Alcuni raccoglitori di funghi inesperti credono che la raccolta e la pulizia di tutti i funghi avvengano nello stesso modo: tagliare il fungo, pulire, lavare e preparare a cucinare o friggere.
In realtà, ogni fungo ha bisogno del proprio approccio. Questo vale anche per il vantaggio.
Nonostante il fatto che il fungo sia un fungo prezioso e una vera caccia lo segue, deve essere processato lentamente e correttamente.
Esistono diverse varietà di zone umide. Molto spesso sono richiesti latte reale, giallo giallo, nero nero. Ognuna di queste museruole ha un grande cappello a forma di piatto appoggiato su uno stelo cavo corto spesso.
Questi funghi vengono raccolti per il decapaggio e la salatura. Non sono fatti per asciugare, friggere o far bollire per il semplice motivo che emettono succo di latte amaro, che viene lavato dai funghi durante l'immersione.
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La pulizia dei terreni incolti e la preparazione per l'ulteriore lavorazione sono fastidiose e richiedono tempo. E a volte allungato per due o tre giorni. Per rendere più facile la pulizia, puoi iniziare a pulire gli alberi nella foresta.
I grandi funghi del latte sono spesso vermi, quindi, quando si taglia un altro fungo, è necessario considerarlo attentamente per la presenza di mosse fatte dai vermi. Anche sotto la frangia, che si trova su un grande cappello, si trovano spesso lumache e altri piccoli insetti. I funghi di latte molto grandi cercano di non tagliare, perché sono troppo cresciuti, sciolti. Per spazi vuoti adatti funghi piccoli e medi.
Tagliare il fungo, pulirlo dai detriti aderenti. Anche il fondo delle gambe con il terreno viene immediatamente interrotto.
Pulizia di pile di merci
Quando tornano a casa, tipi di uva, risolvi quelli cattivi. Inoltre, i funghi del latte sono divisi per tipo, cioè un peso reale non è mescolato con il nero. Inoltre, oltre al succo di latte amaro, la pappa nera ha anche un tappo di muco, quindi questi devono essere lavati più accuratamente. Diversi tipi di funghi di latte vengono anche salati o decapati separatamente l'uno dall'altro.
Alcuni raccoglitori di funghi prima puliscono a fondo i funghi e solo in seguito sono immersi nell'acqua. Ma la pulizia è tesa a lungo, perché dopo l'immersione è ancora necessario smistare e risciacquare i funghi.
Pertanto, i raccoglitori di funghi esperti immediatamente hanno ammollato i funghi del latte in acqua fredda salata per un giorno - non meno di. Questo deve essere fatto in modo che il succo di latte amaro emerga dai funghi. Durante questo periodo, l'acqua deve essere cambiata più volte, spostando delicatamente i funghi da un bacino all'altro. Mantieni i funghi imbevuti in una stanza fredda, altrimenti possono inacidire.
Quindi i funghi del latte sono accuratamente ripuliti dalla spazzatura che potrebbero ancora rimanere sopra o sotto il cappello. Per fare questo, montare un vecchio spazzolino o una spugna per lavare i piatti. Usando un pennello, la parte superiore del cappuccio viene pulita in uno stato bianco. Con un coltello affilato hanno tagliato i luoghi rovinati o sono diventati molto fangosi per essere rimasti a lungo in acqua. Taglia il fondo delle gambe.
Quindi i funghi lavati sotto l'acqua corrente, è meglio usare la doccia. Soprattutto con attenzione - il lato inferiore del cappuccio in cui si trovano i piatti. Dopo tutto, spesso si accumula sabbia o altri detriti.
Se i funghi del latte saranno salati a caldo o per qualche motivo è impossibile immergere i funghi per un giorno, quindi l'ammollo può essere sostituito dalla scottatura. Questo metodo è utile per il trattamento delle zone umide nere, poiché è meglio rimuovere la pelle dal cappuccio.
Per fare questo, i funghi vengono ripuliti dai detriti e immersi in una pentola o in una grande pentola di acqua bollente salata. Cuocere per 10 minuti, quindi reclinare in uno scolapasta. Le maschere scottate dal cappuccio rimuovono facilmente il film. Basta strofinare con un pennello. L'acqua in cui i funghi del latte sono stati fatti bollire è necessariamente versata. Se ci sono molti funghi e funghi bollire in lotti, poi ogni volta che l'acqua usata viene versata e pulita viene versata nella padella.
Dopo questo trattamento, i funghi sono pronti per un ulteriore utilizzo.
