Come fare un milkshake

Il milk shake apparve alla fine del XIX secolo in Inghilterra. Poi assomigliava più a gambe d'uovo o addirittura zabaione: aveva latte, tuorlo d'uovo e whisky. Più tardi, la ricetta è cambiata molto: le uova sono scomparse dalla composizione, l'alcol è stato più spesso sostituito con succhi di frutta e sciroppi, e il gelato è stato aggiunto alla bevanda per renderlo denso. Gradualmente, il frappè acquistò un aspetto familiare e la disponibilità di elettrodomestici consentì di prepararlo a casa.

Funzioni di cottura

Si ritiene che un milkshake correttamente prodotto dovrebbe essere moderatamente denso, soffice e tenero. Puoi farlo con l'aggiunta di frutta e bacche, ma la loro presenza nella composizione non è obbligatoria. Il milkshake delizioso e arioso può essere preparato in base a una qualsiasi delle ricette selezionate, se ne conosci qualche istante.

• Un cocktail lussureggiante è impossibile da preparare se non c'è né un mixer, né un frullatore in casa. Se sbatti i prodotti con una frusta, la bevanda risulterà deliziosa, ma non avrà la consistenza aerea del frappè corretto.
• Meno grasso è il latte, più facile sarà frullarlo in una spuma soffice.
• Per rendere la bevanda più densa, aumentare la quantità di gelato o di purea di frutta nella sua composizione.
• Il latte deve essere raffreddato prima di montare. La temperatura ottimale è di 6 gradi. Alcune casalinghe mettono una bottiglia di latte nel congelatore e la tengono finché i cristalli di ghiaccio iniziano a formarsi nel latte.
• Se usi cacao, cioccolato macinato, frutta e bacche per preparare un cocktail, devi macinarli separatamente, puoi aggiungere una piccola quantità di latte o sciroppo. Frutta prima di tagliare, pulire e usare solo la polpa. La massa di bacche e cioccolato viene filtrata o macinata attraverso un setaccio prima di combinarla con i componenti principali, in modo da non rendere ruvida la consistenza del cocktail.
• Il ghiaccio non viene aggiunto al frappè né durante la preparazione né dopo.
• Per decorare un frappè, usano cioccolato grattuggiato, mollica di noci, bacche e panna montata. Per frullare la crema, devono essere accuratamente raffreddati. Puoi cucinarli sia con un mixer che con una normale frusta. Quest'ultima opzione è addirittura preferibile, in quanto elimina il rischio di montare la crema fino allo stato del burro.

Servire un frappè meglio con una cannuccia larga in modo che non si intasi. È scomodo bere una bevanda densa attraverso una cannuccia stretta.

Ricetta semplice milk shake

ingredienti:

• gelato cremoso - 120-140 g;
• latte - 0, 5 l.

Metodo di preparazione:

• Raffreddare il latte molto bene (fino a 6 gradi).
• Tagliare il gelato in pezzi di dimensioni medie, mettere i pezzi nella ciotola del frullatore.
• Riempi con latte.
• Battere ad alta velocità fino a formare una spessa schiuma.
• Versare nei bicchieri.

Servire il cocktail subito dopo la preparazione, fino a quando la schiuma inizia a depositarsi.

Milk shake come nei bar sovietici

ingredienti:

• latte non grasso (1, 5-2, 5% di grassi, non più) - 0, 3 l;
• gelato al latte - 50 g;
• sciroppo di frutta non acido - 50 ml.

Metodo di preparazione:

• Metti il ​​gelato a fette sottili e mettilo in un barattolo.
• Versare lo sciroppo sul gelato.
• Aggiungi latte ghiacciato.
• Accendi il mixer alla massima potenza, batti per 30 secondi. Se la schiuma non è abbastanza stretta, batti la bevanda per altri 30 secondi.

Il sapore di questa prelibatezza liquida sarà quasi lo stesso di quello di un milkshake, che è stato preparato nelle mense secondo GOST nel periodo sovietico.

Cocktail al latte e banana

Composizione:

• latte pastorizzato - 0,5 l;
• banana (polpa) - 150 g;
• gelato (gelato) - 150 g.

Metodo di preparazione:

• Sbuccia la banana, taglia la polpa a pezzi, mettila nella ciotola del frullatore. Aggiungere mezza tazza di latte freddo, tritare la banana in una purea liquida.
• Aggiungi il gelato a fette per riempire il latte rimanente.
• Battere finché è tenero.

Il frappè prodotto secondo questa ricetta è dolce, aromatico e denso. È pienamente capace di soddisfare la fame. Possono sostituire uno degli snack.

Cocktail latte-fragola

Composizione:

• fragole - 150 g;
• gelato - 70 g;
• zucchero - 20 g;
• latte - 0, 2 litri.

Metodo di preparazione:

• Lavate le bacche, lasciatele asciugare. Ogni bacca tagliata in 2-4 pezzi, a seconda delle sue dimensioni. Metti i pezzi di fragola in un contenitore per frullatore. Aggiungere un cucchiaio di latte ghiacciato a loro, frusta.
• Filtrare la massa di fragole attraverso un setaccio, tornare al contenitore del frullatore.
• Schiaccia zucchero con un macinino da caffè in uno stato di polvere, aggiungi alla salsa di fragole.
• Taglia il gelato, mettilo nel contenitore del frullatore ad altri ingredienti.
• Riempire con latte freddo, frusta.

