I fan del cibo piccante dovrebbero assolutamente familiarizzare con il piatto di burrito messicano. La sua essenza sta nel fatto che il ripieno di carne, mais, panna, fagioli e altri prodotti è avvolto in una torta speciale. Poi i burritos quasi pronti sono cotti sotto una crosta di formaggio.
ingredienti:
- 300 g di petto di pollo;
- 1 cucchiaio di farina;
- 1 cipolla;
- 400 g di mais in scatola;
- 2 spicchi d'aglio;
- 200 ml di latte;
- 100 g di formaggio a pasta dura;
- 1 cucchiaio di burro;
- 50 g di burro;
- 6 pita di pane;
- 5 g di sale;
- Spezie per pollo.
Cottura
1. Per un burrito, devi prendere la carne di pollo - è conveniente e veloce lavorare con il filetto o con il seno. Tagliare la carne e tagliarla a cubetti.
2. Puliamo la rapa della cipolla, la laviamo e la tritiamo finemente.
3. Su una padella calda, unta con olio raffinato, spostiamo il filetto di pollo e la cipolla tritata. Versiamo sale e spezie per il pollo, puoi semplicemente prendere una miscela di peperoni macinati, in modo da non interrompere il gusto del ripieno. Friggere a fuoco basso per circa 15 minuti.
4. Purè di patate con mais in una salamoia usando un frullatore, se i chicchi interi rimangono, non preoccuparti.
5. In una casseruola, unire: purea di mais, farina, 150 ml di latte, burro dolce, sale. Mescolare con una frusta e scaldare sul fuoco, incubare per 5 minuti, mescolando continuamente. La pasta di mais finita è divisa in 2 parti: basta selezionare 50 ml in un contenitore separato.
6. Versare la parte principale della pasta nella padella con la carne, mescolare, continuare a stufare.
7. Su una grattugia grossa strofinare il formaggio a pasta dura, è meglio prendere una varietà salata - quindi il suo gusto sarà più pronunciato.
8. Sul bordo della foglia di pita, mettere 2 cucchiai di ripieno, sopra un cucchiaio di formaggio grattugiato. Noi avvolgere la busta. Fare più burritos messicani.
9. Nella teglia sul foglio stendere il burrito, versare sopra la salsa, ricavata dai resti di pasta di mais e 50 ml di latte. Facciamo cuocere 15 minuti ad una temperatura di 180 gradi. I burritos caldi pronti decorano con formaggio grattugiato e verdure fresche tritate.