Panini al salmone

È raro che un tavolo per le vacanze non contenga panini, soprattutto se il banchetto è organizzato sotto forma di tavolo da buffet. Il pesce rosso si riferisce ai prodotti che vengono spesso scelti per tali spuntini. I panini con salmone non sono solo gustosi e sani, ma hanno anche un aspetto appetitoso, diventando così una decorazione da tavola. Puoi prepararli per una varietà di ricette. L'aspetto del piatto e le sue qualità organolettiche dipendono da questo.

Funzioni di cottura

I panini sono tra gli snack che vengono preparati in modo semplice e veloce, consentendo di posare il tavolo, anche con un arrivo inaspettato degli ospiti. Anche un cuoco inesperto può farli, ma non tutte le casalinghe come gli spuntini funzionano altrettanto bene. Per ottenere il miglior risultato sarà utile la conoscenza di alcuni momenti.

• Un panino si rivela gustoso e appetitoso se contiene almeno 4 componenti: la base, che più spesso serve il pane, spalmata (burro, ricotta morbida, maionese), il prodotto principale (in questo caso il salmone) e un ulteriore prodotto che rende la merenda più bella e dona un sapore unico. Altri prodotti potrebbero essere diversi.
• Il modo più semplice per decorare un panino con salmone è quello di mettere una fetta sottile di limone o un rametto di verdure fresche su di esso. Puoi usare non solo il solito aneto e prezzemolo, ma anche altre erbe (basilico, rosmarino).
• Il grano o il pane di segale possono servire come base per i panini al salmone, a seconda della ricetta. È tagliato in pezzi di bella forma. Una forma rotonda del pane può essere data schiacciando la figura con un bicchiere o una teglia.
• Il salmone ha un sapore delicato e non si adatta bene a prodotti che hanno un aroma forte, troppo salato o pungente. Un'idea sfortunata sarebbe quella di aggiungere un panino con carne di salmone, prosciutto, salsiccia.
• I panini con salmone non dovrebbero essere fatti molto prima della festa imminente, altrimenti il ​​pane potrebbe diventare stantio, il pesce diventerà stagionato. Se è necessario preparare i panini in anticipo, coprirli con una ciotola o avvolgerli in una pellicola trasparente, conservare in frigorifero.

Quando si cucinano i panini con il salmone, è importante non solo trovare una buona combinazione di ingredienti, ma anche servire una bella merenda. Molto spesso, il metodo del suo design è incorporato nella ricetta stessa. Se crei dei panini secondo la tua ricetta, puoi arrotolare il salmone con una "rosa" e creare delle "foglie" di verdura. Questo decoro si adatta a quasi tutti i tipi di sandwich di pesce rosso.

La classica ricetta per sandwich al salmone

ingredienti:

• pane lungo "Filettato" o "Panino" - 0, 3 kg;
• salmone salato chiaro (filetto) - 0, 25 kg;
• burro - 150 g;
• limone - 0, 5 pezzi;
• verdure fresche - 10-12 ramoscelli.

Metodo di preparazione:

• Pane tagliato a fette di 7-8 mm di spessore. Se il pane è morbido, sarà un po 'più difficile da fare. La conoscenza di un piccolo segreto ti aiuterà: la pagnotta viene tagliata in modo più uniforme e non si sbriciola se la metti nella parte inferiore e inizi a tagliarla. Il coltello deve essere affilato e lungo.
• Rimuovere l'olio dal frigorifero in anticipo in modo che si ammorbidisca. Se è naturale, allora diventerà morbido letteralmente in 10-15 minuti.
• Spalma il burro sul pane con un coltello da tavola.
• Tagliare il salmone a fette sottili e, se necessario, pre-tagliare in filetti.
• Stendere le fette di salmone sopra i panini, lasciando spazio per il limone nell'angolo.
• Lavare, asciugare il limone. Tagliarlo a semicerchi sottili. Metti le fette di limone vicino alle fette di pesce.
• Lavare, verdure asciutte. Indossare ogni panino su un rametto di verdure.

Questa è una variante dei panini al salmone più spesso. Nonostante la semplice composizione, il gusto di questo snack è impeccabile. Tuttavia, è improbabile che questa opzione sorprenda i tuoi ospiti. Se vuoi colpirli, puoi prendere una versione più moderna e insolita di questo piatto tradizionale.

Panini con cagliata, salmone e cetriolo fresco

ingredienti:

• baguette di grano - 0,3 kg;
• salmone salato - 0, 25 kg;
• ricotta - 150 g;
• aneto fresco - 50 g;
• cetrioli freschi - 0, 2 kg.

