Pollo con panna in forno

Sembra sorprendente, ma una volta la carne di pollo era considerata una prelibatezza costosa e non tutti potevano permettersi di cucinare da essa.

Ora tutto è cambiato e il pollo ha cominciato a comprare più spesso di agnello o manzo.

La carne di pollo può essere cucinata con molti piatti diversi che piaceranno anche al sofisticato gourmet.

Il pollo può essere cucinato con pomodori, senape, vino, salsa di soia, panna acida. Pollo molto gustoso con crema, cotto nel forno. La carne diventa tenera, morbida e succosa.

Sottigliezze

Il petto di pollo funziona bene per un piatto di crema. È secco, e quindi molte persone cercano di non usarlo nelle ricette. La crema lo rende morbido e succoso.
Carne di pollo con crema al forno senza pelle. Anche il grasso sottocutaneo, se presente, viene rimosso. Questo è particolarmente vero per le gambe grasse.
È meglio usare una crema al 33 percento di grasso. Non si piegano durante la cottura. Ma dal momento che sono costosi, non tutti possono permettersi di comprarli. Pertanto, usa la crema che hai.
Per il pollo arrosto, puoi assumere sia la panna che questo prodotto in combinazione con altri ingredienti: formaggio, cipolla, aglio e varie spezie.
Il pollo con panna va bene con patate, altre verdure e funghi.
Per evitare che la crema si bruci durante la tostatura del pollo, è necessario versarne una quantità sufficiente. Per fare questo, prendi una forma profonda.
Poiché la crema stessa è piuttosto grassa, non è necessario assumere molto olio. Basti per lubrificare la loro forma.

Pollo con panna e aglio in forno

ingredienti:

filetto di pollo - 800 g;
crema al 10% - 1 cucchiaio;
aglio - 5 chiodi di garofano;
pepe nero macinato - a piacere;
sale - da gustare;
burro - 1 cucchiaio. l.

Metodo di preparazione

Rimuovere la pelle dal petto di pollo lavato.
Separa la carne dalle ossa e taglia a pezzi grandi.
Mettilo in una forma che è stata unta con un sottile strato di olio.
Cospargere il filetto con spezie e aglio tritato.
Montare la crema per formare una leggera schiuma. Riempili con il filetto di pollo preparato.
Mettere in un forno riscaldato a 180 ° e infornare per 50-60 minuti.
Rimuovere il modulo dal forno, leggermente raffreddare il pollo alla panna. Servire con riso friabile, purè di patate o pasta.

Pollo con panna, aglio e formaggio nel forno

ingredienti:

filetto di pollo - 800 g;
crema al 10% - 1, 5 cucchiai;
formaggio a pasta dura - 100 g;
aglio - 5 chiodi di garofano;
sale - da gustare;
pepe nero macinato a piacere.

Metodo di preparazione

Al centro del filetto, fare un taglio largo e inserire alcuni piatti di aglio all'interno. Cospargere di spezie.
Disporre la carne in una pirofila e cospargere con l'aglio rimasto.
Riempi la carne con la panna.
Strofinare il formaggio su una grattugia media e riempire completamente la carne.
Disporre la forma in un forno riscaldato a 180 ° e cuocere il pollo con crema per 30-40 minuti fino a doratura.
Metti su un piatto, tagliatele a fette e servite con qualsiasi contorno.

Pollo con panna e senape in forno

ingredienti:

filetto di pollo - 800 g;
crema - 1 cucchiaio;
aglio - 3 chiodi di garofano;
mostarda - 1 cucchiaino;
formaggio - 100 g;
timo - da gustare;
olio vegetale - 1 cucchiaio. l.;
formaggio a pasta dura - 100 g;
sale - da gustare;
pepe nero macinato - a piacere.

Metodo di preparazione

Filetto di pollo tagliato a pezzi, cospargere con sale e pepe.
Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere la carne.
Versare la crema nella ciotola. Aggiungere la senape, il timo, l'aglio schiacciato e un po 'di sale. Tutte le fruste sbattono fino a formare una leggera schiuma.
Disporre il filetto in una teglia.
Riempire con salsa di panna cotta.
Strofina il formaggio su una grattugia media e cospargilo sul piatto.
Mettere in forno e infornare per 30 minuti a 200 °.
Togliere il pollo alla panna dal forno, raffreddare leggermente e servire in tavola.

