Pomodori con fette con cipolle e burro per l'inverno

I pomodori in scatola per l'inverno sono un'ottima opzione per l'insalata invernale, soprattutto se sono già tagliati e cucinati con l'aggiunta di cipolle, spezie e olio vegetale! Un vaso di un'insalata così fragrante può essere servito immediatamente dopo l'apertura al tavolo, perché non è assolutamente necessario aggiungere nulla.

Durante la stagione della raccolta dei pomodori maturi, è necessario arrotolare alcune lattine di un'insalata così succosa in modo che in inverno si possa gustare l'eccellente sapore di una tale conservazione, servita con qualsiasi contorno o carne.

Per chiudere quattro lattine da 0, 5 litri con insalata, avrai bisogno di:

1-1, 2 kg di pomodori succosi;
2-3 cipolle;
4 spicchi d'aglio;
2 cucchiaini. sale;
4 cucchiaini. zucchero;
8 grani di pepe neri;
0, 5 mazzi di sedano verdi;
4 compresse di aspirina;
4 cucchiai. l. olio vegetale;
2 cucchiai. l. aceto 9%.

Cottura

1. Risciacquare i pomodori in acqua e tagliarli a quarti. Quindi taglia tutti i cuori verdi.

2. Sbucciate le cipolle dalle bucce, lavatele e tagliatele a metà anelli.

3. Metti le foglie di sedano in barattoli puliti. Se ti piace più verde, puoi stendere interi rami.

4. Sui verdi, abbassate i quarti affettati dei pomodori, cercando di attaccarli il più strettamente possibile nelle rive.

5. Dietro i pomodori - stendi dei semianelli di cipolla.

6. Quindi, riempire le lattine con le restanti fette di pomodoro, raggiungendo leggermente la parte superiore delle lattine.

7. Versare in ogni vasetto 0, 5 cucchiaini. sale, senza scivoli, 1 cucchiaino. zucchero, 0, 5 cucchiaini. Aceto 9%, 1 cucchiaio. l. olio vegetale Versare 2 pimento o pepe nero e tagliare a spicchi lo spicchio d'aglio sbucciato e lavato.

8. Metti i vasetti nella padella e versaci dell'acqua fino al centro dei vasi.

9. Nei barattoli stessi, versare anche acqua calda, ma solo sui ganci dei contenitori in modo che durante la bollitura tutta la marinata non si rovesci oltre i bordi.

10. Coprire i barattoli con i sigillanti e pastorizzare per 15 minuti dal momento in cui si fa bollire l'acqua in una casseruola.

11. Quindi estrarre con un asciugamano o una puntina e aggiungere 1 compressa di acido acetilsalicilico a ciascun barattolo. Cork la chiave per la conservazione.