Un'ottima ricetta per fare polpette di carne sugose è utile per creare un piatto nutriente e incredibilmente delizioso. Con le polpette in salsa di panna acida, puoi servire qualsiasi contorno.
Ci vogliono 2 ore per preparare un piatto del genere, e degli ingredienti elencati qui, si ottengono 10 porzioni.
ingredienti:
- manzo - 400 g;
- maiale - 300 g;
- patate - 200 g;
- riso - 70 g;
- cipolle - 1 pz.;
- panna acida - 1 cucchiaio;
- uova - 1 pz.;
- acqua - 1/2 cucchiaio;
- olio vegetale - per friggere;
- sale a piacere;
- mix di pepe macinato - a piacere.
Cottura
1. Separare la carne da vene e film. Torcere la carne nel ripieno con carne di maiale grasso. Le polpette in salsa possono essere cucinate esclusivamente con carne di manzo, la panna acida darà alla carne morbidezza e succosità. Pulire patate e cipolle. Risciacquare le radici con acqua. Lavare il riso. Bollire i cereali fino alla metà pronta.
2. Grattugiare le patate. Il processo deve essere completato il più rapidamente possibile in modo che le radici triturate non si oscurino.
3. Taglia la cipolla sbucciata in un frullatore alla consistenza di purè di patate.
4. Metti il trito in una grande ciotola. Aggiungere le patate tritate e le cipolle spezzate. Guida un uovo. Cospargere la carne tritata con una miscela di peperoni e sale a piacere. Mescola accuratamente la massa. Mettere la base per le polpette in frigorifero per 20 minuti.
5. Inumidisci le mani in acqua fredda. Palline macinate cieche (leggermente più grandi di una noce). Metti le polpette crude su un piatto o un piatto.
6. Scaldare l'olio vegetale in una padella profonda. Friggere le polpette fino a doratura. Le polpette devono essere periodicamente mescolate per renderle uniformemente marroni.
7. Combina la panna acida con acqua. Mescolare bene la salsa fino ad ottenere una consistenza uniforme. Aggiungi un po 'di sale e spezie ai tuoi ingredienti liquidi secondo i tuoi gusti (ma ricorda che hai già salato e condito polpette di carne).
8. Versare le polpette nella padella. Coprire il contenitore con un coperchio. Puoi mettere lo spicchio d'aglio schiacciato nella padella per rendere più piccante la salsa e le polpette.
9. Cucinando le polpette a fuoco basso. Stufato di polpette di carne 40 min. Controlla la prontezza del piatto. Se le polpette sono morbide, allora il fuoco dovrebbe essere spento e le sfere stesse vanno via per infondere nella salsa.
10. Servire le polpette cotte calde, come piatto separato o con un contorno. Deliziose palline si combinano perfettamente con verdure fresche e pasta.