Pollo con crema e formaggio fuso nel forno

ingredienti:

coscia di pollo - 2 pezzi;
formaggio fuso - 2 bricchetti da 80-90 g ciascuno;
20 percento crema - 1 cucchiaio;
sale - da gustare;
pepe nero macinato - a piacere.

Metodo di preparazione

Sciacquare le gambe e rimuovere la pelle da loro. Tagliarli a metà lungo la piega e metterli in una teglia da forno. Se non ti piace cucinare la carne con l'osso, taglia i filetti dalla coscia di pollo, tagliali a pezzetti e cuoci come descritto di seguito.
Metti il formaggio a pezzi nel frullatore, versa la crema, aggiungi le spezie. Batti tutto fino a che liscio.
Riempi la carne con la salsa risultante.
Posizionare il modulo in un forno riscaldato a 180 ° e infornare per 1 ora.
Servire il pollo alla panna cotto nel forno con qualsiasi contorno.

Pollo con panna e funghi al forno

ingredienti:

filetto di pollo - 800 g;
crema - 1 cucchiaio;
cipolle - 2 pezzi;
champignon freschi - 400 g;
aglio - 2 chiodi di garofano;
noce moscata, rosmarino, pepe, sale - a piacere;
olio vegetale - 2 cucchiai. l.

Metodo di preparazione

Tritare finemente la cipolla e friggere 1 cucchiaio. burro al cucchiaio.
Lavare i funghi e tagliarli a fette. Separatamente, friggerli nell'olio rimanente.
Filetto di pollo tagliato a fette, mescolare con cipolle e funghi.
Metti nella forma e mettilo nel forno. A 180 ° cuocere per 30 minuti.
Mentre la carne cuoce, prepara una salsa cremosa. Per fare questo, mescolare la panna con spezie e spezie e frullare leggermente.
Togli la carne dal forno e versa sopra la salsa.
Rimettilo nel forno e inforna per altri 20-30 minuti.
Servire pollo alla panna con qualsiasi contorno.

Pollo con panna, patate e passata di pomodoro nel forno

ingredienti:

filetto di pollo - 800 g;
concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. l.;
20 percento crema - 100 g;
aglio - 3 chiodi di garofano;
patate - 3 pezzi;
cipolle - 1 pz.;
formaggio a pasta dura - 100 g;
succo di limone - 1 cucchiaio. l.;
sale e pepe a piacere;
olio vegetale - 1 cucchiaio. l.

Metodo di preparazione

Lavare i petti di pollo, asciugarli con tovaglioli di carta.
Schiaccia le fette di orata, strofina con sale e pepe. Mettili in una pirofila, oliato. Cospargere con la cipolla tritata.
Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a fette. Metti in forma tra i pezzi di carne.
In una ciotola separata, mescolare la panna, il concentrato di pomodoro e il succo di limone. Battere con un mixer fino a quando appare una leggera schiuma. Riempire la salsa cremosa con carne e patate.
Infornare e infornare a 180-200 ° per 40 minuti.
Rimuovere lo stampo dal forno. Grattugiare il formaggio su una grattugia media e cospargere con la carne cotta. Ancora una volta, metti il pollo con la panna nel forno e aspetta che il formaggio si sciolga e si copra con una crosta appetitosa.
Servire come piatto separato.

Pollo in crema con pomodori al forno

ingredienti:

petto di pollo - 2 pezzi;
crema - 1 cucchiaio;
pomodori - 2 pezzi;
formaggio - 100 g;
paprica macinata - 2 cucchiaini;
olio vegetale - 1 cucchiaino;
sale macinato e pepe nero - a piacere.

Metodo di preparazione

Lavare il petto di pollo, rimuovere la pelle da esso.
Mescolare sale, paprika, pepe e questa miscela da tutti i lati, strofinare la carne.
Inserisci una forma unta.
Tagliare i pomodori a fette e adagiarli sopra il petto.
Montare leggermente la panna e versarla sulla carne. Dovrebbe essere mezzo liquido.
Strofinare il formaggio su una grattugia media e cospargere di carne.
Mandate il pollo alla panna al forno, scaldato a 180 ° e infornate per circa un'ora fino a doratura.
Servire con qualsiasi contorno.

Tutte queste ricette sono facili e non richiedono l'enorme abilità della padrona di casa, ma i piatti sono estremamente gustosi e nutrienti.

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