Per cucinare una bistecca, non è necessario andare al mercato per un pezzo di carne selettivo. Questo piatto è ottimo per le altre carni.
Ora in molti negozi vendevano filetti di tacchino. I suoi vantaggi sono che non è untuoso, delicato, ha poche calorie. Pertanto adatto a coloro che si prendono cura della propria salute.
Le bistecche di tacchino vengono cotte in padella, nel forno e persino in una pentola a cottura lenta.
Sottigliezze
- Il filetto di tacchino per bistecche viene tagliato attraverso le fibre con uno spessore di almeno 1,5 cm, altrimenti durante il trattamento a caldo perdono molto succo. Ma non dovresti farli ingrassare.
- Se viene usato un seno per questo scopo, le bistecche da esso sono spesso secche. Pertanto, sono in salamoia usando aceto, succo di limone, vino. Alla marinata si aggiungono diverse spezie per assaggiare e conservare la carne da trenta minuti a due ore. Quindi si bagnano con un tovagliolo di carta, altrimenti durante la frittura non saranno in grado di formare una crosta croccante.
- L'olio nella pentola a cottura lenta non viene versato, ma ne spande solo il fondo. Prepararli in "Cottura" o "Frittura".
Bistecca di tacchino in pentola a cottura lenta: una ricetta classica
ingredienti:
- filetto di tacchino - 500 g;
- olio vegetale - 40 g;
- erbe piccanti secche - a piacere;
- sale;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- succo di limone - 50 g;
- pepe.
Metodo di preparazione
- Lavare i filetti di tacchino. Tamponare con carta assorbente. Tagliare le fibre a fette.
- In una ciotola, mescolare spezie, erbe, succo di limone e olio, lasciando un po 'di lubrificare il multi-cooker. Marinare il tacchino in questa miscela per un'ora.
- Mettilo in un colino o asciugalo con i tovaglioli.
- Ungere la padella con olio. Attiva la modalità di cottura per riscaldare il serbatoio. Mettici dentro qualche fetta di carne.
- Chiudi il coperchio. Cuocere per 20 minuti. Quindi girare le bistecche e friggere per altri 20 minuti.
- Lasciali in riscaldamento per 5-10 minuti.
- Mettilo sui piatti.
Bistecca di tacchino con paprika in pentola a cottura lenta
ingredienti:
- filetto di tacchino - 500 g;
- olio vegetale - 40 g;
- paprika - 1 cucchiaio. l.;
- sale - da gustare;
- pepe nero a piacere.
Metodo di preparazione
- Taglia il tacchino a fette larghe 2 cm.
- Mescolare la paprika con sale e pepe. Ricoprire il composto con la carne. Lasciare per 15 minuti.
- Oliare le bistecche e il fondo della ciotola del multi-fornello.
- Installa la cottura o la frittura. Disporre uno strato di bistecche in una ciotola. Chiudi il coperchio Accendi Cuocere per 20 minuti.
- Quindi girare dall'altra parte e friggere per altri 20 minuti.
- Lasciare le bistecche per 10 minuti sul preriscaldamento.
Bistecca di tacchino con vino in pentola a cottura lenta
ingredienti:
- filetto di tacchino - 500 g;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- pepe nero a piacere;
- olio vegetale - 40 g;
- vino rosso secco - 50 ml;
- sale - a piacere.
Metodo di preparazione
- Lavare e asciugare i filetti di tacchino. Tagliare a bistecche di circa 2 cm di larghezza.
- Preparare la marinata mescolando vino, pepe, sale, olio e aglio schiacciato. Marinare le fette di carne in esso per 1-2 ore.
- Spalmare il fondo della ciotola multicooker con olio vegetale. Le bistecche si asciugano con un tovagliolo di carta. Metti in una ciotola.
- Installa il programma "Frittura" o "Cottura". Chiudi il fornello lento. Friggere le bistecche per 20 minuti su un lato, quindi girarle e cuocere per altri 20 minuti.
- Lasciare preriscaldare per alcuni minuti.
Maestra da notare
- Usando un tipo diverso di marinata, puoi ritrovarti con una bistecca completamente nuova. Non aver paura di sperimentare. Sentitevi liberi di mescolare la maionese e il ketchup, il succo di limone e l'aglio tritato, la salsa di soia e il miele, il vino secco e le erbe speziate. In questo caso, assicurati di considerare non solo le tue abitudini alimentari, ma anche i gusti della tua famiglia.
- Non versare molto olio nella pentola a cottura lenta: le bistecche non dovrebbero galleggiare nel grasso. Basti per lubrificarli con il fondo della ciotola.
- Servire bistecche con contorno, salsa o insalata di verdure fresche.
