Sprats Sandwiches

Sprats Sandwiches

I panini sono uno speciale tipo di snack: sono adatti per la colazione e lo spuntino, possono essere serviti al tavolo festivo, incluso il tavolo del buffet. Tradizionalmente, i sandwich con gli spratti sono considerati festosi, poiché in precedenza questi cibi in scatola erano scarseggiati. Ora questo prodotto è disponibile e il numero di ricette per spuntini è cresciuto notevolmente. Ogni cuoco sarà in grado di trovare un'opzione adatta.

Funzioni di cottura

Le ricette per i panini con gli spratti sono così diverse che ci sono poche regole uniformi per la loro preparazione, tuttavia esistono.

  • Può essere utilizzato per panini, segale o pane integrale - tutto dipende dalla ricetta. Questi prodotti non sono sempre intercambiabili, quindi è meglio scegliere quello specificato in una determinata ricetta.
  • I panini con gli spratti sono più gustosi se il pane per loro è pre-frittura o essiccato in forno. Se hai bisogno di pane secco, puoi usare un tostapane: questo accelera e facilita il processo.
  • I panini possono essere modellati magnificamente tagliando le figure identiche dal pane usando un vetro o delle teglie. Spremi le figure prima che il pane sia asciugato.
  • Se gli sprats su sandwich saranno disposti interamente, è importante scegliere un prodotto di qualità. Acquistando cibo in scatola economico, si rischia di trovare in un barattolo di latta di pesci di piccole dimensioni di varie dimensioni, la cui integrità è anche compromessa. Se sei sfortunato e hai acquistato un cibo in scatola così appetitoso, scegli una ricetta per i panini, gli spratti per i quali vuoi macinare.
  • Non dovresti preparare i panini agli sprats molto prima che vengano serviti al tavolo, perché il pesce potrebbe consumarsi e perdere il suo aspetto da acquolina in bocca. Se devi ancora preparare uno spuntino alla vigilia della festa, copri i panini con la pellicola trasparente.

Trascorri un po 'di tempo a decorare i panini: gli snack splendidamente decorati sembrano sempre più deliziosi e attraenti.

Panini con spratti e cetrioli

ingredienti:

Sprats Sandwiches
  • spratti in olio - 0, 24 kg;
  • baguette - 0, 3 kg;
  • uovo di gallina - 3 pezzi;
  • cetrioli - 0, 2 kg;
  • olive snocciolate - 100 g;
  • maionese - 100 ml.

Metodo di preparazione:

  • Affetta la baguette in diagonale per creare dei pezzi di forma ellittica di poco meno di un centimetro.
  • Stendere i pezzi su una teglia e inviarli al forno preriscaldato a 180 gradi. Dopo 10 minuti, girare i pezzi e asciugarli nel forno per altri 10 minuti.
  • Togli il pane dal forno, fallo raffreddare leggermente, coprilo con un lato con un sottile strato di maionese.
  • Apri la lattina di spratti. Rimuovere con attenzione il pesce e metterli sul pane, collocando lungo il lato lungo con un bordo.
  • Lavare, asciugare con un tovagliolo e tagliare il cetriolo in cerchi sottili. Metti le fette di cetriolo dall'altra parte delle fette di pane.
  • Fai bollire le uova. Raffreddare tenendo in acqua fredda. Ripulire Tagliare in cerchi. Disporre su panini, disposti su cerchi di cetriolo.
  • Taglia le olive a metà. Metti metà su ogni pezzo di uovo.

Una piramide di pane, cetrioli, uova e olive può essere cucita con uno stecchino di legno.

Panini con spratti e cetrioli sott'aceto

ingredienti:

Sprats Sandwiches
  • spratti in olio - 0, 24 kg;
  • pane lungo - 0, 3 kg;
  • maionese - 100 ml;
  • uovo di gallina - 3 pezzi;
  • aglio - 4 chiodi di garofano;
  • cetrioli sottaceto (migliori cetriolini) - 0, 2 kg;
  • verdure fresche (aneto, prezzemolo) - 50 g.