Prima di servire i bordi del bicchiere in cui viene servita la bevanda, decorare con "brina" di zucchero a velo. Puoi anche decorare la bevanda con fragole o panna montata.

Cocktail dietetico

ingredienti:

• ribes nero - 0, 25 kg;
• latte - 0, 5 l;
• latte di cocco o crema a basso contenuto di grassi - 50 ml.

Metodo di preparazione:

• Lavare le bacche mettendole in un colino. Aspetta che si asciughino.
• Versare il ribes in una caraffa di un frullatore, aggiungere latte di cocco o panna, precedentemente ben raffreddato.
• Macinare il contenuto della ciotola del frullatore a una passata, passarlo sul setaccio.
• Versare la purea di bacche in un contenitore per frullatore, diluire con il latte ghiacciato.
• Batti per un minuto ad alta velocità.

Il contenuto calorico di questa bevanda è basso, non contiene zucchero e gelato. Un tale cocktail può permettere alle persone di seguire una dieta, comprese quelle che soffrono di diabete.

Milk shake per perdita di peso

ingredienti:

• latte scremato - 0, 25 l;
• yogurt alla vaniglia - 60-75 g;
• pesca fresca (polpa) - 50 g;
• cannella in polvere - un pizzico.

Metodo di preparazione:

• Lavare la pesca, rimuovere l'osso da esso, rimuovere la pelle dal frutto, usando un coltello affilato o un pelapatate. Tagliare la carne a cubetti, metterla nella ciotola del frullatore.
• Aggiungi cannella e yogurt.
• Versare il latte.
• Batti fino a che liscio.

Grazie alla cannella, che accelera il metabolismo e un contenuto calorico relativamente piccolo, il cocktail preparato secondo questa ricetta contribuirà alla perdita di peso se li sostituisci con altri snack calorici. L'effetto sarà ancora più evidente se le pesche nella bevanda vengono sostituite dall'ananas, ma sempre fresche: i frutti in scatola sono troppo dolci e ipercalorici.

Milky Pumpkin Cocktail

ingredienti:

• polpa di zucca - 120 g;
• zucchero - 5 g;
• latte - 0, 3 kg;
• gelato - 70 g;
• crema - 20 ml;
• vanillina - sulla punta di un coltello;
• cannella - sulla punta di un coltello.

Metodo di preparazione:

• Tagliare la zucca a fettine sottili, cospargere di zucchero e infornare fino a renderle morbide, fresche. Mettere in una ciotola il frullatore, aggiungere la panna, frullare fino a purè. Se non c'è tempo per cuocere la zucca fresca, puoi prendere una purea di zucca pronta, destinata alle pappe.
• Rimuovere il gelato dal frigorifero in modo che si sciolga leggermente. Quando diventa morbido, mettilo in un contenitore con purea di zucca.
• Aggiungere la vaniglia e la cannella, coprire con latte freddo e frullare fino a quando appare una schiuma tenera.

La zucca è un prodotto utile, ma non tutti i bambini la mangiano con piacere. Quasi certamente non rifiuteranno un frappè alla zucca. Se la purea di zucca nella composizione di questa bevanda viene sostituita dalla carota, si ottiene un'altra versione gustosa e salutare di un frappè.

Cocktail al cioccolato

Composizione:

• gelato al cioccolato - 70 g;
• zucchero - 20 g;
• latte - 0, 25 l;
• polvere di cacao - 5 g;
• cioccolato fondente - 20 g.

Metodo di preparazione:

• Il cacao si mescola con lo zucchero, aggiungi il latte, sbatti insieme. Mettere sul fuoco e portare a ebollizione a fuoco basso. Raffreddare a temperatura ambiente, filtrare e pulire per 15-20 minuti nel congelatore.
• Tagliare il gelato a fette, metterlo nella ciotola del mixer.
• Versare il cacao freddo.
• Battere fino a spumoso, versare in un bicchiere.
• Macinare il cioccolato amaro su una grattugia, cospargere la bevanda con gocce di cioccolato.

Il frappè al cioccolato ha un gusto unico, piuttosto diverso da quello ordinario o fruttato. Quasi in ogni compagnia c'è una persona che preferisce questa particolare variante della bevanda popolare.

Milk shake con brandy

ingredienti:

• cacao cotto e freddo (dolce) - 0, 2 l;
• latte - 0, 2 l;
• gelato - 30 g;
• crema di formaggio - 30 g;
• caffè espresso - 50 ml;
• cognac - 20 ml.

Metodo di preparazione:

• Versare caffè e cacao refrigerati, versarli nella ciotola del miscelatore.
• Aggiungi gelato, brandy e latte.
• Frusta.
• Raffreddare il formaggio nel congelatore, strofinare, decorare con un drink quando serve al tavolo.

Il sapore di questa bevanda è un po 'come un famoso dessert tiramisù. I bambini non dovrebbero offrirlo, ma agli adulti piacerà quasi sicuramente questo cocktail.

I frullati possono essere molto diversi, così che quasi tutti possono trovare la loro versione della bevanda. Se la casa ha un frullatore o un frullatore, puoi gestire la preparazione di un famoso dessert liquido velocemente e senza sforzo.