Funghi marinati - un antipasto che sarà una grande aggiunta a qualsiasi piatto. Anche una banale patata fritta può essere trasformata in una sontuosa cena, se servi i funghi per questo, e per la vodka, gli spuntini sono meglio dei funghi marinati e non ti vengono in mente. Ogni hostess ha la sua ricetta per i funghi in salamoia, ma oggi ti informeremo uno dei più semplici e veloci.
Avrai bisogno di:
- funghi - 3 kg,
- aglio - 1 testa,
- aneto - 1 mazzo,
- zucchero - 1 cucchiaino.,
- aceto (9%) - 3-4 cucchiai. l.,
- piselli al pepe nero - 10-15 pezzi,
- alloro - 5-7 pezzi,
- sale.
Cottura
1. Controllare se è disponibile tutto il necessario per il decapaggio dei funghi.
2. I miei funghi. Grandi pezzi tagliati di medie dimensioni, piccole copie lasciano interamente.
3. Spediamo in acqua salata (mettiamo 2 cucchiai di sale per ogni litro di acqua). Abbiamo dato fuoco Portare a ebollizione.
4. Aggiungi alloro e pepe nero all'acqua bollente. Cuocere per 20 minuti.
5. I funghi finiti con lo shumochki escono dalla padella. L'acqua non viene versata, è necessaria per la preparazione della marinata.
6. Mentre i funghi si stanno raffreddando, pulire l'aglio e tritarli finemente.
7. Spedisci l'aglio ai funghi.
8. Il mio aneto. Obsushivayut. Tritato finemente
9. Combina aneto con funghi. Mescola bene.
10. Fabbricazione della marinata. Su un litro d'acqua in cui sono stati fatti bollire i funghi, aggiungi un cucchiaio di aceto e un cucchiaino di zucchero semolato. Mescola bene.
11. Sposta i funghi nel barattolo e versa la marinata. Tappiamo con tappo di plastica. Dare fresco e inviare in frigo. Puoi prendere un campione dopo un paio di giorni.
Sotto la ricetta proposta, puoi marinare i funghi per l'inverno. La differenza sta nel fatto che i funghi dovranno essere collocati in barattoli sterilizzati e intrecciati con coperchi di metallo, e aneto con aglio sarebbe meglio aggiungere prima di servire direttamente al tavolo.