Metodo di preparazione:

  • Taglia la pagnotta a fette sottili. Asciugare in un tostapane o in un forno.
  • Tagliare gli spicchi d'aglio a metà. Strofina le fette di pane con una mano.
  • Applicare uno strato sottile di maionese su pezzi di pane.
  • I cetrioli tagliano in diagonale in pezzi sottili di forma ovale. Se hai i cetriolini, puoi tagliarli.
  • Cuocere le uova. Fresco, pulito. Tagliare in cerchi o ovali di piccolo spessore.
  • Metti una fetta di uovo su ogni pezzo di pane. Coprire ogni pezzo di uovo con una fetta di cetriolo.
  • Metti gli spratti sul lato. Se hai preso un pesce piccolo, puoi mettere due pezzi.

Resta da decorare i panini con gli spratti con erbe fresche, dopo di che possono essere serviti al tavolo.

Panini con spratti e pomodori

ingredienti:

  • spratti in olio - 0, 48 kg;
  • pane di segale - 0, 7 kg;
  • maionese - 100 ml;
  • aglio - 2 chiodi di garofano;
  • pomodori - 0, 3 kg;
  • prezzemolo fresco - 50 g.

Metodo di preparazione:

  • Apri la lattina di spratti. Fai attenzione a non danneggiare, rimuovi il pesce da loro. Scolare l'olio nella padella.
  • Pane tagliato a centimetri di larghezza. Friggerli nell'olio da sotto lo spratto. Se non è abbastanza, puoi aggiungere il solito vegetale, ma inodore.
  • Metti il ​​pane fritto su un tovagliolo in modo che assorba il grasso in eccesso. Metti sul piatto.
  • Coprire il pane con un sottile strato di maionese, pre-miscelandolo con l'aglio passato attraverso la pressa.
  • Metti un pesce piccolo lungo il lato lungo di ogni triangolo del pane.
  • Lavare i pomodori, asciugare con un tovagliolo, tagliare a semicerchi sottili. Utilizzare un coltello speciale per evitare che il succo in eccesso possa fuoriuscire dai pomodori.
  • Distribuisci i pomodori negli angoli liberi dei triangoli di pane.
  • Decorare con rametti di prezzemolo.

I pomodori ciliegia possono essere usati per preparare questi panini. In questo caso, per ogni pezzo di pane spalmato su metà della verdura.

Panini con spratti e verdure

ingredienti:

  • spratti in olio - 0, 24 kg;
  • tostapane pane - 0, 4 kg;
  • pomodori - 0, 2 kg;
  • peperone dolce (giallo e arancione) - 0, 2 kg;
  • cetrioli - 0, 2 kg;
  • maionese, verdure - come richiesto.

Metodo di preparazione:

  • Asciugare il pane in forno o con un dispositivo speciale.
  • Lavare le verdure, asciugarle con un canovaccio da cucina.
  • Tagliare cetrioli e pomodori in cerchi o semicerchi, a seconda delle dimensioni delle verdure.
  • Taglia con attenzione lo stelo dal pepe e rimuovilo insieme ai semi.
  • Taglia il peperone in anelli sottili.
  • Spalma il pane con la maionese.
  • Negli angoli opposti di ogni pezzo di pane, mettere una fetta di pomodoro e cetriolo. Collocare gli anelli al pepe al centro.
  • Distribuisci uno o due spratti su un pezzo di pane, infilandoli attraverso gli anelli di pepe.
  • Decorare i panini con prezzemolo e aneto.

Tali panini sembrano insoliti e appetitosi. Luminoso e divertente, piacerà non solo agli adulti ma anche ai bambini.

