La farina d'avena è, senza dubbio, uno degli alimenti dietetici più utili. La farina d'avena è indicata per il consumo a qualsiasi età, in ogni fase risolve determinati problemi. Nell'infanzia, è necessario per la formazione di uno scheletro osseo adeguato e forte e la prevenzione dell'anemia, da adulto aiuta a essere sani per il cuore e i vasi sanguigni, per liberarsi del colesterolo dannoso. Durante la sua vita, è un'ambulanza per malattie del tratto gastrointestinale, fonte di bellezza e vigore.
A volte non è una descrizione colorata, e le figure secche possono dire molto di più. Il contenuto esatto di una sostanza nel prodotto dimostra chiaramente il suo beneficio o danno. Per comprendere e apprezzare i benefici della farina d'avena, consideriamo il suo contenuto calorico e la sua composizione, che contiene grassi, proteine, carboidrati e oligoelementi.
Quante calorie per 100 g di farina d'avena
Il contenuto calorico della farina d'avena dipende dal tipo di scaglie e dal metodo di cottura. 100 grammi di cereali cucinati secondo le regole (con latte, zucchero, burro, sale) contengono circa 350 calorie. Ma in 100 grammi di farina d'avena pura solo 92-102 calorie. Pertanto, per utilizzare la farina d'avena per la perdita di peso dovrebbe essere attentamente e senza eccessi.
In 100 grammi di farina d'avena ci sono proteine - 3, 2 g, grassi - 4, 1 g, carboidrati - 14, 2 g. Il suo indice glicemico è 85. La sua composizione chimica e biologica comprende molte sostanze importanti per la salute umana. Farina d'avena contiene grandi quantità di macro e microelementi come: potassio, magnesio, fosforo, cromo, ferro, manganese, iodio, fluoro, zinco, cobalto.
Anche la farina d'avena è ricca di vitamine. Naturalmente, queste sono vitamine del gruppo B: B1, B2, B6 e anche vitamine A, E, PP, K.
La farina d'avena è la migliore fonte di fibre e carboidrati complessi. Poiché la farina d'avena contiene una grande quantità di proteine e fibre, stimola perfettamente il metabolismo, aiuta la massa muscolare a crescere e svilupparsi. Ad esempio, una porzione standard di farina d'avena contiene 14 norme giornaliere di fibra e 3/4 tazze di fiocchi di Ercole contengono l'intero fabbisogno giornaliero di fibra umana.
Danni alla farina d'avena
Anche nella farina d'avena contiene una sostanza come il glutine. Letteralmente tradotto come colla, infatti, è una proteina, ed è grazie a lui che il porridge di farina d'avena ha una sua particolare consistenza. Questa proteina è benefica per la maggior parte delle persone, ma ci sono malattie e condizioni in cui il glutine è controindicato. La celiachia è una predisposizione genetica all'intolleranza di questa sostanza, la farina d'avena in questo caso è vietata.
