell'aspetto, ma è in realtà capace di sorprendere con il suo gusto insolito e saporito.

Insalata di bastoncini di granchio, verdure e cracker

ingredienti:

  • bastoncini di granchio - 100 g;
  • Cavolo cinese - 0, 2 kg;
  • cetriolo fresco - 150 g;
  • pomodoro fresco - 150 g;
  • uovo di gallina - 2 pezzi;
  • cracker di grano - 100 g;
  • aglio - 1 spicchio;
  • maionese o yogurt non zuccherato - a piacere.

Metodo di preparazione:

  • Bollite le uova, fresche.
  • Lavare le verdure, asciugare con un tovagliolo.
  • Pane e pepe leggermente salati, tagliati a cubetti, asciugati al forno. Puoi usare i cracker del negozio. Scegli con un gusto neutro o con l'aroma di pomodori e verdure.
  • Taglia le punte del cetriolo, taglia la verdura a cubetti.
  • Taglia il pomodoro negli stessi pezzi.
  • Bastoncini di granchio a dadi.
  • Tritare finemente il cavolo.
  • Sbucciare le uova, tagliarle a metà, togliere i tuorli. Gli scoiattoli tritano finemente.
  • I tuorli schiacciano con una forchetta. Aggiungere loro sale, pepe, aglio passato attraverso una stampa. Riempire con maionese o yogurt, mescolare. Quando usi lo yogurt per la piccante, puoi aggiungere un po 'di mostarda alla salsa.
  • Piegare le verdure, gli scoiattoli tritati e i bastoncini di granchio in una ciotola, condire con la salsa risultante.

Prima di servire il piatto, aggiungi i crostini al tavolo, mescola l'insalata e mettila in un'insalatiera o su un bel piatto spazioso.

Le insalate possono essere preparate con gli ingredienti disponibili che sono in frigo o venduti in quasi tutti i negozi di alimentari. Per creare uno snack appetitoso, adatto per un pasto serale, non servono grandi doti culinarie. Avendo trovato una ricetta adatta, potrai nutrire la tua famiglia e gli amici con una cena leggera e gustosa, senza spendere molto tempo e fatica per cucinare.

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