Dranik è un piatto tradizionale e piuttosto popolare, la cui paternità è contestata da molte nazioni. Una varietà di integratori lo rende interessante e sempre nuovo.
Prima che l'uovo venga introdotto, la massa vegetale dovrebbe essere liberata dal succo in eccesso, altrimenti le grandi patatine e le fette di salsiccia saranno difficili da mettere in una scatola compatta.
Le monete rosa della salsiccia aggiungono ricchezza e sapore ai pancake. Le salsicce affumicate portano un piatto semplice nella categoria degli spuntini freddi squisiti, che vengono serviti con verdure in salamoia a una fresca birra fresca o un bicchiere di vino secco leggero.
ingredienti:
- patate 650 g;
- uovo di gallina 1 pz.;
- farina di grano 6-8 st. l.;
- bulbo di cipolla 1 pz.;
- salsicce 2 pezzi;
- sale;
- pepe nero macinato;
- olio vegetale per friggere.
Cottura
1. Lavare le patate e sbucciare. Usando una grattugia media, strofinare le patate in un contenitore separato per preparare la base per i pancake.
2. Sbucciare le cipolle dalla buccia e sciacquare. Tritare finemente e aggiungere agli altri ingredienti. Inserisci l'uovo. Mescolare bene tutti gli ingredienti fino a che liscio.
3. Setacciare la farina e aggiungere alla patata. Mescolare con un cucchiaio in modo che nell'impasto non si formino grumi extra di farina.
La farina di frumento può essere sostituita con farina di semola, segale o mais.
4. Pulire le salsicce dal film e, se desiderato, far bollire per 5-7 minuti dopo l'ebollizione dell'acqua. Tagliare sottili boccoli o cubetti e aggiungerli ad altri prodotti.
Aggiungi sale, pepe nero e altre spezie secondo i tuoi gusti.
Puoi anche aggiungere alle erbe tritate fresche tritate: aneto o prezzemolo.
Mescolare bene la miscela.
5. Versare un po 'di olio vegetale per friggere nella padella e metterlo sul fuoco per riscaldare. Dopo un paio di minuti, stendere la massa di patate con un cucchiaio e friggere a fuoco medio su ciascun lato per 4-5 minuti.
6. Metti i pancake preparati su un piatto che trattiene un canovaccio o un tovagliolo monouso. Questa procedura aiuterà a rimuovere il grasso in eccesso dalla frittura.
