Non importa quanto sia veloce il servizio di consegna della pizzeria più vicina, la pizza è ancora più veloce da cuocere a casa, e se non c'è nessuna pizzeria, allora Dio stesso dovrebbe prendere il forno. Oggi vi diremo come preparare rapidamente la pizza sottile con l'impasto non lievitato. La cottura avviene in due fasi: prima portiamo il dolce a metà pronto e poi cuociamo di nuovo la pizza con il ripieno. Dato che l'impasto contiene molto grasso (burro, panna acida, tuorlo), il bianco della pizza risulta leggero, tenero e piacevolmente stratificato. Un set di ingredienti per il ripieno può essere modificato a tua discrezione, ad esempio, sostituire il pollo con salsiccia e aggiungere una piccola mozzarella al formaggio a pasta dura.
Ingredienti
Per il test:
- 3/4 bicchiere d'acqua;
- 1 uovo di gallina;
- 3 bicchieri di farina incompleti;
- 60 ml. burro;
- 2 cucchiai. l. panna acida media grassa.
Per il riempimento:
- 100 gr. olive snocciolate;
- 120 gr. filetto di pollo;
- 1-2 pomodori;
- 150 gr. formaggio a pasta dura;
- ketchup;
- maionese.
Cottura
1. Prepara gli ingredienti necessari in modo che tutto sia a portata di mano.
2. Versare la farina in una tazza adatta, aggiungere acqua, uova, burro, sale e panna acida. Impastare la pasta. Stendi un cerchio sottile e uniforme, il cui diametro sarà di circa 25-30 cm.
3. Invia il modulo al forno per 10 minuti. Dopo averlo raffreddato un po ', ungerlo con ketchup e maionese.
4. Distribuiamo uniformemente ketchup e maionese.
5. Taglia il pollo bollito a cubetti.
6. Distribuiamo pollo in forma.
7. Taglia le olive. È desiderabile non molto grande.
8. Distribuiamo olive allo stesso modo della carne di pollo.
9. Il top stende sottili cerchi di pomodori.
10. Strofinare il formaggio su una grattugia su una pizza.
11. Inviato nel forno per 15 minuti, fino a quando il formaggio è completamente sciolto. Tagliare a porzioni e servire al tavolo.