Panini con spratti, insalata e noci

ingredienti:

  • pane di crusca - 0, 3 kg;
  • spratti in olio - 0, 24 kg;
  • cetriolo fresco - 0, 2 kg;
  • insalata di foglie - 100 g;
  • gherigli di noce - 50 g;
  • cipolle - 100 g;
  • acqua - 100 ml;
  • aceto da tavola (9 percento) - 20 ml;
  • zucchero - 5 g;
  • sale - un pizzico;
  • mostarda da tavola - 5 ml;
  • burro - 50 g.

Metodo di preparazione:

  • Asciugare il pane in un tostapane o in un forno.
  • Cipolla libera dalla buccia, tagliata ad anelli o semianelli, a seconda delle sue dimensioni.
  • Fai bollire l'acqua, sciogli dentro lo zucchero. Mescolalo con aceto.
  • Immergere le cipolle nella marinata, lasciare per 15 minuti.
  • Metti l'olio fuori dal frigo in modo che si ammorbidisca.
  • Aggiungere la senape all'olio, mescolare accuratamente fino a quando la massa è completamente omogenea.
  • In un mortaio o frullatore, schiacciare le noci e mescolare con olio di senape.
  • Coprire il pane con uno strato sottile di massa di noci di senape.
  • Metti le fette di cipolline in cima.
  • Lavare e asciugare le foglie di lattuga. Strappate o tagliatele a pezzi grandi, spalmandovi sopra la cipolla.
  • Metti lo spratto su ogni foglia di lattuga. Se i pesci sono piccoli, puoi metterli un paio.
  • Tagliare i cetrioli in cerchi, coprire gli spratti con le fette di cetriolo.

Se si fanno i panini chiusi, sarà più comodo mangiarli, ma sembreranno un po 'meno appetitosi.

Panini con spratti e cagliata

ingredienti:

  • spratti in olio - 0, 48 kg;
  • pane integrale - 0,35 kg;
  • pane di segale - 0, 35 kg;
  • pomodori - 0, 3 kg;
  • cetrioli - 0, 2 kg;
  • aglio - 3 chiodi di garofano;
  • ricotta - 0, 2 kg;
  • aneto fresco - da gustare.

Metodo di preparazione:

  • Pane tagliato a fette della stessa forma, asciutto.
  • Schiaccia gli spratti con una forchetta, mescola con l'aglio, la ricotta e l'aneto tritato passato attraverso la pressa. Usando un frullatore, trasformalo in una massa omogenea.
  • Lavare, asciugare e affettare le verdure.
  • Pane diffondere una massa cagliata-spratto, utilizzando circa la metà.
  • Sui panini, che sono a base di pane di grano, mettere fette di pomodoro. Metti i cetrioli sui panini rimanenti.
  • Versare la cagliata rimanente e la pasta di spratto sulla parte superiore.

Quando si servono i panini sul tavolo, non fa male decorare con verdure fresche. Per quelli con pomodori, è meglio mettere prezzemolo o basilico, sui panini al cetriolo - aneto.

Panini con spratti e avocado

ingredienti:

  • avocado - 0, 2 kg;
  • tostapane pane - 0, 34 kg;
  • spratti in olio - 0, 24 kg;
  • pomodori - 0, 3 kg;
  • aglio - 1 spicchio;
  • prezzemolo fresco - 50 g;
  • limone - 1 pz.;
  • sale, pepe - a piacere;
  • olio vegetale (facoltativo) - se necessario.

Metodo di preparazione:

  • Far asciugare il pane o friggerlo nel burro.
  • Rimuovi gli spratti dalla lattina.
  • Spremere il succo dal limone, grattugiare la scorza.
  • Mescolare mezzo limone con la buccia, versare gli sprats con questa miscela.
  • Passare l'aglio attraverso la stampa, mescolare con il succo di limone rimanente.
  • Taglia l'avocado, rimuovi l'osso. Separare la carne dalla buccia, schiacciarla con una forchetta.
  • Aggiungi la miscela di aglio e limone, sale e pepe, mescola.
  • Stendere il pane con pasta di avocado, mettere 2 pesci su ogni pezzo.
  • Taglia i pomodori in cerchi, allargali sopra. Alcuni cuochi fanno il contrario: prima mettono su di loro pomodori e spratti.

