Se le condizioni atmosferiche non lo consentono, ma voglio provare la gustosa e succosa carne fritta, poi cuociamo il maiale shish kebab al forno usando condimento aromatico e maionese come una marinata. Basta ricordare che il maiale deve essere con strati di grasso, altrimenti sarà asciugato nel forno e diventerà secco al gusto. Inoltre, non dimenticare di acquistare la maionese con un sapore aspro, o aggiungere un po 'di aceto al 6% nella marinata e succo di limone per rendere la carne più morbida. Il piatto viene cotto per circa 40 minuti a 180 gradi, di volta in volta è necessario girare gli spiedini con gli spiedi sull'altro lato per arrostire uniformemente e ingrassarli con la rimanente marinata.
Avrai bisogno di:
- 0, 5 kg di maiale con lardo;
- 1, 5 cucchiaini. condimenti per maiale shish kebab;
- 2 cipolle;
- 3 cucchiai. l. maionese;
- 1 cucchiaio. acqua calda;
- 1 cucchiaio. l. aceto 6% o 1 cucchiaino. succo di limone - a piacere.
Cucina
1. Risciacquare il maiale con lo strutto in acqua, a pezzi, se si è acquistato un pezzo grande. Cercheremo di lasciare un piccolo strato di pancetta su ogni pezzo di carne in modo che durante la cottura, la pancetta si sciolga e assorba la carne, che, grazie a questo, non sarà asciutta. Metti i salumi in un'insalatiera profonda o in una ciotola.
2. Sbuccia la cipolla dal guscio. Lavare ogni cipolla in acqua, tagliarla a larghi cerchi. Aggiungi al contenitore per la carne.
3. Mettere lo shashlik di maiale stagionato. Consiste di: paprica macinata, aglio macinato, peperoncino rosso, pepe macinato nero e sale. Questi ingredienti possono essere acquistati separatamente, aggiungendo tutto insieme in un contenitore. Prima di aggiungere, è consigliabile assaggiare il condimento per aggiungere un po 'di sale, se necessario.
4. Aggiungere la maionese del contenuto di grassi prescelto.
5. Versare acqua e mescolare delicatamente l'intero contenuto del contenitore. Se la maionese non contiene sapore aspro, versare il 6% di aceto o succo di limone e mescolare di nuovo tutto. Lasciare al freddo per circa 2 ore. Dopo un periodo di tempo specificato, togliere la carne dalla marinata dal frigorifero e lasciarla scaldare a temperatura ambiente prima di cuocerla.
6. Mettere la carne su spiedini alternativamente con anelli di cipolla.
7. Posizionare gli spiedi sulla forma o sulla griglia in modo che la carne non tocchi la superficie della forma. Mettere in un forno a 180 gradi riscaldato per 40 minuti. Di tanto in tanto giriamo gli spiedini e li ingrassiamo con la rimanente marinata.
8. Dopo il tempo indicato, togliere il piatto dal forno e lasciarlo raffreddare leggermente. A proposito, quando cuociono gli spiedini, puoi anche cuocere le patate con le fette - come contorno.
9. Servire spiedini con salsa e guarnire sul tavolo.