Metodo di preparazione:

• Tagliare la baguette a fette rotonde, metterle su una teglia da forno, inviare per 5-10 minuti in un forno preriscaldato a 180 gradi in modo che il pane leggermente dorato.
• Tritare finemente l'aneto, unirlo con la ricotta, mescolare accuratamente in modo che l'aneto sia distribuito uniformemente.
• I cetrioli si lavano e asciugano. Tagliare a fette sottili di forma ovale.
• Diffondere il pane con la ricotta. Incrociare trasversalmente le fette di cetriolo.
• Filetto di salmone tagliato a strisce sottili.
• Arrotolare le strisce con i rotoli, dando ai pezzi di pesce la somiglianza con i boccioli di rosa.
• Metti le "rose" di salmone sui cetrioli.

I panini fatti secondo questa ricetta sembrano eleganti, hanno un sapore fresco.

Panini con salmone, crema di formaggio e caviale rosso

ingredienti:

• pane lungo - 0,4 kg;
• salmone salato - 150 g;
• caviale rosso - 100 g;
• crema di formaggio - 0, 2 kg;
• burro - 40 g;
• rosmarino - per la decorazione.

Metodo di preparazione:

• Pane tagliato a fette, stendere con un sottile strato di burro ammorbidito, mettere in un forno riscaldato a 180 ° per 5-7 minuti. Puoi far dorare il pane nel microonde, ci vorranno solo 1-2 minuti a seconda della potenza del microonde ne
• Raffreddare il pane, stenderlo con crema di formaggio.
• Coprire metà di ogni sandwich con il caviale rosso, mettere una fetta sottile di salmone nell'altra metà.
• Decorare i panini con rametti di rosmarino e servire.

I panini fatti secondo questa ricetta sembrano semplici e lussuosi allo stesso tempo. Gli ospiti apprezzeranno sicuramente il loro gusto armonioso.

Panini con salmone e avocado

ingredienti:

• pane integrale - 0,4 kg;
• burro - 100 g;
• limone - 0, 5 pezzi;
• avocado - 0, 25 kg;
• crema di formaggio - 100 g;
• filetto di salmone salato - 0, 2 kg.

Metodo di preparazione:

• Nel tostapane pane, tagliare le croste, tagliare la carne a piccoli quadrati di spessore, coprire con uno strato uniforme di burro.
• Taglia il filetto di salmone a quadrati sottili un po 'più piccoli dei pezzi di pane. Spalmarsi sui panini.
• Lavare, asciugare l'avocado con un tovagliolo. Tagliare a metà rimuovendo l'osso. Raschiare la polpa con un cucchiaio e metterla nel contenitore del frullatore.
• Spremere il succo da mezzo limone, versare l'avocado su di esso.
• Accendi il dispositivo, trasforma l'avocado in purea.
• Aggiungi il formaggio, batti l'avocado con esso.
• Metti la massa preparata nella busta della cucina. Spremi la crema sul pesce rosso.

I panini fatti secondo questa ricetta ricordano i dolci, hanno un gusto delicato ed equilibrato. Soprattutto come un piacere squisito signore.

Panini con salmone, pomodorini e olive

ingredienti:

• pane di segale - 0,4 kg;
• salmone salato - 0, 2 kg;
• formaggio fuso - 70 g;
• maionese - quanto ne andrà;
• uovo di gallina - 2 pezzi;
• foglie di lattuga - quante foglie;
• pomodori ciliegia - 0, 2 kg;
• aglio (facoltativo) - 1-2 chiodi di garofano;
• olio vegetale - quanto ne andrà;
• olive snocciolate - 50 g.

Metodo di preparazione:

• Macinare il formaggio fuso su una grattugia.
• Far bollire le uova sode bollite, raffreddare sotto l'acqua fredda corrente, sbucciare e strofinare, mescolare con formaggio.
• Passare l'aglio attraverso la pressa, aggiungere il formaggio e le uova.
• Aggiungi la maionese, mescola. La miscela deve avere una consistenza adatta alla spalmatura sul pane.
• Affetta il pane a triangoli, marrone in un lato della padella. Metti un tovagliolo. Quando assorbe il burro in eccesso, metti il ​​pane sul piatto con il lato tostato rivolto verso l'alto.
• Diffondere il pane con una massa preparata di uova e formaggio.
• Metti un pezzo di lattuga su ogni pezzo.
• Metti le fette di salmone sopra.
• Tagliare i pomodorini a metà, posizionarli sopra.
• Tagliare le olive in 4 parti, una ad una messe vicino alle metà dei pomodori.
• Metti la maionese nella busta, falla un buco con uno stuzzicadenti. Spremi la salsa sulle metà dei pomodori, facendola diventare un punto. Di conseguenza, le metà dei pomodori dovrebbero diventare simili alle coccinelle.

Secondo questa ricetta, i panini al salmone sono particolarmente nutrienti. Si distinguono non solo per il loro aspetto insolito, ma anche per il loro gusto unico.

Il salmone è l'ideale per fare panini. Con i suoi spuntini spesso lo fanno per il tavolo delle vacanze. Sembrano eleganti, hanno un gusto piacevole, adatto a molte bevande alcoliche.