Al momento di servire, decorare i panini con prezzemolo fresco. Questo squisito spuntino con un gusto insolito ma armonioso decorerà la tua tavola.

Panini caldi con spratti e formaggio fuso

ingredienti:

  • spratti in olio - 0, 24 kg;
  • burro - 80 g;
  • pane bianco - 0, 3 kg;
  • formaggio fuso - 150 g;
  • uovo di gallina - 2 pezzi;
  • maionese - 60 ml.

Metodo di preparazione:

  • Tagliare il pane a pezzi di un centimetro di spessore, stenderlo con un sottile strato di burro.
  • Metti il ​​formaggio nel congelatore per mezz'ora, quindi taglialo in una grattugia.
  • Far bollire, raffreddare e grattugiare le uova.
  • Mescolare uova, formaggio e maionese. Conservare per un quarto d'ora in frigorifero.
  • Sbavate metà della cagliata sul pane.
  • Stendere gli spratti, coprirli con la restante miscela di formaggio e uova.
  • Mettere i panini su una teglia e inviarli per 10-16 minuti in un forno preriscaldato a 180 gradi.

La cottura di panini caldi con questa ricetta è possibile anche nel microonde. Questo richiederà solo 2-3 minuti, a seconda della capacità dell'unità.

Panini caldi con spratti e formaggio duro

ingredienti:

Sprats Sandwiches
  • tostapane pane - 0, 35 kg;
  • spratti in olio - 0, 24 kg;
  • formaggi a pasta dura - 150 g;
  • succo di limone - 5 ml;
  • burro - 50 g.

Metodo di preparazione:

  • Sbavare il pane. Pre-pezzi di pane possono essere leggermente essiccati.
  • Tagliare il formaggio grattugiato con buchi sottili.
  • Cospargere il formaggio sul pane con circa 50 g di prodotto.
  • Metti gli spratti sui toast. Spolverarli con il succo di limone, cospargere con il restante formaggio.
  • Mettere il forno nel forno preriscaldato a 180 gradi per un quarto d'ora e cuocere fino a quando il formaggio non si è sciolto.

Per cucinare panini caldi per questa ricetta nel microonde, bastano due minuti.

Panini con spratti, mele e kiwi

ingredienti:

  • pane bianco - 0, 35 kg;
  • spratti in olio - 0, 24 kg;
  • Kiwi - 0, 2 kg;
  • mela - 0, 2 kg;
  • succo di limone - 20 ml;
  • cipolla rossa - 50 g;
  • maionese - 60 ml;
  • burro - 40 g.

Metodo di preparazione:

  • Tritare finemente la cipolla, versare acqua bollente, scolare l'acqua in un paio di minuti.
  • Metti gli spratti in una ciotola, schiacciati con una forchetta.
  • Mescolare gli spratti con cipolle e maionese, metterli in frigo per un po '.
  • Kiwi e buccia di mela. Ritaglia la scatola del seme dalla mela.
  • Tagliare una mela a fettine sottili e il kiwi a fettine. Trattare immediatamente la mela con il succo di limone in modo che non scurisca e diventi leggermente più aspro.
  • Tagliare il pane a pezzi sottili e asciugarli fino a renderli dorati.
  • Imburrare le fette di pane.
  • Diffusione di kiwi e mela. Copriteli con gli spratti.

I panini prima di servire non fanno male a decorare. Per fare questo, usa fette sottili di limone, erbe fresche.

I panini con gli spratti possono essere preparati per la colazione o per il tavolo delle vacanze. Il compito è così semplice che anche uno scolaro ce la farà.

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