È difficile essere di una pesca matura. Il suo sapore è un po 'come un melone, ma rimane comunque speciale. Frutto insolitamente buono nella stagione della maturazione. Ma non puoi mangiarli subito molto, voglio estendere il piacere.
Le informazioni su come conservare le pesche aiuteranno a godere più a lungo dei frutti succosi dell'estate.
Come mantenere le pesche mature un po 'più a lungo
Assaggiare le pesche non ha deluso e si sono posate almeno per qualche giorno, è necessario scegliere il frutto correttamente. Mettendo la frutta nel cestino, dovresti prestare attenzione a questo:
- Non ci dovrebbero essere ammaccature sui frutti, lesioni cutanee, marciume o macchie verdi.
- Un aroma piacevole emana dalle pesche.
- La frutta è coperta di rosso.
- Non c'è bisogno di rinunciare a frutti di forma irregolare. Se non sono danneggiati, allora tali pesche sono considerate le più deliziose.
- Con una leggera pressione sul frutto, la carne viene leggermente pressata.
- L'osso non dovrebbe cadere a pezzi ed essere rugoso. Se è così, allora le pesche sono state sottoposte a un trattamento chimico significativo e non è sicuro mangiarle.
Le pesche di alta qualità possono essere conservate per diversi giorni anche a temperatura ambiente.
Affinché i frutti rimangano in buone condizioni più a lungo, devono essere collocati in frigorifero, scegliendo un luogo destinato alla frutta.
Le migliori di tutte le pesche sono conservate in sacchetti di carta. Il polietilene non dovrebbe essere usato, perché in essi i frutti sono saturi di umidità e si deteriorano più velocemente. Le pesche mature sono ben conservate in frigorifero per una settimana o un po 'più a lungo.
Pesche immature: come conservare
Le pesche sono tra i frutti che possono maturare dopo essere stati prelevati da un albero. Pertanto, il più delle volte per il trasporto utilizzare frutti leggermente acerbi.
Evitare la loro parte non vale la pena, anche se per dolcezza sono leggermente inferiori ai loro parenti, maturati su un albero. Il motivo è che nello zucchero di pesca strappato smette di produrre. Sicuramente, ci saranno quelli per i quali questa caratteristica del frutto sottodimensionato è positiva.
Per le pesche maturate, dovrebbero essere collocate in un angolo accogliente della cucina. Possono trasformarsi in frutta matura solo a temperatura ambiente. Nel frigorifero, il frutto si deteriorerà o rimarrà com'era all'inizio.
Le pesche maturano più velocemente con altri frutti. Pertanto, accanto ai frutti acerbi possono essere poste mele, pere, banane. Dopo un paio di giorni, le pesche iniziano a diventare rosse e si trasformano in frutti succosi, che sono tempo di mangiare.
Come salvare la pesca della pesca
Il raccolto fresco di pesche può essere salvato, ma questo periodo non viene calcolato per mesi, ma per settimane.
Devi soddisfare le seguenti condizioni:
- Scegliere correttamente lo spazio di archiviazione. La temperatura dovrebbe essere sopra lo zero, ma non superare i due gradi. Ottima umidità dell'aria - 85-90%. Alcune pesche possono essere poste in frigorifero, il resto - in cantina o in dispensa.
- Ogni frutto deve essere avvolto in carta. Le scatole con o senza celle sono adatte per la conservazione in ambienti chiusi. Disporre le pesche in due o tre strati. È auspicabile che ci sia una piccola distanza tra i frutti.
- È necessario posizionare contenitori con le pesche lontano da altri frutti, in quanto possono "aiutarsi" a deteriorarsi più velocemente.
Se queste condizioni sono soddisfatte, le pesche possono essere conservate per un mese. Di tanto in tanto è necessario controllare i frutti e quelli che iniziano a marcire vengono rimossi.
Altri metodi di conservazione a lungo termine delle pesche
Salva le pesche in un modo diverso:
- I frutti sono dolci e aspri e dolci adatti a secchi. In questa forma, le pesche vengono conservate per più di un anno. Puoi asciugare la frutta al sole o usare un frullatore. Per questa procedura, le pesche vengono tagliate a metà o in quattro fette, la pietra viene rimossa.
- Memoria di sabbia. Dovrebbero essere selezionati frutti leggermente immaturi di varietà tardive. Devono essere saldi e privi di difetti. Per tre o quattro giorni, le pesche vengono lasciate in una stanza buia con una buona ventilazione. Durante questo periodo, il frutto perderà una parte significativa dell'umidità.
Quindi i frutti sono avvolti in carta e disposti in scatole di non più di quattro strati. Lo spazio tra le pesche è abbondantemente coperto con sabbia di fiume secca e pulita. I frutti non si rovinano per due o tre mesi.
- Congelare le pesche. È possibile che questo sia il modo migliore per conservare i frutti per lungo tempo (fino a un anno) senza perdere tutte le proprietà benefiche. I frutti sono congelati in tutta la forma e le fette. I frutti con pietre devono essere collocati in un contenitore o in un sacchetto e inviati al congelatore. Fette di pesche sono congelate con sciroppo. Per preparare quest'ultimo, quattro tazze di acqua fredda vengono mescolate con tre tazze di zucchero. Tre compresse di acido ascorbico vengono aggiunte alla miscela.
Fette di pesche vengono poste in un contenitore, completamente riempite con sciroppo e messe nel congelatore. Sono perfettamente conservati per un anno. Le basse temperature hanno un effetto positivo sulla frutta - la struttura della polpa rimane invariata.
- Conservazione delle pesche. Un altro modo per salvare il raccolto. Puoi conservare la frutta con una pietra o rimuoverla in anticipo. È necessario studiare a fondo la tecnologia in modo che le pesche non perdano il loro gusto e le proprietà benefiche.
Puoi risparmiare frutta in vari modi. Ma la più deliziosa e fragrante è la pesca, che un attimo fa era ancora appesa all'albero.
