Nella maggior parte dei supermercati, puoi trovare fogli di noria, e nei negozi specializzati puoi trovare tutte le spezie e gli accessori specifici per il sushi, quindi il sushi a casa è reale e abbastanza semplice. Ma non dimenticare che il pesce crudo, che di solito è l'ingrediente principale del sushi, è un prodotto piuttosto pericoloso, e se vuoi fare un'imitazione della cena in un sushi bar a casa, è meglio essere al sicuro e prendere il pesce salato prima di immergerlo.
Il sushi gunkan è fatto con riso, avvolto in una foglia di alghe con caviale e fagioli di soia, ma al posto dei fagioli avremo un pesce rosso leggermente salato.
Ingredienti:
- riso lungo - 150 g;
- salsa tartara - 1 cucchiaino;
- salsa tabasco - 1 cucchiaino;
- pesce rosso salato - 100 g;
- fogli di alga Nori - 3 pezzi;
- caviale di tobiko (pesce volante) - 50 g;
- aceto di riso - 1 cucchiaino;
- wasabi;
- salsa di soia.
Cottura
1. Cuocere il riso per il sushi per circa 15 minuti, salarlo. Guarda attentamente che non risulta essere bollito. Il riso leggermente raffreddato viene riempito con aceto di riso.
2. Prendendo un cucchiaio di riso, forma delle palline.
3. Tagliare il pesce rosso della cottura salata in piccoli pezzi, selezionando tutte le ossa.
4. In una ciotola mescoliamo con il pesce preparato due salse - tabasco e tartaro.
5. Mescolare accuratamente il contenuto.
6. Tagliamo i fogli di nori a strisce con una larghezza di 3 centimetri e avvolgiamo le palline preparate in precedenza. Se le strisce sono troppo lunghe, tagliale.
7. Metti la salsa di pesce e il caviale di tobiko sul resto del piatto. Servito con salsa di soia e wasabi.
8. Gunkan pronto.
