Ogni bacca selvatica è unica e utile a modo suo. L'esclusiva composizione vitaminico-minerale del mirtillo rosso lo rende un prodotto indispensabile per coloro che hanno una tendenza alla colelitiasi e problemi urologici, malattie vascolari, tra cui l'ipertensione, carenza di vitamine. I siberiani lo chiamano la bacca dell'immortalità. In Siberia, viene consumato fresco, raccolto per l'inverno in vari modi, messo in crostate, fare bevande alla frutta e altre bevande da esso. I frullati di mirtilli rossi hanno iniziato a essere preparati relativamente di recente, ma questi cocktail densi hanno rapidamente trovato ammiratori grazie alle loro speciali qualità organolettiche e alle proprietà utili.
Funzioni di cottura
È facile cucinare i frullati con i mirtilli rossi e le ricette di questo cocktail sono varie. Conoscere alcuni dei momenti renderà queste bevande più gustose e salutari possibili.
- È possibile utilizzare mirtilli rossi freschi e congelati per ottenere un frullato. Fresh necessariamente risolto, pulito dai rifiuti, lavato. Congelati offrono l'opportunità di scongelare almeno la metà. Scongelarlo fino alla fine non è necessario, in quanto ciò contribuirà a ottenere una struttura più spessa del cocktail e contemporaneamente a raffreddarlo.
- I frullati del solo mirtillo rosso, senza l'aggiunta di altre bacche e frutti, hanno un sapore meno pronunciato rispetto a quelli a più componenti.
- Senza dolcificare un frullato con mirtilli rossi può sembrare acido. Bilanciare il gusto del cocktail aiuterà ad aggiungere miele, bacche dolci e frutta. I frullati dolcificanti possono essere anche zucchero a velo, gelato, cioccolato, ma questi dolci sono solitamente scelti da persone che non hanno problemi con l'eccesso di peso.
- L'aggiunta di frutta con carne spessa, cagliata e farina d'avena renderà il frullato più denso. Latte, acqua minerale, frutta e succhi di bacche aiutano a rendere il cocktail più liquido.
- Le spezie e le spezie sono spesso aggiunte ai frullati di mirtilli rossi, sono in grado di preparare un cocktail non solo più saporito e fragrante, ma anche più utile, poiché contribuiscono all'attivazione del metabolismo.
- Affinché la saturazione del frullato di mirtillo rosso entri più velocemente, si raccomanda di non berla, ma di mangiarla in piccoli cucchiai.
Le ricette per i mirtilli sono varie. Questa bacca è combinata con una varietà di bacche e frutta, latticini e latte stesso.
Deliziosi frullati di cowberry con ricotta e cioccolato
ingredienti:
- mirtillo rosso - 100 g;
- ricotta - 100 g;
- panna acida - 100 ml;
- zucchero fine o zucchero a velo - 80 g;
- crema - 50 ml;
- limone - 2 fette;
- petali di rosa essiccati - 2-3 pezzi;
- cardamomo - 3 scatole;
- cioccolato (grattugiato o granulato) - 30 g.
Metodo di preparazione:
- Smistare, lavare i mirtilli rossi, lasciarli asciugare.
- Metti la bacca in una ciotola, aggiungi un cucchiaio di zucchero. Poltiglia fino a purè.
- Tagliare due fette di limone molto sottili, metterle su un piattino, cospargere con un cucchiaio di zucchero e semi di cardamomo.
- Lasciare fette di limone e bacche per 15 minuti. Collegare. Usando un frullatore, trasformalo in una massa omogenea.
- Pestare la ricotta con lo zucchero rimanente e la panna acida. Unire con purea di frutta e bacche.
- Mani impasta petali di rosa essiccati, aggiungere ad altri prodotti.
- Versare la crema.
- Batti il frullatore tutti insieme per 1 minuto.
- Metti i frullati in bicchieri da cocktail o ciotole per gelato, cospargere di cioccolato.
Questo dessert gourmet è servito con un cucchiaio. Risulta così spesso che è più conveniente mangiare che bere. Se segui la figura e pensi a come ridurre il contenuto calorico del dessert, puoi ridurre la quantità di zucchero senza aggiungerla alla cagliata, o sostituirla parzialmente con il miele. Ricotta, panna e panna acida scelgono con il minimo grasso. Sostituire la crema con il latte non ne vale la pena, perché può arricciarsi a contatto con succo acido.
Frullato di mirtilli e banana
ingredienti:
- mirtillo rosso - 150 g;
- banana - 100 g;
- kefir - 0, 2 l;
- miele - 5 ml;
- scaglie di cocco (facoltativo) - per la decorazione;
- vanillina - sulla punta del coltello.
Metodo di preparazione:
- Preparare la bacca ordinando, lavando e asciugando.
- Sbuccia una banana, taglia la sua polpa in cerchi.
- Sciogliere il miele allo stato liquido.
- Metti i mirtilli rossi e la banana nella ciotola del frullatore, aggiungi miele e vaniglia a loro, versa il kefir.
- Accendi l'unità e trasforma il contenuto della sua ciotola in una massa omogenea.
Versare i frullati in bicchieri da cocktail, cospargere con scaglie di cocco. Il dessert per questa ricetta risulta delizioso, fragrante e moderatamente ipercalorico. Può essere usato come spuntino. Questa delicatezza piacerà non solo agli adulti ma anche ai bambini.
Frullati a base di mirtilli rossi congelati con arancia e mela
ingredienti:
- mirtilli rossi congelati - 0, 2 kg;
- mela - 0,4 kg;
- arancione - 0, 2 kg;
- yogurt non zuccherato - 100 ml;
- miele - 5 ml.
Metodo di preparazione:
- Rimuovere i mirtilli dal congelatore in modo che abbia il tempo di scongelare per metà o completamente.
- Sbuccia le mele, taglia le carote da esse. Polpa tagliata a cubetti di media grandezza, messa in un contenitore per la miscelazione dei prodotti.
- Cospargere i mirtilli sulle mele.
- Dopo aver sciolto il miele, versarlo nella bacca.
- Dall'arancia spremere il succo, riempirli con mele e mirtilli rossi.
- Accendi il frullatore e taglia il cibo nella ciotola.
- Aggiungere lo yogurt, frullare con il purè di patate.
I frullati per questa ricetta sono utili e ipocalorici. Può includere nella dieta di persone che guidano la lotta contro l'obesità.
Il frullato di mirtilli rossi non è solo una bevanda salutare, ma anche un dolce squisito, che nessun dolce rifiuterà.